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ÉducationTranscription
00:00Je suis Damien Dedin et je suis boulanger. Je vais répondre à vos questions.
00:03Pas au chocolat ou au chocolat signé ?
00:04En fait, ça dépend de la région d'où tu viens. Moi, c'est pas au chocolat.
00:06Tu te lèves à quelle heure le matin ?
00:075h. Du lundi au vendredi, je ne travaille plus le week-end.
00:10C'est quoi le produit qui te demande le plus de travail ?
00:12Une galette des rois, dans 4 jours.
00:13Si c'était à refaire, est-ce que tu le referais ?
00:14Sans hésiter.
00:15Faut faire quelle formation ?
00:16Rentrer dans un CFA ou un lycée professionnel pour préparer un CAP.
00:20Ou alors tu passes par la case BAC professionnel, mais tu vas toucher les deux métiers, boulanger et pâtissier.
00:242 ans les CAP et 3 ans les BAC professionnels.
00:26Est-ce que c'est un métier qui va disparaître selon toi ?
00:28Il y en aura de moins en moins, parce qu'on peine à attirer les jeunes dans nos professions.
00:31Le pain et le croissant, ça reste très français, ça ne disparaîtra jamais.