La logistique de l’hôpital, ce sont 1700 tonnes de linge qui passent chaque année par la blanchisserie, 1,2 million de repas préparés par la cuisine, et des automates qui parcourent des dizaines de kilomètres tous les jours dans les sous-sols pour assurer la liaison entre les services. Une machinerie bien rodée. Reportage : Mattéo Clochard & Mélanie Lesoif
Category
🗞
NewsTranscription
00:001700 tonnes de linge lavées chaque année, 1 200 000 repas préparés,
00:05ce sont les chiffres fous de la logistique à l'hôpital de Troyes.
00:09Au cœur d'une plateforme de 9000 m²,
00:12la blanchisserie des hôpitaux Champagne-Sud
00:14reçoit plusieurs tonnes de linge quotidiennement.
00:16On est plutôt sur cette année entre 1650 et 1700 tonnes par an.
00:22Avec des fortes journées, par exemple les lundis,
00:25où on arrive à faire des pointes à 6,5 tonnes, 6,7 tonnes.
00:2827 personnes travaillent ici et reçoivent tous types de produits.
00:32Chaque sac a un code couleur bien précis
00:35qui correspond à une catégorie de produits.
00:37C'est-à-dire que vous avez du drap, vous avez des vêtements de travail,
00:41vous avez des vêtements de résidence, vous avez des lavettes, des bandeaux,
00:44voilà, il y a un code couleur.
00:46Et pour autant de tissus,
00:47une machine à laver d'exception est évidemment nécessaire.
00:51C'est 14 tambours, vous avez 14 tambours sur la machine à laver.
00:57Après le lavage, place à l'essorage, au séchage et au pliage.
01:01Et pour ne pas s'y perdre, chaque vêtement est tracé.
01:04Chaque tenue de travail a une puce, une puce est répidée.
01:10La puce, elle est reliée avec cette machine au centre.
01:14Il y a aussi une puce, d'accord ?
01:17Donc on sait dans cette puce à qui c'est et où ça va.
01:21La logistique est également impressionnante du côté de la cuisine,
01:24avec là encore des chiffres colossaux,
01:26comme celui de 1150 plateaux repas préparés chaque jour.
01:30On assemble à peu près 600 plateaux le matin et 550 le soir.
01:37De telles quantités, car le nombre d'établissements au bois
01:39alimentés par la cuisine des hôpitaux Champagne-Sud est conséquent.
01:43Le PSMA Brigade Le Château, c'est l'hôpital de Nogent,
01:47c'est l'hôpital de Cézanne, le centre de rééducation Pasteur,
01:50le domaine de Nazareth, la clinique psychiatrique de l'Aube
01:53et la résidence conforme.
01:55Et pour tous les servir, l'organisation est parfaitement ficelée.
01:59La quantité de repas est de 1 200 000 repas par an en liaison froide.
02:04Qu'est-ce que la liaison froide ?
02:06On prépare des repas d'avance sur 5 jours et on les distribue sur 7.
02:1046 personnes sont employées ici pour gérer des denrées alimentaires
02:14qui représentent un budget course de 2 300 000 euros par an
02:18et qui suivent un cheminement bien précis.
02:20Réceptionnés, contrôlés, stockés, pré-traités, produits cuisinés,
02:27refroidis, stockés, allottis, expédiés.
02:31Pour venir en aide aux dizaines d'hommes et de femmes
02:34qui travaillent chaque jour dans cette plateforme logistique,
02:36des automates ont investi le sous-sol.
02:39On a 11 AGV sur l'hôpital.
02:41Des AGV en français, des véhicules à guidage automatique
02:44qui permettent donc, comme leur nom l'indique,
02:46d'automatiser la récupération des médicaments
02:49de la pharmacie et de l'hôpital, du linge propre, des repas
02:52et des autres arrivages du magasin central
02:54comme des bouteilles d'eau, des produits d'entretien et des gants.
02:58Tous ces produits arrivent à la plateforme logistique par camion.
03:01Les automates assurent ensuite les rotations avec l'hôpital toute la journée.
03:05On a 400 transports par jour, 400 missions d'AGV.
03:11Ça va assez vite, ça va à 3 mètres secondes en pleine vitesse.
03:18Une machinerie bien rodée où chaque étape est donc essentielle.
03:21Un travail de l'ombre à l'hôpital de Troyes.