#Zapopan #Recetario
Fue presentado el “Recetario de Comida Popular Sabe a Zapopan”, el cual, incluye diversas recetas tradicionales depositadas ahí por cocineras y cocineros originarios del municipio. Es un texto en el que vienen los distintos procedimientos de 19 platillos y bebidas tradicionales de distintas zonas de Zapopan.
Fue presentado el “Recetario de Comida Popular Sabe a Zapopan”, el cual, incluye diversas recetas tradicionales depositadas ahí por cocineras y cocineros originarios del municipio. Es un texto en el que vienen los distintos procedimientos de 19 platillos y bebidas tradicionales de distintas zonas de Zapopan.
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00:00Fue presentado el recetario de comida popular Sabe a Zapopan, el cual incluye diversas recetas
00:05tradicionales depositadas ahí por cocineras y cocineros originarios del municipio. Es un texto
00:11en el que vienen los distintos procedimientos de 19 platillos y bebidas tradicionales de las
00:16distintas zonas de Zapopan. El director de Cultura Zapopan, Christopher de Alba Anguiano,
00:20destacó algunas de las recetas que se encuentran en el libro, así como la labor de la comunidad
00:25de cocineros tradicionales.
00:55En el recetario también se encuentran otros platillos como el adobo de Nextipac, el agua
01:16de nopal con piña de San Esteban, la ensalada de Surimi de Santa María el Pueblito, la mermelada
01:21de azapote blanco de Ciudad Granja o el mole de camotes del Cerro de Xcatán, por mencionar
01:27algunos. En cada una de las recetas se menciona el nombre de la persona que proporcionó dicho
01:31conocimiento. Una de ellas, Leticia Sánchez, mencionó.
01:51Este recetario será actualizado en periodos de aproximadamente dos años y se podrá obtener
02:07de forma gratuita. Con imágenes de Yacir González para UDG TV Canal 44, El Adio Quintero.