La résidence La Champagne à Troyes a créé son propre livre de recettes auxquels résidents et membres du personnel ont contribué pendant six mois. Un projet commun qui réunit 80 plats empreints de souvenirs, de traditions et de créativité.
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00:00Un livre de cuisine a été créé par les pensionnaires et les salariés de la résidence La Champagne, à Troyes.
00:0580 recettes sont à trouver dans cet ouvrage.
00:08Des plats transmis de génération en génération, emprunt de souvenirs, de traditions et de créativité.
00:12Aurore, auxiliaire de vie de la résidence et passionnée de cuisine et de pâtisserie,
00:16c'est elle qui est à l'origine de cette initiative.
00:19Elle a eu l'idée de rassembler nos résidents pour créer un projet commun.
00:23Mettre en valeur leurs recettes transmises de génération en génération.
00:28Et donc permettre d'avoir un beau livre de la résidence, un beau livre de cuisine.
00:35Et donc permettre de mettre en valeur nos résidents.
00:37Le mardi 10 décembre, 6 résidentes s'étaient réunies pour un atelier cuisine improvisé dans la salle du restaurant.
00:42Au programme, le phare aux pommes.
00:44La création du livre a mobilisé une douzaine de résidentes ainsi que des membres du personnel pendant plus de 6 mois.
00:49Mais l'aventure ne s'arrête pas là, puisque toutes les recettes seront cuisinées par le chef de la résidence.
00:53Imprimé à une centaine d'exemplaires, le livre est en vente à la résidence au prix de 13 euros.
00:57Une partie des bénéfices servira à financer d'autres activités, sorties ou visites pour les résidents.