Las carnicerías de la ciudad no paran por la venta de lomo, costilla y pierna por motivo de a Nochebuena.
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NoticiasTranscripción
00:00estamos en víspera de nochebuena a unas horas de navidad y pues la ciudad de
00:05méxico se vuelve muy muy complicada por las compras de pánico las compras de
00:10última hora y en general porque la gente a veces simplemente sale a las
00:14calles a darse un respiro césar velásquez dónde te encuentras buenos
00:19días cuál es el reporte muchas gracias fernando gusto en
00:24saludarte pues es el caso de la compra no de último minuto porque todavía hay
00:29tiempo pero si la mayoría de las personas que hace esta cena de navidad
00:34por ejemplo aquí en la ciudad de méxico compra la carne desde un día antes del
00:3924 hoy pues estarán un poco apretados para comprar el lomo la costilla la
00:45pierna ponerla a coser prepararla para que esté lista en la noche y disfrutar
00:52de esta compañía familiar con motivo de la nochebuena y es el caso de este
00:57mercado la quinta avenida el rastro como se le conoce una zona muy conocida en la
01:03ciudad de méxico al norte de la ciudad capital la avenida canal del norte vamos
01:07a seguir las imágenes de mario pérez fernando para que podamos ver la
01:11cantidad de personas que se reúnen desde temprana hora para poder adquirir como
01:17te decía la maciza adobada la costilla la pierna el lomo el pavo aquí en esta
01:24zona es una de las carnicerías que se ubica en la colonia 20 de noviembre es
01:29la alcaldía venustiano carranza a tan solo unos metros de aquí está el mercado
01:34muy famoso conocido como minillas en el cruce de congreso de la unión pero este
01:39es uno de los mercados y de los puestos que también ya se ha extendido conforme
01:45han pasado los años y muy visitado por la calidad de la carne y por los precios
01:49vamos a platicar con alguien señora cómo está muy buenos días hola buenos
01:53días que va a comprar que va a hacer de cena ahí pues voy a ser posole y voy a
01:59comprar cabeza y más no es última hora porque muchos compraron desde ayer para
02:05que esté lista no no no le da tiempo perfecto tiempo sin para cuántas
02:10personas va a ser el posible muy bien y pasarla bien son buenos precios un
02:15mercado conocido sí claro que sí muy bien cuál es su nombre
02:18socorro palencia y ahora socorro feliz navidad gracias feliz nochebuena muchas
02:23gracias señora usted que va a comprar este costilla de cerdo que va a hacer
02:28para cuántas personas voy a hacer este costilla en adobada espagueti y
02:38una ensalada oiga cuénteme así rapidito una receta que nos pueda dar rapidito
02:44para esta costilla pues nada más es poner a freír primero el chile guajillo con
02:53cebolla ajo se remoja se licúa y se pone a marinar la carne rápido para
03:00cuántas personas para 6 pues tiene el tiempo perfecto verdad pero ya tiene
03:06mucho rato en la fila verdad como 40 minutos hay mucha gente fernando muchas
03:12gracias señora feliz nochebuena podemos ver la fila de personas y para que no se
03:18genere un caos vial en esta zona porque la mayoría de las personas toda esta
03:24fila en esta en este puesto nada más fernando vamos a salirnos un poco con mi
03:29compañero mario pérez y vemos las grúas porque hay un operativo especial de la
03:34subsecretaría de tránsito para apoyar a todos los automovilistas que pues no
03:40vienen al mercado y van de paso con grúas con la presencia de la policía para que
03:46el tránsito sea como se ve ahora fernando rápido accesible que no tenga
03:51ningún contratiempo hay algunos vehículos estacionados ya vemos de este
03:54lado ahora vamos a voltear la imagen que los están estacionando en batería para
03:59que sea mayor la cantidad que puedan estar en este lugar pero un poco más al
04:05fondo ya vemos que algunos se quieren estacionar en doble y triple fila ya con
04:10la invitación de la policía a que no lo hagan que abandonen este lugar para
04:14que todos los que vengan puedan hacerlo también rápido y todos los que no
04:18vengan al mercado también puede hacer su tránsito favorable así la situación
04:22compras el día 24 de diciembre para que todo esté listo en la noche y disfrutar
04:28en compañía de la familia de la nochebuena fernando pues lo mío no es la
04:33cocina césar pero ya con los testimonios que acabas de recoger
04:37parece que todavía hay tiempo para cocinar por lo menos en un promedio para
04:42seis personas hay familias y casas en donde van a recibir amigos pues a lo
04:48mejor con una mayor cantidad de personas ya veremos el día de mañana el recuento
04:54césar entonces la vialidad está totalmente despejada este operativo
05:00continuará seguramente durante estas horas ahí vemos precisamente lo que
05:04comentabas como se retira la gente que está estacionada en batería y pues
05:08seguramente ya algún otro vehículo estará ocupando este lugar más allá de
05:14lo que del tiempo de espera quizás dentro de la propia fila para hacer sus
05:19compras en general se ve que es fluido el movimiento grosso modo césar
05:26sí sí fernando ahorita es fluido pero nos decían las personas que pues los
05:33viene viene conocidos como las personas que echan aguas que te acomodan el coche
05:38los lo retiran que a partir de las 12 del día esto es pues un caos porque
05:44muchas personas ahora sí ya vienen en esta compra de último minuto que se les
05:49olvidó un pedazo de costilla un trozo un kilito más de pierna porque ya avisaron
05:56algunos familiares que siempre si vienen que siempre si va van a estar en la
06:00reunión y por supuesto se hace un poco más de comida aquí vemos ya otro
06:04vehículo que se va a estacionar de manera rápida se ocupan estos lugares
06:09en batería para poder bajarse y tomar la fila por ejemplo en tan solo este local
06:15en esta quinta estación como le llaman muy cerca del mercado de minillas para
06:21que puedan adquirir decía la señora fernando 40 minutos lleva formada para
06:26esperar su turno y ser atendida y todavía le faltan 10 personas para que
06:31le toque pueda pedir lo que va a llevar para la cena del día de hoy y lo
06:36importante también es que se respeten las indicaciones de la policía
06:41capitalina la subsecretaría de tránsito para que avance para todos hay lugar
06:45para todos hay un espacio hay que atenderlo y si nos organizamos por
06:50supuesto que todo sale mejor otro vehículo entrando para que sea rápido
06:54fernando es correcto césar bueno pues estaremos atentos durante las próximas
06:59horas seguramente como bien decías después de mediodía ya el movimiento
07:03será un poco más caótico también hay mucha gente que pues nos tocó trabajar
07:08temprano y saliendo de la oficina de los diversos empleos pues tendremos que
07:12darnos una vuelta para estas compras el día de hoy césar muchas gracias por el
07:18reporte y si ya no volvemos a coincidir el día de hoy pues feliz noche buena y
07:22feliz navidad el día de mañana muchas gracias para todos en el estudio
07:27también feliz noche buena feliz navidad y seguimos trabajando muy buenos días
07:32para todos también buenos días