🇲🇦 "C'est une culture tellement fascinante que j'avais envie de la partager aux Marocains."
Pour Brut, notre journaliste Zineb a réalisé une série en 4 épisodes sur la "vague coréenne" au Maroc. Pour le premier numéro, elle a rencontré Loubna, fondatrice du restaurant "Made In Korea", et le chef coréen Yoo.
Pour Brut, notre journaliste Zineb a réalisé une série en 4 épisodes sur la "vague coréenne" au Maroc. Pour le premier numéro, elle a rencontré Loubna, fondatrice du restaurant "Made In Korea", et le chef coréen Yoo.
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Style de vieTranscription
00:00As-salamu alaykoum
00:02Comment allez-vous ?
00:04Vous allez bien ?
00:06C'est bien.
00:30Comment avez-vous découvert la culture coréenne ?
01:00J'ai commencé à voir des séries
01:02et en 2010 j'ai choisi d'aller faire un stage de 6 mois là-bas
01:08et je suis complètement tombée amoureuse de cette culture
01:14C'est une culture tellement fascinante que j'ai envie vraiment de la partager aux Marocains
01:18mais même à ces fans de la Corée qui ne peuvent pas y aller
01:22et leur apporter la Corée chez nous au Maroc
01:26Je suis en train de faire du kimchi mayo
01:28C'est la nourriture préférée de la Corée
01:31et le condo
01:33du kimchi mayo
01:35du poivre d'oignon
01:41et le ketchup
01:57En général, ça c'est un snack coréen que les petits-enfants vont manger
02:01et chez Mic on le sert avec des gants et on le mange avec les mains
02:05comme les boulettes de couscous
02:07ça c'est le kimbap
02:09c'est comme un maki
02:11mais ça n'a rien à voir avec les sushis
02:13l'assaisonnement est différent
02:15l'intérieur est différent
02:17et c'est typiquement coréen
02:19C'est pendant le Covid que j'ai eu l'idée de lancer le restaurant Mic Made in Korea
02:23et j'ai fait des mains et des pieds pour dénicher un chef coréen
02:28et c'est là où le chef You est venu parmi nous
02:54La raison pour laquelle j'ai adoré le Morocco
02:57c'est que l'océan est si beau
03:00et qu'il y a tellement de nature
03:04parce qu'il y a des montagnes, des océans, des montagnes
03:08mais en hiver, il y a des endroits où il pleut
03:12donc j'ai pu ressentir différentes natures
03:15c'était très agréable
03:18C'est très simple
03:21Où je vis ?
03:23Seoul ou Busan ?
03:25Je ne demande pas beaucoup
03:28Je demande des chansons que j'aime
03:32comme BTS, EXO, Squid Game
03:47La culture coréenne est très dynamique
03:50C'est très vivant
03:52Il y a beaucoup de similarités avec la culture marocaine
03:55Il y a beaucoup de respect de la famille
03:57C'est une culture qui fascine
03:59Une fois qu'on rentre dedans, on va s'intéresser à sa cuisine
04:04C'est une cuisine qui plaît
04:06C'est pour ça qu'il y a cette vague coréenne
04:09qui a converti des milliers de fans