Si te gusta el hojaldre, la crema pastelera y adoras el queso mascarpone esta tarta está pensada solo para ti porque lleva esas tres cosas todas juntas
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Tarta de hojaldre y queso mascarpone
00:07Pon a hervir 400 ml de leche con la cáscara de limón
00:10Cuando empiece a hervir ponle la tapa
00:12Deja infusionar 30 minutos
00:14Bate las yemas con el azúcar
00:18Disuelve la maicena con el resto de la leche
00:20e incorporala a las yemas
00:23Añade también la esencia de vainilla
00:26Retire la cáscara de limón y añade la mezcla anterior
00:29Vuelve a poner la cacerola en el fuego y caliente a fuego medio
00:31sin dejar de remover hasta que espese la crema
00:34Incorpora la mantequilla y remueve hasta que se funda por completo
00:38Vierte la crema en un recipiente y tápala con papel film
00:40pegando a la superficie para que no salga costra
00:43Deja enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera
00:46Extiende las láminas de hojaldre y córtalas a la medida del molde
00:48En una de ellas traza una cuadrícula con el cortapizza
00:51Pincela con agua y espolvorea azúcar por encima
00:55Hornea a 200ºC durante 20 minutos
00:57Bate la crema pastelera con el queso mascarpone
01:00Pon la crema mascarpone sobre la primera capa de hojaldre
01:04Coloca las piezas de la parte superior en el orden de los cortes
01:06Refrigera 12 horas y finaliza con azucarlas
01:10Fijaros que vistosa que queda