Et si on vous disait que vous mangiez dans insectes sans le savoir ? Louis vous explique !
#bonbons #colorants #cochenilles #insectes #science #incurieuxwetrust
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00:00Si tu manges ça, tu peux manger des insectes, de la viande, peut-être même du poisson.
00:04T'as déjà lu une liste d'ingrédients de bonbons ?
00:06La gélatine est dérivée de la peau, des os ou du cartilage d'animaux, souvent du porc ou du bétail.
00:11Ça permet une texture parfaite et un produit abondant, facile à fabriquer et économique.
00:15Pour les végétariens et ceux qui ne mangent pas de porc, il y a des alternatives un peu plus rares.
00:20Comme de la gélatine de poisson, de l'agar-agar à partir d'algues marines, de la pectine.
00:24Et si t'es végé, fais attention aux insectes.
00:27Les colorants rouges, notamment, proviennent souvent de cochenilles.
00:29Certaines espèces sont récoltées, séchées et transformées pour obtenir la couleur.
00:33C'est notamment l'ingrédient noté E120.
00:36Donc évidemment, ça s'ajoute à la liste des aliments qui posent question d'un point de vue éthique et environnemental.
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