• hace 3 semanas
Transcripción
00:00tenemos una pregunta se ha sentido de repente como que muy inflamada como que
00:05hay verdad como que ha pasado que a veces se levanta come algo y de una vez
00:09el famoso colon inflamado exactamente exactamente bueno hoy les tenemos
00:13soluciones para eso tres batidos riquísimos muy naturales que trae susan
00:17para que ustedes aprendan a elaborarlos y sobre todo que aprendan los beneficios
00:20que tienen estos alimentos que nos da la madre naturaleza susan como estas bienvenida
00:24nati muchas gracias para estar acá este y si ahora es común escuchar a todos
00:31dando el estómago inflamado es que comí me cayó pesado es que no puedo comer
00:36tal cosa porque me inflama entonces en la alimentación está la solución a
00:42todos estos malestares traemos un batido bueno traemos dos batidos y una infusión
00:47el día de hoy empezamos con la infusión si quieres super bien incorporando
00:51ingredientes 100% naturales de fácil acceso ahí en su hogar
00:56la infusión que lleva jengibre y cúrcuma la compramos así la raíz la rayamos la
01:05ponemos si tenemos un infusor así como este la rayamos verdad y ponemos que el
01:11agua caliente ahí vamos a tener la infusión o podemos
01:15mostrar los dos al levantar esto para que ven qué bonito queda ya está rayada
01:20la cúrcuma y el jengibre para verlo un poquito más de qué bonito claro es que
01:26al estar rayado esto todas las propiedades vivas y lo dejamos reposar
01:30unos minutos en agua caliente y después servimos y eso es agüita cúrcuma y
01:36jengibre la cúrcuma ayuda mucho de hecho ha sido una de las con más estudios
01:41recientemente que nos ayuda a disminuir lo que es la inflamación la distensión
01:46abdominal incluso podemos incorporarla con ingredientes como lo es el bordo que
01:52el bordo es otra planta que también nos va a ayudar a la producción de bilis a
01:56nivel de hígado que nos va a favorecer el tránsito intestinal a nivel de
02:02grasa disminuyendo lo que es inflamación pesadez el bordo lo podemos encontrar en
02:07tecito lo podemos encontrar así en gotitas agregamos un gotero
02:13a la infusión y aquí y sabe muy amarillo la cúrcuma también tiene un sabor que el
02:21bordo mi mamá lo tomaba y sabía muy amargo tiene un saborcito aparte nos va
02:26a mejorar mucho lo que es bueno les decía disminuir inflamación irritación
02:31con lo irritable pesadez malestar porque eso verdad en lo que respecta incluso el
02:36jengibre también nos va a ayudar a aliviar lo que son náuseas este malestar
02:41digestivo tiene un componente que es el gingerol que nos va a ayudar mucho a
02:45disminuir inflamación a nivel intestinal sirve para colon irritable
02:49e incluso personas que padecen de estreñimiento de diarrea le puede echar
02:54miel o algo la que sigue con la idea de que si no le podemos agregar una
02:59cucharadita de miel siempre y cuando no seamos diabéticos verdad sin ningún
03:02problema agregamos una cucharadita cuantos tecitos al día si estamos con
03:06este problema que a veces es transitorio lo ideal unas dos veces al día podemos
03:10preparar una infusión y nos va a ayudar bastante a regular lo que es el
03:13tránsito intestinal y bien y disminuir inflamación principalmente después ya
03:18tenemos lo que son los batidos directamente que lo ideal es estar
03:21variando los batidos porque no sé si les pasa que tomando algo todos los días hay
03:25uno se aburre se aburre todavía por semana no puede ser bueno esta semana
03:28voy como pero si lo programamos para todos los días lo mismo nos vamos a
03:32aburrir y tenemos variedad de frutas vegetales que nos ayudan a disminuir lo
03:38que es la inflamación en este caso hoy vamos a preparar uno que lleva manzana
03:43pepino apio podemos incorporar el bordo tiene cáñamo lo que es la manzana el
03:51pepino y el apio tienen propiedades que nos van a ayudar a desintoxicar y limpiar
03:56todas las impurezas que vamos acumulando a nivel digestivo que también eso nos
04:00causa mucho malestar mucha inflamación perdona cuál de estos es el cáñamo el
04:05cáñamo es este es que vean qué bonito yo no lo había visto hasta ahora el
04:10cáñamo combina fibra y grasas saludables al combinar la fibra y las
04:15grasas saludables va a mejorar el tránsito intestinal mejorando la
04:19lubricación para qué para todas esas personas que tienen esas muy duras que
04:24les cuesta verdad ir al baño y que o que al momento de ir hay mucho dolor
04:30inflamación entonces incorporamos el cáñamo como fuente de fibra que va a
04:35mejorar bastante la parte digestiva o incluso también podemos incorporar el
04:40psyllium a los batidos que el psyllium es una fibra que también nos va a ayudar
04:45con lo que es lubricar el intestino para que igual para mejorar los movimientos y
04:53por decirlo de una forma común arrastrar toda esa materia fecal que va
04:59quedando aire y a las paredes del intestino que nos causan malestar y nos
05:03causan inflamación donde se consigue el psyllium el psyllium lo podemos encontrar
05:08en las principales macrobióticas del país e incluso en algunos supermercados
05:12ok entonces si querés en la que ser agüita me imagino a medio vaso de agua
05:18vamos a incorporar
05:22agregamos una manzana picada una manzana verde con cáscara no
05:29quitamos la cáscara porque esta fibra es la que nos va a ayudar a mejorar el
05:32tránsito intestinal en caso de personas que más bien es diarrea verdad porque
05:38también hay personas que está el efecto contrario es diarrea ahí sí quitamos la
05:42cáscara porque vamos a eliminar la fibra entonces agregamos una manzana picada
05:48y media taza de pepino picado aquí rico ya comienza a uno sentir todos los
05:54aromas verdad y y esta nut lo que uno está tomando con es como les mencionaba
05:58lo que es el pepino el apio y la manzana nos ayudan bastante a eliminar toxinas y
06:04preferiblemente en el apio utilizamos los tallos para la parte del batido
06:09sólo los tallos los tallos también podemos utilizar las hojitas pero nos
06:14va a ayudar mejor en la parte de eliminar toxinas y para disminuir
06:18inflamación el tallo ok y le vamos a agregar una cucharadita de cañamó
06:25eso es dulce como es el cañamó tiene un sabor muy particular
06:31mira licheedoso, como que vos querés probar, no se parece como la quinoa verdad
06:38es que tiene un sabor como característico de las semillas
06:43huele como a maní, tiene un sabor característico de las semillas, es puro maní
06:47el cañamó podemos no sólo en batido sino en ensaladas con el yogur, sabe
06:52delicioso como como un snack así también sabe muy bien, ya la vi, ya la vi, está muy bien
06:59y vamos a incorporarle a este vamos a incorporarle el boldo
07:04me acordé ahora que dijiste que el boldo mamá decía que sabía como amargo de una
07:09famosa planta bebida el sorosí, el sorosí es muy amargo, tiene alguna similitud, el sorosí es más para
07:17disminuir niveles altos de azúcar en sangre, el boldo nos ayuda a la parte
07:22digestiva, inflamación, pesadez y también nos va a ayudar en aquellas personas que
07:26tienen hígado graso porque normalmente personas con hígado graso también
07:31tienen mucho malestar a nivel digestivo que incluso el cardomariano también
07:35entra en esa parte verdad porque cuando disminuimos los porcentajes de grasa a
07:39nivel de hígado vamos a mejorar todo lo que es la digestión de las grasas, de
07:44las proteínas, de los carbohidratos y vamos a disminuir bastante esa
07:47inflamación, bueno acá incorporamos todo en lo que es la licuadora, súper fácil
08:02Susan, vos como nutricionista que sos, perdona Jen, es que pienso que ahora está
08:07muy de moda y muy recomendado por ustedes tomar probióticos, se pueden
08:13combinar con esto perfectamente bien o habría que suspender en caso de tener
08:17alguna alteración del colon como la que estamos hoy viendo, es que digamos es
08:22relativo, digamos siempre es importante para alimentar esa microbiota que ya
08:27nosotros tenemos, por eso es importante las buenas fuentes de fibra como el
08:31cáñamo, como la manzana, el pepino, las frutas, los vegetales, consumirlos con la
08:36cáscara para alimentar esas bacterias que tenemos a nivel de intestino, verdad
08:42lo ideal es alimentarla, protegerla y eso la vamos a proteger con buenos hábitos
08:47de alimentación, buenas fuentes de fibra, buen consumo de agua, ves ahí está
08:54listo para, eso es casi para cucharera, y tiene, es que a mí me gusta dejarlo con
08:59bastante digamos no procesarlo tanto para no perder la fibra, claro, verdad
09:04cuando lo procesamos mucho vamos a perder la fibra, entonces ahí lo que
09:08decían las abuelitas, la estopa, eso es lo que nos va a más alimentar que
09:13incluso como me preguntaba Nati, la parte de la microbiota, muy bien, es un batido
09:18bastante refrescante, rico, útil, ideal para disminuir inflamación, otra opción
09:24de batido verdad, como les decía para no aburrirnos de estar tomando lo
09:28mismo, incorporamos media taza de piña, una taza de papaya, le agregamos una
09:34cucharadita de cúrcuma, nos va a ayudar a desinflamar, supieras que a través de
09:40nuestro facebook nos están ingresando algunas consultas, de hecho por eso me
09:43estaban viendo con el teléfono, dice hola buenos días, el té de boldo comercial, es
09:47decir, el de las bolsitas también funciona, también funciona solito o solo en batidos,
09:51también funciona solito, así podemos hacernos las infusiones de boldo con la
09:55bolsita comercial, lo que pasa es que tal vez hay unas dos bolsitas por un vaso
10:00de agua, pero también nos va a ayudar, también funciona, es la plantita la que
10:04tiene el beneficio. Ok, ahí está la respuesta para doña Cindy Castro, que
10:08nos escribía a través de nuestro facebook. Bueno, ven que bonitos, además de
10:11coloridos, la pregunta que te tengo es, ¿en ayunas o acompañando el desayuno, o como
10:17merienda a mitad de la mañana? Ahí está, digamos, puede ser acompañando el
10:21desayuno, puede ser como una merienda, puede ser en el momento que tengo el
10:25dolor y la inflamación, lo ideal es que lo incorporemos, verdad, porque incluso es
10:30una forma que incorporamos los nutrientes que nos van a aportar las
10:33frutas y los vegetales, incluso super alimentos como el cáñamo, la cúrcuma, el
10:39jengibre, el boldo. Vamos con el tercer, bueno, la tercera bebida, porque ya
10:44tenemos la infusión, este batido, y aquí hay uno, que este color yo tengo que decir que es el
10:48que me gusta, cuando hay papayita y piña en la ecuación, a mí me gusta.
10:54Ese es el que incorpora la piña, media taza de piña, una taza de papaya,
10:59recordemos que la papaya y la piña aportan enzimas que nos ayudan bastante
11:03a mejorar la digestión, a descomponer los alimentos de una mejor forma, y podemos
11:08agregar una cucharadita de jengibre, una cucharadita de cúrcuma, incluso el cáñamo.
11:13Bueno, y ese usted nos viene sintonizando, se distrajo un segundito y agarró tarde
11:17esta entrevista, recuerde que la puede repasar en teletica.com, pero aquí le
11:21vamos a hacer un resumen, pongámele como que una etiqueta a cada uno de estos tres
11:25batidos, si te parece, Susan, para que quienes nos vienen sintonizando sepan,
11:29mira, batido para, este para, y este para. Bueno, en buena teoría los tres nos van
11:33a ayudar a disminuir distensión abdominal, inflamación, pesadez después de los
11:38alimentos, nos van a mejorar la producción enzimática, e incluso nos van a mejorar
11:43lo que es el tránsito intestinal de las grasas. Perfecto, bueno, maravilloso, una
11:48alternativa muy rica. Estaba pensando en eso, es que todos me gustan, digamos que me
11:52quedaría tal vez con aquel, porque este, como yo padezco de reflujo gastroesofágico,
11:58el jengibre es un poquillo contraindicado, entonces, verdad, yo le tengo mucho
12:03respeto al jengibre, yo me quedaría con aquel, Jenny. Con el primero. Sí, que me
12:07vendría bien. Sí, yo también, yo también. Está bien, pero este es delicioso. A este, ¿sabes qué le pongo yo? Con miel. Es una trampa. Yo le echaría miel, miel.
12:15No, yo juguito de naranja, le pondría un poquito de jugo de naranja. Sí, podemos agregarle, no, podemos agregarle un poquito de
12:21jugo de naranja, lo ideal es aprovechar las propiedades que nos aportan los
12:25frutas y los vegetales. Y me gusta porque entonces, ya que utilizamos los tallos de
12:29el apio para la bebida, entonces que las hojitas nos queden para la ensalada, para
12:35los frijoles. No los desperdiciamos, no los desperdiciamos y cuando nos programamos,
12:40que vamos a servirnos durante la semana, los tenemos ahí listos para preparar y
12:46en el momento de dolor, inflamación, recurrimos a prepararnos el batido. Vamos a
12:50repasar tus contactos, Susan, si te parece. Ustedes quieren seguirla, hacer su
12:55cita con ella, agendarla, bueno, pues pueden encontrarla en Instagram como
12:58arroba Susana Esencia, con doble S ahí, S-E-S-S, Esencia, así la encuentran en sus
13:07redes sociales y también algún número telefónico que podamos brindar es de
13:11Whatsapp, preferiblemente el 7127 4306, vamos a repetirlo, 7127 4306, Susan Céspedes,
13:23para que usted le pida todos los detalles que ya le hemos brindado y
13:26muchos más y que tenga esa salud digestiva, perfecto. Ella es naturista y yo
13:30creo que la vamos a seguir invitando porque, como dijiste, había uno que
13:33dijiste ahora, Mariano, ¿cómo? Ricardo Mariano. ¿Ese qué era? Es ideal, es también
13:39una planta que tiene bastante estudio científico que ha ayudado bastante a
13:42disminuir grasa en el hígado. Grasa en el hígado, bueno, ya sabemos entonces otra
13:47receta posible para ayudarnos. En ese sentido, Susan, muchas gracias. Muchas gracias a ustedes.

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