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Style de vieTranscription
00:00Et c'est un grand honneur, j'imagine que c'était inentendu ?
00:03Oui totalement, pas du tout attendu.
00:06Et cette récompense pour beaucoup de travail ?
00:10Beaucoup d'investissement, je pense que c'est un travail d'équipe, déjà avec mon épouse
00:14et puis toute l'équipe qui nous suit depuis le départ, qui est fabuleuse.
00:17Je pense que c'est un schéma de tout le monde en fait, c'est tout un projet depuis le début
00:21mais c'est toute une équipe en fait, c'est pas moi tout seul.
00:24Depuis le début, le début c'était quand ?
00:27Depuis 3 ans maintenant, 3 décembre 2021, c'est tout nouveau comme restaurant
00:31on vient juste d'ouvrir il y a 3 ans donc c'est extraordinaire, c'est fabuleux.
00:34Et comment peut-on vous décrire votre restaurant ?
00:39Chaleureux, beaucoup d'amour, beaucoup d'émotion et de la puissance dans les goûts.
00:44Les saveurs, les goûts, beaucoup de recherche, beaucoup d'association
00:48mais de la simplicité à la fois.
00:51Et ce prix est important pour vous ?
00:52Oui, très important. Pour moi, pour mes équipes, c'est très motivant, c'est extraordinaire.