Retrouvez William Leymergie entouré d’experts, du lundi au vendredi en direct dès 12h30, pour une émission dédiée aux problématiques de notre quotidien.
Category
📺
TVTranscription
00:00...
00:05Alors, évidemment, en France, quand on parle de parfum,
00:08on pense à la ville de Grasse, c'est la capitale,
00:11c'est dans les Alpes-Maritimes, non ?
00:13Vous avez raison, William, on va parler de Grasse,
00:16évidemment, la Côte d'Azur,
00:17mais avant de vous parler de parfum, je vais vous parler de gants.
00:21Il a perdu tout sens de la raison.
00:23Cette histoire, je ne sais pas si vous la connaissez,
00:26écoutez bien, tout vient de là.
00:28Tout vient de là, parce qu'à Grasse,
00:30c'était un haut lieu de la tannerie.
00:32On y travaille le cuir.
00:34On y travaille le cuir ici
00:35parce qu'on est proche de l'Italie pour pouvoir commercer.
00:38Sauf que lorsqu'on travaille le cuir,
00:41on fait du tannage et on fabrique des gants,
00:43déjà à Grasse, à cette époque, dès le Moyen Âge,
00:46seulement pour tanner le cuir et le rendre très souple.
00:49Avec quoi on va travailler ce cuir ?
00:51Eh bien, avec des excréments d'animaux,
00:53de l'urine et des excréments, des aisselles d'animaux
00:56qu'on va trotter sur ce cuir pour le tanner et le rendre souple.
01:00C'est pour ça qu'ils ont inventé du parfum ?
01:02C'est comme ça que ça arrive, effectivement.
01:05Sauf qu'à cette époque,
01:06nous sommes à l'époque de Catherine de Médicis,
01:09à la cour, on porte des gants.
01:12Je vous laisse imaginer l'exercice périlleux du baisement.
01:16Puisque ça s'entendait, évidemment...
01:18Les hommes portent des gants, les femmes portent des gants.
01:21Ces gants viennent d'être tannés avec de l'urine et des excréments.
01:25Ils sont tous sympas.
01:26Sympas.
01:27Si bien qu'au niveau de la noblesse,
01:29le gant commence à être un peu écarté,
01:32sauf qu'à cette époque, l'hygiène n'est pas au rendez-vous.
01:35On utilise beaucoup de parfums, non pas pour coquetterie
01:38mais juste pour camoufler les odeurs corporelles.
01:41Ils se mettent des gants sur la main et ils rentrent dans le gant,
01:44mais ils en mettent sur le gant.
01:46C'est comme ça que ça arrive.
01:48Comme on vend moins de gants et de parfums,
01:51grâce à tous ces champs de fleurs,
01:53ils vont s'inspirer d'un marquis italien,
01:56Frangipani.
01:57Frangipani, c'est un marquis,
01:59et lui, il a, avec cette texture d'amande,
02:04parfumé ses gants.
02:05C'est ce même Frangipani, son père,
02:07qui a donné son nom à l'arbre, le frangipanier.
02:10La frangipane, les amandes, la boucle, et bouclé.
02:14À la cour, on met du parfum et on commence à parfumer les gants.
02:18C'est bien que Catherine de Médicis a même son parfumeur gantier personnel.
02:23René le Florentin.
02:24La légende dit qu'elle utilisait ses gants pour empoisonner ses ennemis.
02:28Elle demandait à ce que ce soit fait sur ses gants,
02:31et hop, elle était débarrassée.
02:33C'est incroyable, non ?
02:34L'histoire du parfum qui est devenu ce qu'il est devenu grâce à ça.
02:38On parle d'un métier gantier parfumeur.
02:41Ce savoir-faire français, le parfum,
02:43quelles sont ses particularités ?
02:45La particularité, c'est que ça va prendre son essor depuis la France,
02:48mais très vite, ça part à l'étranger.
02:51C'est-à-dire qu'à l'époque, en France,
02:53on va plutôt avoir des notes douces,
02:56ça va sentir l'iris, la violette, la fleur d'oranger,
02:58alors que nos voisins espagnols, eux,
03:01vont être sur des caractères plus affirmés.
03:03On parle de musque, d'essence de seine, de camphre.
03:06Donc, chaque pays, chaque région va avoir sa propre identité du parfum.
03:10Vous parliez de savoir-faire, William.
03:12Pour parfumer ses gants, il fallait d'abord frotter ses cuirs
03:15avec de l'essence de fleurs,
03:17et ensuite, il y a une technique qui était très rigoureuse,
03:20dans une boîte hermétique.
03:22On y enfermait des fleurs pendant 12 heures,
03:24puis des gants pendant 12 heures, et cela pendant 8 jours,
03:28pour que le cuir soit imprégné de l'odeur de ces fleurs.
03:33Les gantiers parfumeurs vont devenir incontournables,
03:35ils vont fabriquer les parfums,
03:37ils vont commencer à éclipser tout ce qui est distilleur,
03:40alchimiste, apothicaire, droguiste,
03:43avec le soutien de Louis XIII, de Louis XIV,
03:47si bien qu'en 1651,
03:50Louis XIV va délivrer un brevet prestigieux,
03:52celui de maître gantier parfumeur.
03:55C'est un titre honorifique,
03:57ils vont s'installer dans le chic quartier Saint-Honoré de Paris,
04:00et ils vont vraiment devenir les parfumeurs,
04:03ils vont même être les seuls à pouvoir être autorisés
04:06à composer et vendre des parfums.
04:07À l'origine, le parfumeur était un gantier parfumeur,
04:10et après, il est devenu uniquement parfumeur.
04:13Exactement. Et comment il devient uniquement parfumeur ?
04:16C'est parce que, la crise, on va dire,
04:18le cuir est de plus en plus taxé,
04:21en même temps, le parfum se vend de plus en plus,
04:23là, c'est plus pour des questions d'hygiène,
04:26c'est parce que, véritablement, la cour le demande,
04:28notamment Louis XV, qui était surnommé le roi parfumé.
04:32Il impose cette mode des parfums à la cour de Versailles,
04:35on dit même qu'il exigeait un parfum différent chaque jour.
04:39Tant mieux pour l'économie de grâce,
04:41elle faisait beaucoup travailler,
04:42et donc, 1759, là, le cuir est vraiment taxé,
04:45on travaille un peu moins le cuir,
04:47on laisse l'histoire des gants plutôt vers Nice,
04:50plutôt vers l'Italie, et nous, on continue à faire ces parfums.
04:53Et puis, suite à la Révolution française,
04:57il y a la loi Chapelier, 1791,
04:59les groupements de métiers sont interdits,
05:02gantier parfumeur n'existe plus,
05:04le métier de parfumeur est né 1791.
05:07Il y a des maisons historiques, on parlait de grâce,
05:10il y en a beaucoup à grâce,
05:11qui vont perdurer le savoir-faire français du parfum.
05:14Ce savoir-faire, il perdure.
05:16Il faut savoir que ce savoir-faire des parfumeurs français
05:19est inscrit aujourd'hui au patrimoine culturel immatériel
05:23de l'UNESCO.
05:24On a des maisons comme Fragonard, mais aussi Gallimard, Molinard,
05:28qui vont perpétuer cette tradition à grâce.
05:31Il y a un musée, d'ailleurs, je pense que Caroline,
05:34tu dois bien connaître ce musée à grâce qui se visite,
05:37qui est extraordinaire.
05:39Et il y a des initiatives modernes,
05:41comme la Maison Dior.
05:42La Maison Dior, elle, elle possède son propre domaine de fleurs à grâce
05:46pour ses propres parfums, comme, par exemple, le Miss Dior.
05:50La Maison Fragonard, qui a été fondée en 1926,
05:53elle fait vraiment une référence à grâce,
05:56elle perpétue ce savoir-faire.
05:58C'est un savoir-faire très exigeant.
06:01Pour faire un litre d'essence de parfum,
06:04par exemple de fleurs de jasmin,
06:06il faut pas moins de 300 kg de fleurs de jasmin
06:10pour faire seulement un litre.
06:12Est-ce que c'est pour ça que les parfums sont si chers ?
06:15Parce qu'il y a la main-d'oeuvre.
06:17Ca va dépendre des fleurs.
06:19C'est là où ça va pas être fragrant.
06:21Ils sont pas si chers que ça, quand vous allez dans l'usine
06:24ou chez Gallimard, Fragonard, etc.
06:26Parce que c'est de la vente directe.
06:28Il y a pas la marque derrière.
06:30Il y a pas toute la distribution,
06:32il ne bénéficie pas des distributions...
06:34Ni la pub pour les flacons.
06:36Ni le flacon qui a été dessiné par...
06:38C'est pour ça que le fabriqué en France le fait en France
06:42peut-être moins cher quand on est curieux et qu'on fouille.
06:45Ca reste un cadeau de valeur, ça ?
06:4865 % des Français vont offrir un parfum à Noël.
06:5265 % des Français.
06:54C'est une valeur sûre.
06:56C'est une valeur sûre.
06:58Effectivement, on se dit que 300 kg de fleurs,
07:01c'est fabriqué en France, ça va être très cher.
07:03Là, je suis très content.
07:05Au plateau, je vais vous présenter...
07:07Saint-Laurent, vous le connaissez,
07:09mais là, vous avez la Maison Spurway.
07:11La Maison Spurway va fêter ses 200 ans l'année prochaine,
07:15là, en 2025, c'est dans quelques jours.
07:17C'était l'un des parfumeurs privés de la Reine d'Angleterre.
07:20Elle les a découverts à l'occasion du Festival de Cannes.
07:24Elle avait un parfum français, Elisabeth ?
07:26Exactement.
07:27De cette maison.
07:28La maison se fait connaître grâce au Festival de Cannes.
07:32Aujourd'hui, ces parfums, c'est à partir d'une soixantaine d'euros.
07:35Pourquoi ? Parce qu'ils ne sont pas dans la grande distribution.
07:39Ils font de la vente directe.
07:40C'est comme ça qu'ils arrivent à être compétitifs.
07:43Ici, vous allez avoir... On peut les sentir.
07:46Je vais te faire sentir.
07:47Par exemple, là...
07:48C'est pour ton marque-page.
07:51Ah !
07:52Ca sent la Reine d'Angleterre.
07:54Iris parfumée.
07:55Ca, c'est de...
07:56Ca, c'est très agréable.
07:58Iris impérial.
07:59C'est très agréable.
08:00C'est très poudré.
08:01Pour les hommes...
08:02Anthony, vous avez ambre gris.
08:05Ambre gris, je veux bien sentir.
08:07Vous l'avez.
08:08Je l'ai ?
08:09Je l'ai tout préparé.
08:10C'est spray homme.
08:11Exactement.
08:12Il est très agréable, celui-là.
08:14Celui-ci, Via François,
08:16fait partie des derniers artisans parfumeurs à Paris.
08:20Il n'en reste que deux.
08:22Via François.
08:23François Via, mais il a mis son nom de famille avant.
08:26Ca, c'est à partir de 70 euros.
08:29Je vous parle d'extrait de parfum.
08:31Pas d'eau de toilette, pas de parfum.
08:33C'est un vrai parfum qui tient.
08:35Ca, c'est imbattable en termes de prix
08:38et surtout, c'est fabriqué en France.
08:40Ca colle à la peau, l'extrait de parfum.
08:42C'est absolument génial.
08:43Même la boîte est corresponsable.
08:45Il peut acheter sur Internet.
08:47Pardon ?
08:48On peut acheter sur Internet.
08:50Parfait.
08:51Merci beaucoup.
08:52Merci à vous.