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00:00J'adore le saumon mais on le sait tous c'est une aberration écologique et je vais pas vous mentir en vous disant que la truite c'est
00:04beaucoup mieux, c'est juste un peu mieux. A l'année j'essaye de consommer le moins possible de ce type de poisson mais j'avoue parfois je craque et du
00:10coup je m'oriente plutôt vers la truite. Aujourd'hui on va se la faire grave laxe, rien de plus simple, mélange tous les ingrédients que tu
00:14retrouveras dans la légende, ajoute un peu de betterave crue râpée dans le fond pour la couleur, ça c'est complètement optionnel et laisse la mariner
00:20quelques heures dans cette préparation. L'idée c'est pas de complètement arrêter sa consommation de saumon ou de truite, je pense que ce serait utopique
00:25mais si on pouvait la ralentir un peu ça ferait du bien à nos océans et nos rivières.