El saril, conocido en otras regiones como flor de Jamaica, es una planta originaria de las zonas tropicales y subtropicales de África, cuyo nombre científico es Hibiscus sabdariffa.
Esta planta fue introducida a Panamá por inmigrantes jamaiquinos durante la construcción del Canal de Panamá, y con el tiempo se ha convertido en una bebida emblemática que no puede faltar en las mesas navideñas y de Año Nuevo.
Esta planta fue introducida a Panamá por inmigrantes jamaiquinos durante la construcción del Canal de Panamá, y con el tiempo se ha convertido en una bebida emblemática que no puede faltar en las mesas navideñas y de Año Nuevo.
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00:00El zaril, o flor de Jamaica, crece en las zonas tropicales y subtropicales de África.
00:10Su nombre científico es Hibiscus sapdarifa, y fue traída por los inmigrantes jamaiquinos
00:17durante la construcción del Canal de Panamá. Por años se ha convertido en una bebida fundamental
00:22que no puede faltar en la cena de Navidad y Año Nuevo. Pero, aunque originalmente se
00:27hace con jengibre, ahora hay quienes prefieren ponerle frutas cítricas como el limón y
00:32algunas especias.
00:57Esta es una bebida muy refrescante que se caracteriza por su vibrante color, pero la
01:15técnica es cocinar la fruta hasta que las hojas cambien de color. En los mercados, este
01:20año los precios del zaril están accesibles.
01:24El zaril tiene muchas propiedades para la salud y muchos ciudadanos son conscientes
01:40de esto, y por eso aseguran que no puede faltar en su mesa para estas fiestas.
01:45Entre otros beneficios que esta flor puede aportar están que reduce las altas concentraciones
02:10de triglicéridos, el colesterol, regulan la presión arterial y la producción de insulina.
02:15Jocelyn Mosquera, TvN Noticias.