Tostadita por fuera, con un relleno sabroso y meloso... esta empanada de atún de la abuela es perfecta en todos los sentidos. Te enseñamos a prepararla para que la hagas en casa
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Estilo de vidaTranscripción
00:00¿No has probado una empanada más deliciosa? ¡Tienes que hacerla!
00:06Prepara la masa en un bol amplio con el agua caliente, la mantequilla, el aceite,
00:10la levadura y la harina. Tendrás que incorporar en tres tandas.
00:25Amasa la masa dentro del bol
00:29y cuando se separe de las paredes sigue amasando sobre una superficie enharinada.
00:40Bolea la masa, tápala con un trapo limpio y déjala reposar al menos una hora.
00:49Mientras prepara el relleno. Corta y fría la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde por separado.
00:59Luego mézclalos con el huevo duro picado y el atún escurrido y desmenuzado.
01:30Agrega el relleno a un poco de salsa de tomate casera y remueve.
01:40Pasa la masa a la encimera, amásala un poco, boleala y pártela en dos, reservando un poco de masa para la decoración.
01:52Bolea las dos porciones de masa y déjala reposar otra vez, tapadas, 30 minutos.
01:57Haz unas trenzas para decorar la empanada con la masa que habías reservado.
02:01Estira una de las masas con el rodillo y reparte el relleno por la superficie.
02:05Cubre con la otra masa y sella los extremos con los dedos.
02:08Hornea la empanada 40 o 45 minutos y déjala enfriar antes de servir. ¡A disfrutar!