En menos de una hora, al baño maría y con solo 4 ingredientes puedes preparar este delicioso y sencillo flan de huevo con vainilla, con un sabor que te recordará al de tu abuela.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Flan casero de huevo con vainilla.
00:08Calienta en un cazo la mitad del azúcar con 2 cucharadas de agua.
00:11Reparte el caramelo en los moldes individuales.
00:14Bate los 6 huevos con el resto del azúcar.
00:17Y agrega un vaso de leche.
00:19Abre la vaina de vainilla con un cuchillo afilado.
00:23Pon el resto de la leche en un cazo.
00:25Añade la vaina de vainilla y deja cocer a fuego lento durante 5 minutos.
00:30Después deja reposar durante 15 minutos.
00:33Retira la vaina de vainilla.
00:35Vuelve a poner la leche en el fuego y agrega poco a poco la mezcla de huevo, azúcar y leche.
00:39Sigue cocinando sin dejar de remover y antes de que llegue a ebullición, retira.
00:43Rellena los moldes y coloca los moldes en una bandeja de horno cubierta hasta la mitad con agua caliente.
00:50Cuece 45 minutos al baño María a 140 grados.
00:53Una vez estén a temperatura ambiente, guárdalos en la nevera como mínimo 2 horas.
00:57Desmolda con un cuchillo si quieres servirlos fuera de las flaneras.