Dottarelli Paolo Sindaco di Bolsena, splendido borgo della Tuscia, uno dei più belli del nostro Paese per la rubrica "Bellezze e Borghi d'Italia".
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NovitàTrascrizione
00:00Radio Roma Magazine. Entriamo, Matteo, proprio nella nostra rubrica del sabato.
00:05Bellezza e i borghi d'Italia. Esatto, quindi esaminiamo e andiamo a raccontare i borghi e le
00:09cittadine più belle d'Italia, non solo del Lazio, ma di tutta Italia, perché ci
00:13vedono in televisione in tutta Italia sul canale digitale terrestre Lazio
00:17e Lombardia, intanto 115, poi via via le regioni cambiano.
00:20Ricordiamo anche l'FM 104.0 in FM, Amazon TV e poi in ogni dove, sulla app, sul sito
00:27giornalistico di Radioroma.it. Parliamo oggi di Bolsena, Matteo, un borgo
00:32meraviglioso, che dopo andremo a illustrare meglio, ma lo facciamo proprio con il
00:37sindaco di questo borgo, di questa cittadina stupenda, meravigliosa, un lago
00:41anche importante, quinto per estensione in Italia, e lo facciamo con il sindaco
00:46Paolo Dottarelli. Buon pomeriggio, benvenuto a Radio Roma. Buon pomeriggio a tutti e iscrivito.
00:55Grazie di essere con noi, è veramente un piacere perché andiamo a raccontare i
01:00borghi, le città, le cittadine più belle d'Italia.
01:03Partiamo proprio da Bolsena, questo meraviglioso borgo di grande cultura,
01:08storia, di turismo e di una grande bellezza anche naturalistica. La prima
01:13domanda che ne facciamo, sindaco, è proprio come si prepara a Bolsena
01:16quest'estate, ancora delicata, perché siamo ancora in emergenza sanitaria.
01:21Coprifuoco non c'è, poi vediamo insomma le cose cambiano, però al momento il
01:26coprifuoco non ci sarà, ma con l'attenzione ai protocolli sanitari.
01:30Quindi come si prepara la sua amministrazione e Bolsena a un'estate
01:35tra turismo, eventi culturali, balneazione, naturalmente?
01:39Sì, di nuovo grazie a tutti e buon pomeriggio, di nuovo.
01:44È chiaro che anche quest'anno sarà una stagione veramente particolare.
01:48Noi siamo abituati chiaramente a vivere questi quattro o cinque mesi di stagione
01:52estiva senza limiti, senza limitazioni, un po' come tutti. Quindi anche nel
01:57programmare, anche nel pianificare le attività estive, stiamo
02:03mettendo in atto tutte quelle attenzioni dei protocolli sanitari, ma chiaramente
02:08cercando di far vivere la città e di ospitare, quindi di fare in modo che i
02:14nostri turisti, che arrivano sempre numerosi nella nostra città, possano
02:17passare delle ore indimenticabili, anche con delle attrazioni che queste
02:22normative consentiranno. Stiamo lavorando intensamente su questo,
02:28stiamo facendo con determinazione, lo stiamo facendo con impegno. Fino a giugno
02:31avremo già delle manifestazioni importanti. Ecco, come ripeto, sempre
02:39stiamo attenendo scrupolosamente a quelli che sono i protocolli, ma non
02:44possiamo fermarci, perché chiaramente c'è un problema sanitario sì, ma c'è
02:48anche un problema economico. La città deve assolutamente ripartire e ripartire
02:52bene. Questo significa che dopo mesi, chiaramente, di usure, di sofferenza,
03:00sicuramente anche le decisioni, i coprifuoghi e quanto praticamente è stato messo in atto
03:05possano alleggerirsi per consentire a tutti, noi amministratori, di programmare,
03:09ma anche ai tanti operatori del settore, che chiaramente non aspettano altro. A
03:15loro devo dire un grazie, a tutti gli operatori della nostra città, tutti i
03:19cittadini di ristorazione, perché anche l'anno scorso, diciamo così, con la
03:23pandemia, che sembrava che avesse allentato un po' le morse, hanno cercato di,
03:27insomma, hanno ospitato numerosi migliaia di turisti senza avere situazioni di
03:32pericolo relativamente alla pandemia. Quindi a loro sicuramente un grazie
03:36importante, perché anche quest'anno si stanno organizzando per mettere in
03:40campo, chiaramente, la sicurezza a tutti i nostri turisti che arrivano. Le cose di
03:46cui parlare sicuramente sono molte, chiaramente sono molte. E' chiaro che
03:50ci stiamo preparando in una maniera relativamente alla bagnazione, grazie a
03:54un finanziamento regionale, stiamo mettendo in piedi, ad esempio, la
03:57sanificazione delle spiagge, stiamo mettendo in piedi tutto quello che è
04:00l'aspetto del controllo degli assembramenti, stiamo cercando di
04:05pulire le spiagge con sanificazione e con situazioni, diciamo, straordinarie in
04:11confronto a quello che erano gli anni passati, chiaramente. Quindi, diciamo,
04:15siamo chiaramente, per quanto riguarda le attività, invece, abbiamo, ahimè,
04:21andremo a perdere qualche evento naturale che i nuovi
04:27regolamenti non consentono di fare, ma, ad esempio, il primo appuntamento
04:30importante che abbiamo è il nostro Corpus Domini.
04:33Voi sapete che la città di Bolsena è sede del Miracolo Eucharistico e da qui è
04:37nata la festa del Corpus Domini, quindi è una ricorrenza, non solo per la
04:44città di Bolsena, ma nel mondo cattolico, sicuramente, di estrema rilevanza.
04:48Chiaramente non potremo fare le nostre bellissime infiorate, non potremo fare
04:52la nostra solenne processione con l'uscita della Sagra Riera, ma
04:55organizzeremo, comunque, degli eventi che metteranno, sicuramente, Bolsena in
05:00evidenza in questo giorno particolare. Poi passeremo al 18-19-20 di
05:06giugno con una bellissima festa, Mostra Mercato delle Ortenze, sul meraviglioso
05:09Viale Colesanti che conduce nel nostro lago e, quindi, lì avremo ormai una festa
05:14che da ventidue anni attrae, praticamente, numerosi turisti
05:19appassionati di questo settore. Poi, chiaramente, ci saranno degli eventi e
05:23abbiamo creato un contenitore che si chiama Bolsena Arte dove, lì, avremo
05:27concerti nel nostro bellissimo piazzetto del Centro Storico, musica
05:32particolare. Diverse situazioni su cui stiamo lavorando e siamo sicuri che, con
05:37l'alentamento di queste restrizioni, saremo sicuramente pronti.
05:41Ricordiamo, Matteo, Bolsena, provincia di Viterbo, nella Tuscia, meravigliosa.
05:46Bellissimo panorama e bellissima storia antica,
05:51come ricordava il Sindaco. Anche qui c'è questa combinazione tra
05:57tanti elementi, appunto quelli storici, come diceva il Sindaco, ma anche quelli
06:02legati all'attualità. Signor Sindaco, possiamo ancora stare un attimo sugli
06:08eventi, nello specifico, in questa mescolanza tra la storia di Bolsena,
06:14la storia antichissima e il presente, per rilanciare questi tre grandi
06:19settori che caratterizzano la città? Il turismo, la balneazione, lo sport.
06:24Possiamo entrare ancora più nel dettaglio? Lei ci raccontava prima, ci
06:28faceva una bellissima panoramica anche degli eventi storici. Insomma, un po'
06:33capire come state rilanciando e come volete anche riproporli, dal
06:40punto di vista turistico, al grande pubblico che verrà poi, dopo a Bolsena, a
06:45visitare questa bellissima città? È chiaro che con questa pandemia, anche
06:50l'anno scorso, abbiamo perso un po' di turismo straniero, ma abbiamo sicuramente
06:55aumentato in maniera anche sorprendente quello che era il turismo italiano.
07:02E detto che non abbiamo assolutamente mollato sulla proporzione del nostro
07:05territorio, un territorio bellissimo, come appena diceva lei, ricco di storia, ma
07:09soprattutto anche con un ambiente incontaminato, con un lago bellissimo,
07:13balneabile, con dei tramonti veramente eccezionali, con la possibilità di fare
07:17sport acquatici, con possibilità, dicevo, di fare sport acquatici, ma anche di fare
07:22bellissime passeggiate tra i nostri boschi, mountain bike, sulla via francigena,
07:26una via che chiaramente è tappa fondamentale nella nostra città.
07:30Quindi, dicevo, è chiaro che ci stiamo preparando con, dicevo prima, con
07:35determinazione, non allentando la promozione sia in Europa, ma soprattutto
07:40quest'anno abbiamo concentrato i nostri sforzi sull'Italia, perché chiaramente
07:43con questo problema dei viaggi e di, diciamo, di muoversi abbiamo concentrato
07:50le nostre risorse non solo nei paesi che sono innamorati della nostra città, come
07:55la Germania, ma comunque anche l'Olanda, l'Austria stessa, e quindi con le
08:00difficoltà oggettive abbiamo spinto la nostra promozione sull'Italia, perché
08:05l'anno scorso abbiamo avuto dei riscontri eccezionali, come dicevo, quindi
08:08con tanti arrivi italiani e questo chiaramente ci fa sperare anche per
08:12quest'anno, per poi riprendere l'anno prossimo con i numeri anche degli
08:17arrivi stranieri, come siamo solitamente abituati. Dicevo, una città sicuramente
08:21che i nostri turisti troveranno sicuramente ospitale e pronta come
08:26sempre, dove l'accoglie sicuramente una storia senza dubbio
08:31veramente entusiasmante ed emozionante. Partiamo dalla nostra Basilica, come
08:36dicevo, sede del Miracolo Caristico, passando per il nostro borgo storico,
08:40dove all'interno della Rocca Monaldeschi addirittura abbiamo
08:44ricostruito un acquario, l'unico acquario didattico in Italia di acqua dolce,
08:49dove praticamente i ragazzi, i bambini, possono avvicinarsi a quello che è il
08:54sottofondo del nostro lago e vivere i meravigliosi pesci che sono
08:58praticamente all'interno di questo acquario e quindi è come
09:02immediarsi nel nostro lago. Un lago, dicevo, incontaminato, un lago ricco anche di
09:08pesce, quindi questo sviluppa la nostra, come dire, il nostro gusto nel palato
09:13cucinando dei piatti veramente eccezionali, anche e soprattutto a base
09:17di pesce, quindi devo dire, insomma, noi l'aspettiamo fiduciosi e siamo anche
09:22sicuri che andranno via con un pezzetto di Bolsena nel cuore.
09:26Assolutamente sì. Sindaco, le volevamo chiedere anche, Bolsena è un set naturale
09:30per molti documentari, film, anche set cinematografico. C'è una
09:36presenza importante in questi giorni che è la star internazionale Andrea Bocelli,
09:40sta realizzando appunto lungo la via Francigena il suo documentario,
09:44The Journeys Andrea Bocelli. Ha avuto modo di incontrarlo? Vi siete parlati?
09:48Come no? Sì, sì. Guardi è stato emozionante, l'ho incontrato
09:52veramente in Basilica di Santa Cristina, la nostra Basilica, dove lui era
09:56arrivato e quindi io devo dire una cosa veramente simpatica, sono arrivato
10:01nel Sacro, quindi fuori dalla Basilica, dall'esterno sentivo
10:07praticamente un canto che era chiaramente all'interno, che lui faceva
10:10delle prove canore, come dire, ho sentito chiaramente da
10:16200 metri uno spettacolo che mi ha fatto venire veramente la pelle d'oca. Sono
10:22entrato a salutarlo, ho parlato con lui qualche minuto, è stato sorpreso
10:26anche dell'accoglienza che gli abbiamo riservato, ma soprattutto delle bellezze
10:30che ha potuto vivere. Sì, è stata una cosa molto bella, un documentario che
10:35sicuramente porterà di nuovo la Francigena, ma bolsenà anche, diciamo
10:39così, sicuramente con risonanza internazionale. È vero sì, quello che
10:43diceva, è set sicuramente naturale di tante storie cinematografiche, ma
10:49anche di tante, come dire, quest'anno devo dire poi siamo stati fortunati, siamo
10:54stati diverse volte sui nostri canali nazionali, abbiamo fatto
10:58promozione come è giusto farla per un ambiente, per una città che amiamo
11:04ma che siamo certi che chi arriva qui non rimarrà, non è rimasso
11:08mai, non rimarrà mai deluso. Assolutamente mai, meraviglioso il luogo.
11:13Ma è un luogo stupendo, come dicevo prima, vedevo anche il sindaco che racconta
11:18Bolsena con grande emozione, con grande partecipazione, come è giusto che sia,
11:23perché è un posto veramente aperto alla storia, alla cultura e anche alla
11:28documentazione appunto di quei luoghi. Ecco signor sindaco, lei prima accennava
11:32alla grande cucina di Bolsena e deve sapere che in questa nostra rubrica noi
11:38chiediamo sempre a chi partecipa, ai sindaci, agli amministratori, un po' anche
11:44di raccontarci la cucina tipica, i prodotti tipici del posto, del borgo che
11:49andiamo a visitare perché crediamo che la cucina sia, come lei sa, certamente
11:53cultura e che il cibo rappresenta la tradizione di un popolo, in questo caso
11:58del popolo di Bolsena. Quindi lei ha già accennato qualcosa, però la mia domanda
12:02classica in questa nostra rubrica sulla bellezza, le bellezze e i borghieritali è
12:08proprio questa, cioè ci può parlare un po' dei prodotti tipici di Bolsena,
12:13raccontarci la grande tradizione culinaria che è poi uno degli spaccati
12:17della grande tradizione culturale di un borgo e di Bolsena, in questo caso.
12:22Certo che sì, diciamo che oltre alle prelibatezze che il nostro lago ci regala,
12:28quindi i pesci che chiaramente ormai i nostri ristoratori cucinano, devo dire, in
12:33maniera deliziosa, con delle ricette particolari, hanno raggiunto
12:37veramente dei livelli veramente importanti, quindi un pesce che
12:43chiaramente regala dei piatti veramente di buon gusto e veramente che si possa
12:51rimanere entusiasmati. La nostra terra regala anche la nostra agricoltura, dei
12:56nostri agricoltori, qui è una terra, come dicevo, incontaminata, dove i nostri
13:01territori regalano sicuramente dei prodotti eccezionali, da abbinare sia
13:08al nostro pesce ma anche da cucinare separatamente, quindi da tutto questo
13:13dico che il nostro percorso gastronomico regala un po' di terra e un po'
13:20di pesce e questo è un abbinamento che sicuramente regalerà delle
13:27sorprese a chi arriva qui a saporare le nostre prelibatezze. Con delle ricette
13:34devo dire che chiaramente i ristoratori tengono ben costudite, ma vi posso assicurare che il pesce di lago, anche
13:47se non conosciutissimo nella cucina italiana, vi posso assicurare che ben
13:52cucinato come lo facciamo noi, come lo fanno i nostri ristoratori, lascerà
13:56sicuramente una bella sensazione. Sindaco, siete pronti quindi con
14:01Bolsena, con la sua amministrazione, a un'estate in completa sicurezza, sport in
14:04sicurezza, turismo? Assolutissimamente sì, assolutissimamente sì, stiamo facendo
14:09degli sforzi enormi per cercare di stare vicino ai nostri operatori, ma devo dire
14:14che la loro professionalità ne ha bisogno ma non tanto, perché veramente
14:17hanno investito anche loro moltissimo per aprire i ristoranti, per aprire gli
14:21alberghi, i numerosi campeggi che abbiamo, quindi devo dire che loro hanno fatto
14:25degli sforzi enormi e noi abbiamo cercato di supportarli per quello che è
14:29stato possibile, ma professionisti veri si sono saputi sicuramente organizzare,
14:34quindi sono certo che nelle nostre strutture i nostri turisti troveranno un
14:38ambiente in sicurezza e questo ne sono assolutamente certo, da parte nostra
14:43stiamo mettendo appunto dei protocolli con dei piani di sicurezza, sia
14:48relativamente alla sicurezza ma anche al discorso covid, chiaramente per i
14:52nostri eventi, anche chiaramente che saremo costretti a farli in maniera
14:56diciamo così un po' anomala, diciamo di come eravamo abituati, ma sicuramente dei
15:02protocolli di sicurezza che consentiranno di vivere Bolsena sempre
15:06con tanta emozione e con tanta bellezza.
15:10Noi le ringraziamo Sindaco per essere stato con noi a Radio Roma, le auguriamo
15:14buon lavoro, la verremo a trovare perché Bolsena merita anche per noi, no Matteo?
15:17Sì, è un ulteriore approfondimento tra le strade di questa bellissima città, di
15:24questo bellissimo borgo per spiegare, anzi meglio per capire quello che ci diceva
15:29il Sindaco, cioè la grande emozione che suscita Bolsena. Mi sembra che questo sia
15:34il vero grande messaggio che il Sindaco ci ha mandato e ha mandato ai nostri
15:38radioascoltatori, cioè quella di capire le emozioni di un luogo caratteristico,
15:43storico, importantissimo, ma anche culinario. Quando lui ha citato la cucina
15:48di lago è una particolarità appunto di Bolsena che merita di essere conosciuta
15:54a pieno. Grazie Sindaco, grazie al Sindaco Paolo Dottarelli, buon lavoro.
15:59Vi aspetto, vi aspetto a voi come aspetto i tanti turisti. Grazie, buona sera, grazie Signor Sindaco, a presto e buon lavoro.
16:08Grazie ancora al Sindaco Paolo Dottarelli di Bolsena, provincia di Viterbo, questo
16:12borgo meraviglioso nella Tuscia. Ci fermiamo a tra poco su Radio Roma.