Un chasseur d'images révèle la beauté sauvage de la Maurienne dans le Grand J.T. des Territoires
Découvrez les secrets de la faune sauvage de la Maurienne avec Robin, un passionné qui a posé des pièges photographiques pour capturer des moments uniques. Des images étonnantes à retrouver avec nos partenaires de 8 Mont-Blanc.
Cet hiver, Cyril Viguier vous propose de découvrir ou redécouvrir les reportages magazines des éditions du Grand J.T. des Territoires !
Découvrez les secrets de la faune sauvage de la Maurienne avec Robin, un passionné qui a posé des pièges photographiques pour capturer des moments uniques. Des images étonnantes à retrouver avec nos partenaires de 8 Mont-Blanc.
Cet hiver, Cyril Viguier vous propose de découvrir ou redécouvrir les reportages magazines des éditions du Grand J.T. des Territoires !
Category
📺
TVTranscription
00:00Générique
00:15Bonjour à tous dans ce grand JT des territoires de la période des fêtes de Noël.
00:20Nous allons vous présenter les plus beaux reportages de ces dernières éditions
00:24en souhaitant à tous ceux qui peuvent profiter de belles fêtes de fin d'année.
00:28Voici tout de suite ces reportages réalisés par nos partenaires
00:31dans toutes les régions françaises et dans les Outre-mer.
00:35Une fois par semaine, Robin part à la chasse.
00:39La chasse aux belles images.
00:41Originaire de Valoire, ce jeune saisonnier sillonne les montagnes moriennaises
00:46à la recherche des animaux sauvages.
00:49Et après plus d'une heure de randonnée en raquette,
00:52Robin se rapproche de son piège photographique, non sans une certaine excitation.
00:57Donc je l'ai mis un peu sur la gauche, en contrebas, dans des mélèzes.
01:01J'espère prendre des chamois.
01:04On verra si j'ai réussi à les prendre ou pas.
01:07Et on verra aussi si on peut apercevoir d'autres animaux sur la zone derrière.
01:11Levin, chamois, chamois.
01:15Écureuil ou chamois, le piège offre une proximité directe avec le monde sauvage.
01:21C'est un peu nos yeux qu'on pose sur les pierres, les arbres, dans la nature.
01:27Et pendant notre absence, la faune sauvage suit son cours.
01:30Donc on a beaucoup de moments uniques.
01:32Des vrais moments de vie chez les animaux, chez les espèces.
01:35Une fois redescendu au village, Robin en profite pour jeter un oeil
01:39sur les nombreux clichés qu'il a glané depuis sept ans.
01:42Cerfs, chamois ou marmottes, les animaux capturés sont nombreux.
01:49Et c'est quand ils ne s'attendent à pas grand-chose que Robin est le plus souvent surpris.
01:54J'ai mis mon piège en été.
01:56J'étais pressé, je l'avais mal mis, je n'étais pas content de moi.
01:59Je me suis dit, j'en suis sûr que je ne prendrai rien.
02:02Et c'est quand, un coup, je suis allé le récupérer, j'ai vu une image.
02:05Et dans ma tête, je me suis dit, ce n'est pas un chiot, ce n'est pas un renardeau, c'est quoi ?
02:10Et j'ai mis la vidéo d'après, j'ai vu qu'il y avait deux louveteaux qui étaient passés devant.
02:14Donc voilà, ça n'est arrivé qu'une fois pour l'instant et peut-être que ça arrivera un jour.
02:19Désormais, Robin souhaiterait cacher ses pièges photographiques plus haut en altitude,
02:24là où la vie sauvage reste encore la plus inconnue.
02:29Le PGHM, ou peloton de gendarmerie de haute montagne, basé près de Gérardmer,
02:35effectue une centaine d'interventions par an dans le massif des Vosges,
02:39en alternance avec les sapeurs-pompiers.
02:41Je vous propose de les retrouver à 1200 mètres d'altitude pour un exercice de secours
02:46en compagnie de Thierry Lasson et de Denis Lequenne, de Vosges Télévisions.
02:58Un scénario bien rodé pour des techniques de secours en montagne qui le sont tout autant,
03:02car travaillées et retravaillées chaque mois par les dix gendarmes,
03:06ce sont sept sous-officiers du PGHM de Xanru-Longemer,
03:09formés au Centre national d'instruction de ski et d'alpinisme de Chamonix,
03:13et que nous avons retrouvés ce mardi matin sur le massif des Vosges,
03:17au Haut-Gazon, à 1200 mètres d'altitude.
03:20Le peloton de gendarmerie de haute montagne, qui en alternance avec les sapeurs-pompiers,
03:24réalise en toute saison et en moyenne pas moins d'une centaine d'interventions par an.
03:29Et d'ailleurs, on a déjà commencé il y a une dizaine de jours avec six interventions en une semaine,
03:34liées essentiellement à de la randonnée pédestre à pied ou en raquette sur des endroits enneigés.
03:40Ce qu'on constate, c'est que les gens s'aventurent sur des sentiers estivaux,
03:44donc des sentiers de randonnée qui sont balisés, mais pour des activités estivales,
03:48quand il n'y a pas de neige, et ils s'aventurent à pied sur ces sentiers qui sont forcément enneigés,
03:52qui peuvent être vers glacés.
03:54Secouriste au PGHM, un métier passion avant tout.
03:58Ça a été un choix qui, au début, je ne pensais pas y arriver,
04:02mais je me suis dit, petit à petit, j'ai réussi à m'entraîner, à me préparer pour ça.
04:06Et puis au final, ça a marché.
04:08Et c'est vrai que c'est un métier...
04:12En fait, on est au boulot, mais on n'a pas vraiment l'impression d'être au boulot,
04:15parce que c'est une passion en même temps.
04:17Avec les vacances de février, nombreux sont les amateurs de randonnée qui vont chausser les raquettes.
04:22Et de petits conseils peuvent éviter le pire,
04:24comme d'abord se renseigner sur les conditions météo et d'enneigement.
04:28La randonnée raquette se pratique sur des sentiers balisés pour la raquette.
04:31Ne pas s'aventurer sur des randonnées avec des balisages estivaux, donc pour l'été,
04:36parce que c'est des sentiers qui sont très escarpés,
04:39et en raquette, c'est difficile d'y progresser.
04:42Sans oublier de transmettre votre parcours à une personne
04:45qui, en cas de retard suspect, pourra alerter les secours.
04:51Voilà, et puis vous avez peut-être eu le privilège de le goûter.
04:55Le meilleur macaron citron du monde est français.
04:58Il est fabriqué dans la Loire par un atelier
05:01et a récemment été récompensé par le prestigieux prix Great Taste,
05:05avec une distinction de trois étoiles.
05:07Ce macaron reconnu pour son excellence a séduit tous les experts gastronomiques.
05:12Pour notre partenaire TL7, Céline Arcilia s'est rendue à Roche-la-Molière
05:17pour rencontrer Franck Deville et découvrir les secrets de cette création.
05:21Regardez.
05:23Voici le meilleur macaron au citron du monde.
05:26A peine élu et déjà estampillé au nom du Great Taste.
05:30En avril dernier, Franck Deville a présenté sa création
05:33aux 500 membres du jury de professionnels du concours à Londres.
05:37Testé sur son apparence, sa texture et son goût, entre autres,
05:41son macaron citron a remporté la plus haute distinction,
05:44les trois étoiles, et cela parmi des milliers d'autres produits testés.
05:49Ça doit être du 14 000 produits environ qui étaient testés
05:55et seulement moins de 2 % qui sont ressortis primés
06:00et qui ont obtenu la meilleure note.
06:03Cette meilleure note, c'est trois étoiles.
06:05Ce label d'excellence est une grande fierté,
06:07mais aussi une belle reconnaissance du savoir-faire de l'entreprise ligérienne.
06:11Franck Deville a marqué le monde gastronomique avec son macaron citron.
06:15Une saveur qu'il n'a pas choisie au hasard.
06:18Elle était même une évidence après sa rencontre avec un grand chef.
06:21Une fois, il y a M. Ducasse qui est venu à un salon au Syrah, à Lyon.
06:26Il est venu déguster un macaron,
06:29et le premier macaron qu'il a voulu déguster, c'est le macaron citron.
06:32Et depuis ce jour-là, ça m'a interrogé.
06:36J'ai demandé pourquoi, en fait, le macaron citron,
06:38pourquoi il voulait goûter ce type-là de macaron.
06:41Et en fait, M. Ducasse m'a répondu.
06:43Il m'a dit, pour moi, c'est plus facile de goûter quelque chose d'acide
06:49parce que là, on va reconnaître tout de suite si on ne triche pas sur le produit.
06:53Si les concours ne sont pas un objectif pour le chef d'entreprise,
06:56Franck Deville pourrait retenter l'expérience
06:59sur de nouvelles saveurs qui mériteraient, elles aussi,
07:02de se retrouver sur les meilleures tables du monde.
07:05Le boyon-thon, cette recette à base de tripes de poisson,
07:09doit son histoire à une ville, celle du prêcheur,
07:12et à une activité, celle de la pêche.
07:15Une plongée culinaire proposée par Johan Charpentier-Titi
07:18pour la rédaction de Via à TV en Martinique, bien sûr.
07:22Jean-Guy n'en est pas à son coup d'essai.
07:25Le boyon-thon, il est tombé dedans quand il était petit.
07:28Un plat qu'il a toujours fasciné, au point d'en percer les moindres secrets.
07:33J'étais très, très, très observateur quand j'étais gamin.
07:36Et je regardais comment il faisait.
07:39Et curieux aussi, s'étaient posées les questions.
07:42Parce qu'en fait, les vieux, la tradition, le savoir,
07:48ça créait comment ? C'était en observant.
07:50On ne venait pas comme à l'école pour dire,
07:52eh bien bon, voilà, un et un font deux.
07:54Ils ne t'apprenaient pas comme ça.
07:56La maîtrise est au rendez-vous.
07:58C'est délicieux. C'est délicieux.
08:01C'est le bonheur ici. C'est trop bon.
08:07Attention tout de même à ne pas se brûler.
08:11Je vais te donner la cuillère. T'as envie de te brûler.
08:14Le boyouton, plat incontournable du Pricheur,
08:18et comme toute bonne recette traditionnelle, elle a ses origines.
08:22Il ne faut pas oublier que quand les pêcheurs du sud
08:25venaient pêcher au Pricheur, ils partaient pour la semaine.
08:28Il fallait donner à manger à ces gens.
08:30Parce qu'ils rentraient très tard, c'était à la voile.
08:32Quand il n'y avait pas de vent, ils étaient obligés
08:34de rentrer sur Pricheur, parce qu'ils venaient pêcher tout au nord.
08:36Il fallait donner à manger à ces gens.
08:38D'abord, le boyouton était salé.
08:41Un jour, elle a essayé cette recette, le boyouton.
08:44Clin d'œil à l'histoire, Yasmine, femme de marin pêcheur,
08:47est venue de Sainte-Anne pour déguster un bon plat de boyouton.
08:51C'est une spécialité du nord. Nous, on ne fait pas ça.
08:54On ne connaît pas du tout. Mon mari est marin pêcheur pourtant.
08:57Mais on veut vraiment goûter.
08:59Alors, on a retenu chez un vrai pêcheur et un autre à Melody,
09:03au restaurant. Comme ça, on va pouvoir comparer un petit peu.
09:07Chaque année, on va goûter à d'autres.
09:09Pari réussi pour les Préchautins, leur recette emblématique
09:12attire toujours autant les foules.
09:17Comment transmettre la passion agricole aux jeunes générations ?
09:21Vaste question. Dans les Vosges, cette ferme fait découvrir
09:24aux plus petits le métier d'agriculteur.
09:27Près de 1700 enfants ont déjà été accueillis.
09:30Et les exploitants agricoles ne manquent ni d'idées, ni d'envie.
09:33Vous allez le voir. Un reportage de notre partenaire sur place, Vosges TV.
09:38Les agriculteurs d'un jour prenaient leur rôle très à cœur.
09:41Ce matin, là, du côté de Portieux, à la ferme de la Prairie,
09:44la transmission est l'un des mots-clés.
09:46Cinquième génération à rejoindre l'exploitation,
09:48Eva est revenue après des études dans un tout autre domaine
09:51pour aider son père qui a repris il y a une quinzaine d'années
09:53la ferme familiale. Avec toujours cette volonté de transmettre,
09:56elle a apporté une dimension pédagogique à l'exploitation.
09:59On a des premiers enfants qui viennent voir.
10:01J'en ai un qui a fait son anniversaire, qui veut devenir vétérinaire.
10:04J'en ai d'autres qui me disent, moi, je veux faire comme vous, agriculteurs.
10:07Je veux m'occuper des animaux. J'espère que ça peut créer des voies.
10:10J'espère des vocations, des choses qui peuvent leur plaire.
10:13Moi, j'essaie de leur montrer le bon côté comme le mauvais côté des choses.
10:16Parce que le métier d'agriculteur aujourd'hui, il n'est pas facile.
10:19Mais c'est vraiment le plus beau métier du monde.
10:21Et je le conseille à tous les enfants qui peuvent venir chez nous.
10:25En quelques mois, plus de 1700 enfants ont été accueillis.
10:28Si aujourd'hui, lapins, vaches, chèvres et chevaux notamment se côtoient,
10:32ça n'a pas toujours été le cas.
10:34À l'époque, il y avait des chevaux, forcément, parce qu'on travaillait encore avec les chevaux.
10:38Mais c'était tendance quand même élevage, donc laitière.
10:41Je me suis plutôt lancé au départ dans la pension de chevaux.
10:44Nous avons 30 chevaux en 50 vaches.
10:46Nous avons aussi bien des charolaises, 45 charolaises.
10:49Nous avons trois vaugiennes.
10:52Et nous avons aussi une petite troupe de highlands.
10:54La ferme de la Prairie, c'est aussi une attention particulière à la biodiversité.
10:58Aucun pesticide n'est utilisé sur les sols.
11:00Un système d'irrigation naturelle a été mis en place.
11:03Et des arbres plantés pour créer de l'ombre sur les parcelles.
11:06Aujourd'hui, pour se développer, Daniel et Eva ont encore plein de projets.
11:10On a l'envie de s'installer en maraîchage.
11:13Donc on a trouvé quelqu'un pour nous aider à faire du maraîchage.
11:16Donc diversifié, puisqu'on a bien vu qu'avec la clientèle qu'on a eue, on a de la demande.
11:20Se développer tout en ayant dans un coin de la tête cette transmission
11:23et pourquoi pas faire naître des vocations.
11:26D'ici quelques mois, des gites insolites permettront aux visiteurs
11:29de prolonger encore un peu plus leur expérience à la ferme.
11:34Nous restons dans les Vosges, dans le petit village de Saint-Plaché.
11:37Une retraitée incarne la passion du goût.
11:40Membre du club des goûteurs Aldi, Françoise reçoit des colis mystères
11:45pour évaluer les produits proposés en magasin.
11:48Une aventure gourmande et sérieuse en même temps,
11:51à découvrir dans un reportage de Christophe Bûcher.
11:54Non, je ne la vois toujours pas. Non, mais qu'est-ce qu'elle fiche ?
11:57Pour Françoise, c'est un grand jour.
12:00Elle a convié sa voisine et amie Martine pour une dégustation surprise.
12:05Elle attend un coffret par la poste sans rien savoir de son contenu.
12:09Du coup, tout le monde ne reçoit pas le même colis.
12:12Non mais d'accord.
12:14Sur le site du club des goûteurs créé par l'enseigne Aldi,
12:17les membres postent les photos des derniers colis reçus.
12:21La postière arrive pile à l'heure du déjeuner.
12:24Et voici le coffret catégorie senior.
12:27Ah, vous voulez goûter le foie gras trop bien ?
12:30Du foie gras, de la confiture de figues, du chocolat, des amandes, des toasts,
12:35un panier varié qu'il va maintenant falloir goûter et évaluer.
12:40Le foie gras, par contre, ça ne s'étale pas, ça se pose.
12:43Avec la confiture de figues et les toasts,
12:45ils vont juger trois produits de l'enseigne en une dégustation.
12:49C'est vrai qu'avec le foie gras au-dessus, la figue ne l'emporte pas.
12:54Le toast est grillé sans plus, mais juste ce qu'il faut.
12:57Ce que j'aime bien avec le foie gras au-dessus, c'est que tu as le foie gras au palais.
13:00Les produits de la viande utilisés ou les épices, il n'y a rien qui remonte.
13:04Coût de la vérine, 14 euros.
13:06Un prix abordable, un critère essentiel pour ce couple de retraités au revenu modeste.
13:12Après, vous dire que par rapport à une marque, à des grandes marques, qu'il est pareil, je ne sais pas.
13:18Moi, de toute façon, je ne suis pas produit marque, je suis qualité prix,
13:21surtout à l'époque actuelle et franchement, il ne manque rien.
13:26Des produits made in France à un prix abordable, la politique de l'enseigne séduit Françoise.
13:32Elle doit maintenant faire remonter ses critiques au club des goûteurs.
13:35Par rapport à vos marques habituelles, que diriez-vous de ce produit ?
13:38Très bon goût en bouche.
13:40Pour sa 31e dégustation depuis son entrée au club, Françoise donnera 5 étoiles, la note la plus élevée.
13:47En deux ans, les membres du club ont testé plus de 350 produits alimentaires proposés par l'enseigne.
13:54Partons maintenant à la découverte d'un concept original.
13:57On connaissait les cafés à chats, place désormais au premier café à chiens à Toulouse.
14:03Le lieu unique en Occitanie a pour ambition de permettre de partager un moment câlin avec notre meilleur ami
14:09et pourquoi pas de l'adopter.
14:11Pour Via Occitanie, Hervé Lisa a eu du mal à résister à la tentation.
14:17Caliner un chien tout en buvant un thé ou en mangeant une tarte, c'est ce que propose ce salon dans le centre-ville toulousain.
14:25Je pense qu'il sent l'odeur de mon chien sur mes vêtements.
14:29Des chiens appartenant aux gérants mais aussi en recherche de foyers comme Melon.
14:35Après cet arriégeois de six mois, le Canité veut sensibiliser sur une adoption réfléchie et responsable.
14:41Il a été récupéré par l'association Musotopia.
14:44C'est une association de protection animale qui récupère des chiens abandonnés et ou maltraités
14:49et qui les place dans des familles d'accueil.
14:51Nous, on collabore avec cette association toulousaine.
14:54L'idée, c'est qu'on mette en lumière ces chiens qui sont à la recherche d'une famille
14:58et qu'en venant au Canité, le processus d'adoption ou de trouver une famille d'accueil soit beaucoup plus rapide.
15:04En essayant de chouchouter ces animaux n'importe comment, sur chaque table, une charte sur le comportement à adopter.
15:10On parle un petit peu à la place du chien pour que ça soit mieux perçu.
15:13Comme par exemple, laisse-moi venir à toi, ne m'appelle pas plusieurs fois par mon prénom, j'ai la tête qui tourne.
15:18Pour que les gens se rendent compte que ce sont des animaux, des êtres vivants
15:22et qu'il y a une façon de s'adresser à eux et que ce ne sont pas des peluches.
15:25Un concept dont le respect de l'animal qui séduit la clientèle.
15:29Ça m'a tout de suite plu de savoir qu'il y avait des chiens et qu'on pouvait passer du temps avec eux dans un café et pouvoir travailler.
15:34C'est toujours agréable de venir manger dans un salon de thé et en plus avec les chiens, ça rajoute un petit plus. Moi j'adore.
15:39Et pour ceux qui souhaiteraient amener leurs chiens, des ateliers spécifiques sont programmés.
15:43Deux fois par mois environ, on organisera un événement canin.
15:46Il peut y avoir des ostéopathes animaliers par exemple ou une éducatrice comportementaliste
15:51qui viendront, feront une petite conférence, mettront en place quelques ateliers.
15:55Des événements autour du bien-être animal donc. Le café est ouvert tous les jours, du mardi au samedi.
16:04Moribond depuis 51 ans est dissimulé par les ronces sur l'aérodrome de Castelnau-Magnohac dans les Hautes-Pyrénées.
16:11Ce Dassault flamand de 1953, fleuron de l'aviation militaire d'après-guerre, a retrouvé une seconde jeunesse au sud de Toulouse.
16:20Chez Loïc Dumas, formateur à l'école nationale de l'aviation civile qui le garde.
16:25Notre partenaire à la Dépêche du Midi l'a rencontré, regardez.
16:28En août 2022, on parlait, on connaissait cet avion depuis 6-7 ans qui était un peu
16:34laissé entre guillemets dans un état d'abandon à l'aérodrome de Castelnau-Magnohac.
16:39Et mon ami a eu cette idée folle de dire mais pourquoi on ne le sauverait pas en fait ?
16:44Car c'est quand même un morceau de notre patrimoine français.
16:47J'ai un peu réfléchi, je me suis dit pourquoi pas, allons-y.
16:50Il a fallu un peu d'études car on n'est pas des professionnels du démontage d'avion.
16:55C'est la première fois qu'on fait ça donc avec les amis et la famille, on s'y est mis.
17:00Nous nous rendons désormais à Brest en Bretagne à la rencontre du restaurateur et peintre Eric Torgeman
17:05qui expose ses tableaux dans son restaurant.
17:08Cet artiste formé de manière autodidacte s'est même fait repérer par le comité de sélection
17:13de l'exposition Art Capital qui lui a proposé de présenter ses œuvres au Grand Palais.
17:18Un reportage de Maël Belmure pour TBO sur place.
17:22Moi en fait je suis complètement autodidacte, que ce soit en cuisine, que ce soit en peinture,
17:28parce que la cuisine et la peinture c'est la même chose, c'est créatif.
17:34Eric Torgeman, restaurateur chez Zaza à Brest et artiste peintre.
17:40Un midi je suis dans la cuisine, pour tout dire je fais la plonge, donc je suis bien crado.
17:48On avait fait un gros service, le resto était plein et notre fille est née, enfin ma belle-fille Justine,
17:56vient me chercher et elle me dit comme ça écoute il y a une dame en salle qui veut absolument te voir pour les tableaux.
18:02Et donc j'arrive et puis il y a une dame d'un certain âge de la région parisienne, Madame Chusel,
18:08qui me dit je fais partie du comité de sélection du salon Art Capital à Paris au Grand Palais Éphémère.
18:17Bon je lui dis formidable et elle me dit et je veux absolument que vous soyez exposé parce que ce que vous faites c'est formidable.
18:29Quand je fais un tableau, une fois qu'il est produit, il ne m'intéresse plus dans la mesure où ce que je veux c'est qu'il circule.
18:36Qu'il trouve la personne avec qui il va dialoguer, la personne qui va flasher dessus et il fait sa vie.
18:43Et quand tu fais la cuisine c'est créatif aussi et tu vas donner quelque chose finalement de très intime,
18:49tu vas donner quelque chose de toi et tu reçois les gens comme à la maison, c'est-à-dire c'est une manière d'aimer.
18:57Il est le seul avec l'Opéra National de Paris à posséder en son sein des ateliers de construction.
19:04Céline Arcilia pour TL7 dans la Loire a eu accès aux coulisses de l'Opéra de Saint-Étienne
19:09où entre costumes et décors, tout un monde s'organise pour la bonne réalisation des œuvres.
19:16Vous reconnaissez sûrement ces fauteuils Bordeaux et sa grande scène.
19:19Mais l'Opéra de Saint-Étienne garde bien caché d'autres trésors.
19:23Derrière la salle, quelques minces affaires.
19:26Nous sommes dans l'atelier menuiserie.
19:28C'est ici que sont élaborés et fabriqués les décors rigides des œuvres qui seront bientôt jouées.
19:33Aujourd'hui, ce sont ceux de la Veuve Joyeuse.
19:36Le travail est minutieux pour permettre au spectacle d'être le plus grandiose possible.
19:40Ici, il n'y a pas de routine.
19:42Moi, ce qui m'intéresse c'est de travailler auprès de personnes créatives,
19:46comme des scénographes, des metteurs en scène et d'ajuster selon les contraintes techniques.
19:51Que les projets soient sans cesse renouvelés, c'est quelque chose qui est dynamisant,
19:54c'est-à-dire qu'on n'est pas amené à faire tout le temps la même chose.
19:57Juste à côté, on travaille le métal.
19:59Un peu plus loin, les décors sont peints avant d'arriver enfin sur scène pour le montage.
20:04Dans quelques jours, les artistes seront là pour les répétitions.
20:07Leurs costumes seront prêts et réalisés par d'autres artistes comme Sirpa.
20:12Certaines pièces, comme ce manteau, représentent des semaines de travail.
20:15Et si l'esthétique est importante, il faut aussi broder avec certaines contraintes techniques.
20:21Il y a une traîne où le manteau est très lourd.
20:27C'est bien réfléchi, très précis.
20:30Avoir ces ateliers au cœur même de l'Opéra est une particularité stéphanoise.
20:34C'est unique en province.
20:36Un atout pour gérer les coûts.
20:38Pas plus de 70 000 euros pour la partie décors et costumes.
20:41Et cela permet de proposer des œuvres made in Loire.
20:44C'est une très grosse force parce que ça permet à l'Opéra de Saint-Etienne
20:48de produire ses ouvrages lyriques.
20:50On en produit en moyenne la moitié, voire un peu plus, chaque saison.
20:54A Saint-Etienne, on peut donc voir des interprétations d'œuvres uniques.
20:57Des œuvres qui s'exportent ensuite et participent à la renommée de Saint-Etienne.
21:02L'Opéra de Saint-Etienne fait partie des grands opéras français.
21:05On a des coproducteurs qui sont des coproducteurs de renom.
21:08Le Théâtre des Champs-Élysées, le Palazzo Bruttané sont des maisons de très haut niveau.
21:14Et l'Opéra de Saint-Etienne fait partie de ces grandes maisons.
21:17Un succès évidemment aussi local.
21:19La salle enregistre plus de 90% de fréquentations à chaque représentation.
21:24Avis aux gourmets dans ce journal.
21:27Regardez ce village près de Chamonix,
21:29où cet ancien relais de poste est devenu le site et la propriété d'un jeune chef cuisinier.
21:35Grâce à ses nombreuses expériences passées,
21:37il propose une cuisine toute en finesse et en surprise.
21:41Un reportage de Sébastien Germain pour notre partenaire Huit-Mont-Blanc.
21:45A Cervozes, l'Auberge des Gorges était déjà un lieu historique.
21:49Hugo Lemercier, le maître de maison depuis quasiment deux ans,
21:52l'a transformée en un lieu authentique.
21:54L'auberge et ses six chambres, et le restaurant et sa vingtaine de couverts
21:57sont une véritable invitation pour passer un moment un peu hors du temps.
22:01C'est un bâtiment de la fin du XVIIIe siècle qui a été construit ici sur Cervozes,
22:04qui a été transformé en auberge dans les années 1960.
22:07Et puis depuis là, on a toujours eu une jolie réputation.
22:10Et oui, c'est vrai que c'était un challenge de reprendre
22:12et puis de faire bariller cet établissement.
22:14Puis je suis tombé sur le charme du village de Cervozes,
22:16dans la vallée de Chamonix, parce qu'on est vraiment bien.
22:18On n'est pas loin de tout, mais on est au calme.
22:20Et puis, c'est vraiment un établissement saisonnier
22:22où on a de l'activité toute l'année, avec la chance qu'on a d'être au pied du Mont-Blanc.
22:25Et c'est vraiment pour ça que je me suis installé ici.
22:27Retrouver le jeune chef au Savoyard à la tête de cette institution
22:29n'est pas réellement une surprise,
22:31tant son parcours est jalonné d'étapes diverses et variées.
22:34D'ailleurs, sa cuisine raffinée est un savoureux mélange
22:36de savoir-faire local et d'inspiration étrangère,
22:39issu de son parcours.
22:41On est sur une cuisine de produits locaux,
22:43des cuisines de poissons de lac, de produits de légumes de la région,
22:45au maximum de nos fromages aussi,
22:47fromages de Savoie, de Haute-Savoie.
22:49Et puis après, je vais venir twister sur certains plats
22:52avec des choses issues de mes voyages,
22:54de mes expériences, notamment de l'Inde.
22:56De ses expériences passées au Royaume-Uni, en Suisse ou encore à Dubaï,
23:00Hugo Lemercier a gardé l'exigence inhérente à ce métier,
23:03assaisonné d'un brin de folie et de surprises.
23:05En effet, à l'Auberge des Gorges, le menu se commande à l'aveugle.
23:09On va commencer avec une île flottante ce soir, mais salée.
23:11On va retrouver une petite sauce dans l'esprit du crème anglaise,
23:13mais à l'ail.
23:14Il y a le premier menu essentiel qui est en trois plats,
23:16le deuxième en cinq plats, le menu expérience,
23:19et le dernier menu, l'expression, qui est en huit plats.
23:21Voilà.
23:22Et là, c'est vraiment concentré
23:24de tous les produits locaux de la région du moment.
23:27Île flottante salée, lentilles façon risotto
23:29ou encore butternut en dessert,
23:31la cuisine originale du Hugo Lemercier est un régal
23:33pour des papilles curieuses de nouveauté.
23:35Et deux ans après s'être lancé dans cette aventure un peu folle,
23:38le jeune chef est convaincu qu'il est dans le vrai avec ses idées.
23:41J'ai vraiment réussi à monter un petit peu en gamme,
23:44à faire vraiment ce que je voulais,
23:45à faire une jolie table gastronomique.
23:46Je n'aime pas dire gastronomique.
23:47Moi, je dirais épicurienne, une jolie table épicurienne
23:49où les gens viennent.
23:51On n'est ouvert que le soir et le week-end pour le déjeuner.
23:54Le travail du Hugo Lemercier et de son équipe
23:56semble porter ses fruits,
23:57puisque l'Auberge des Gorges est déjà référencée au niveau national.
24:00Une première reconnaissance qui en appellera peut-être d'autres.
24:05Accompagnées les futures mamans dans leur grossesse
24:07par des cours de danse, l'idée fait son chemin,
24:10comme nous allons le voir dans l'aube
24:12où trois femmes enceintes inauguraient
24:14ce premier cours de danse périnatale.
24:16Des vertus tonifiantes pour le corps
24:19et un moment privilégié pour ces futures mamans.
24:22Notre partenaire Canal32 a rencontré Amandine Jeanne,
24:25professeure de danse et elle aussi maman.
24:30Elles ont 7, 8 et même 9 mois de grossesse
24:33et ont pris rendez-vous pour un cours de danse un peu particulier.
24:36Ce samedi après-midi, dans cette salle de Saint-André-les-Vergers,
24:39le créneau est réservé à la danse périnatale.
24:42Un projet qui tenait à cœur à Amandine Jeanne, professeure de danse.
24:45C'est une idée qui trottait dans ma tête
24:47depuis la naissance de ma fille, mon deuxième enfant, en 2021.
24:51J'ai fait du yoga prénatal, post-natal
24:53et d'avoir une activité tout le long de ma grossesse,
24:55ça m'a vraiment aidée à récupérer après.
24:59D'abord les étirements,
25:01suivent les mouvements de balancier au son de la musique thaïcienne.
25:04De quoi tonifier les muscles,
25:06certaines parties du corps comme le périnée sont particulièrement sollicitées.
25:09Ça permet d'avoir un temps pour respirer,
25:12pour s'étirer, pour relâcher les tensions,
25:15mais aussi pour tonifier tout le corps,
25:17pour activer la circulation sanguine
25:19parce que c'est très important quand on est enceinte.
25:21Naomi attend son deuxième enfant.
25:23Après 7 mois de grossesse, chaque mouvement est exigeant.
25:26On a le poids de bébé dans notre corps,
25:28on n'est pas tout seul,
25:30donc ça pèse un peu.
25:32C'est pour ça que des fois on préfère s'asseoir
25:34pour se reposer un peu et puis après on repart.
25:36À la fin de la séance, c'est un peu fatigué,
25:38mais surtout détendu que les futures mamans rentrent chez elles.
25:41Ça nous permet de nous détendre,
25:44de ne pas forcément penser à la fin de la grossesse
25:47et vraiment de passer un moment un petit peu hors du temps,
25:50se recentrer sur nous et sur le bébé.
25:53Objectif pour Amandine et l'association précieuse des compagnies,
25:55faire connaître la pratique et ses bienfaits.
25:58Une séance sera ouverte chaque mois.
26:01Au revoir à tous et merci d'avoir suivi le Grand JT des territoires
26:04avec les plus beaux reportages de nos régions françaises et d'outre-mer.
26:07On se retrouve très vite pour une nouvelle édition. Au revoir.