Sirve estos huevos rellenos de brandada de bacalao un día que tengas invitados en casa y quedarás la mar de bien. No te los pierdas.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Sorprende a todos tus invitados con estos huevos rellenos de brandada de bacalao y salmón ahumado.
00:07Primero pela y corta la patata en cubos, después mézclala con la leche, añade un poquito de sal y cocínalo todo junto dentro del microondas o en una olla.
00:18Mientras tanto pica los dientes de ajo y también el salmón ahumado.
00:25Cuando termines déjalo apartado y seca bien el bacalao.
00:31Ahora añade en una sartén el aceite y sofríe dentro de él los ajos, cuando empiecen a tomar color añade el bacalao y cocínalo.
00:42A continuación mezcla en la picadora la patata cocida con la leche, el bacalao con el aceite y el ajo y el salmón ahumado.
00:53Procede a picarlo todo hasta lograr una pasta.
00:58Y cuando esté lista colócala dentro de un bol y cúbrela con papel film de forma que toque la superficie como ves en el vídeo.
01:07Déjalo reposar en la nevera hasta que esté completamente frío y mientras tanto cuece los huevos y pélalos.
01:14Deja que se enfríen y córtalos por la mitad.
01:17Por último ya puedes poner la brandada por encima ayudándote con una cuchara y decorar los huevos con un poco de salmón ahumado picado y cebollino.
01:30Mira que bonitos quedan y que fáciles de preparar que son.