La Biofábrica de Misiones se prepara para realizar la primera cosecha de cannabis en un módulo híbrido que combina tecnologías de cultivo en invernadero y a campo. Juan Serventi, subgerente de Biofábrica, explicó que esta innovación busca ofrecer estabilidad en la producción y asegurar un suministro constante de materia prima para medicamentos. El enfoque de la Biofábrica se centra en optimizar procesos y aplicar tecnologías sostenibles, lo que les permite producir cannabis fuera de las temporadas habituales.
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00:00Este invernadero es la conjunción ya de dos años de cultivo, de aprender sobre el manejo del cultivo,
00:08donde armamos la fusión de dos tecnologías, que es la de una casa de cultivo, pero con la tecnología de producción a campo,
00:18donde nosotros acá lo que buscamos, lo estamos materializando en estas flores, en estas plantas,
00:24es estabilidad, porque vamos a producir fuera de época, de verano, y producciones voluminosas a escala,
00:34propiamente de producciones a campo.
00:36Estamos terminando, estamos por iniciar la cosecha en este híbrido,
00:42donde podemos ver este tipo de plantas que nos van a asegurar un gran ingreso de materia prima al laboratorio.
00:50Seguimos validando, seguimos investigando, seguimos incursionando nuevas tecnologías de manejo y de procesos en el cultivo.
00:59La verdad que estamos muy contentos, el resultado es más que satisfactorio.
01:04Y bueno, ya estamos en vías de planificar, largar la producción de plantines para la nueva campaña 2025.
01:13Y obviamente seguimos en producción, porque todavía faltan las cosechas del otro híbrido,
01:19sería la tercera cosecha de un híbrido, y lo que es producción a campo, que esperamos rindes espectaculares,
01:25porque la campaña realmente está acompañando la producción.
01:28¿Cómo es esta producción que me decís híbrido? ¿De qué se trata? ¿Cómo se trabaja eso?
01:33Justamente, el híbrido es mitad producción bajo cubierta, porque estamos estando en un invernadero,
01:39pero a suelo, a campo, entonces junta estas dos bondades de los dos métodos de cultivo,
01:44que la cubierta me permite producir en época de frío, con peligro de helada, bajas temperaturas,
01:51al resguardo de inclementes climáticas, pero a tierra, lo que nos da esa capacidad
01:59de poder generar una planta mucho más grande, asegurando rendimiento,
02:06porque, en definitiva, lo que estamos haciendo es un medicamento,
02:09y no puede faltar materia prima para la formulación del medicamento.
02:13¿Se utilizan fertilizantes para que, como vemos, estas plantas bastante grandes, se utilizan fertilizantes?
02:20Sí, se utilizan, pero lo importante acá es que Biofábrica busca la optimización,
02:24el desarrollo sostenible, aplicando tecnologías de procesos y no de insumos,
02:29obviamente tenemos insumos biológicos propios que genera la Biofábrica,
02:33como hongos entomocotógenos o biotimulantes,
02:37o también insumos comerciales que estamos analizando, probando, sacando información.
02:44Bien, me decías que esto va para el laboratorio, ¿qué se produce con esta materia prima?
02:51Bueno, nosotros, Biofábrica, se encarga de producir del plantil a la flor envasada seca,
02:56luego, primero se cosecha, esto se monitorea en los tricomas,
03:00se ven que llegan a la corrosión óptima, a la oxidación óptima,
03:04luego de un proceso inocuo y que asegura la trazabilidad,
03:10la planta se cosecha, se post cosecha, se cortan las hojas secundarias,
03:17generando una flor uniforme, limpia y con todo contenido de aceite,
03:23asegurando que no entre material vegetal sin aceite al proceso industrial,
03:27para ser más eficiente ese proceso.
03:30Luego se hace un secado estable, con variables controladas, luz, temperatura, humedad,
03:36y una vez que llega al porcentaje óptimo de secado, de humedad,
03:40se seca, se envasa y se despacha al laboratorio, luego de un control de calidad.
03:45Bueno, entonces, ¿se puede considerar que esta cosecha va a ser una de las más grandes que están haciendo hasta ahora?
03:51Dentro del híbrido sí, se hace el segundo, nosotros tuvimos mucho aprendizaje de la primera cosecha híbrido,
03:57planta así de 3 metros, la verdad que no la hemos conseguido,
04:01por esto de que hablamos del aprendizaje, de la curva de aprendizaje del cultivo,
04:07donde decidimos cambiar la estrategia productiva para tener este tipo de plantas
04:11y este tipo de rendimiento que realmente a nosotros nos sirve un montón,
04:16porque somos eficientes de la parte productiva, la parte económica
04:19y la parte de aprovechamiento de materia prima.