¿Listos para recibir el 2025? Comerciantes del Mercado de La Merced ya están listos para la venta de ingredientes para la cena de #AñoNuevo.
#LoDijoZea #ImagenNoticias
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00:00regresamos a las calles de la Ciudad de México, mi compañero Rodolfo Oralte se
00:03encuentra en la Merced, Rodolfo ¿cómo estás? otra vez que gusto saludarte
00:07Hola Enrique ¿cómo estás? de nueva cuenta, bueno pues del metro chevacano ya nos
00:11desplazamos aquí al mercado de la Merced como bien lo mencionas y bueno pues
00:14todavía no terminamos de digerir la cena de navidad y ya estamos pensando en lo
00:20que viene precisamente en la cena de fin de año y no sé si ya tengas pensado qué
00:25es lo que vas a hacer tal vez un pozolito, un lomo, una pierna, romeditos,
00:30bacalao, en fin gran cantidad de platillos típicos de nuestra extensa
00:35gastronomía y aquí en el mercado de la Merced es buen lugar para pues no estar
00:39batallando en encontrar los ingredientes que lleva cada platillo por ejemplo si
00:43desean hacer el pozole que quiero mencionar que pueden encontrar la
00:46maciza de puerco a 95 pesos, la cabeza 45, el espinazo a 75 y la costilla está
00:53aproximadamente a 120 pesos en promedio y cabe señalar que toda la carne pues
00:58está muy muy fresca, el maíz pozolero también lo venden en estos pasillos y
01:02por supuesto no puede faltar las tostadas, la crema y el queso que como
01:06te puedes dar cuenta en estos momentos bueno pues el queso está aproximadamente
01:09en 60 y 70 pesos el kilo dependiendo la calidad, también para quienes gusten
01:14algunos quesos embutidos pues pueden conseguir desde queso manchego, quesito
01:19oaxaca, pierna española, jamón, tocino y sin albur también chorizo en estos
01:25lugares, quiero comentarte que también venden el jamón serrano, Enrique. Oye mi
01:31querido Rodolfo, hace unos días Raúl nos dio una cátedra de que es muy buen
01:36cocinero, si a ti de repente te dijeran en tu casa sabes que Rodolfo ya que
01:40estás ahí en la Merced tráete todo para la cena de año nuevo, que te
01:43comprarías? Unos bisteces asados. Y ya nada más los echas a la leña y ya está?
01:52Así con limoncito, pimienta y listo, más rápido para no complicarnos. Muy bien y
01:57si no pues el pozole, rojo o verde? Lo prefiero rojito, me gusta mucho rojo.
02:05Perfecto, pues ahí está. Pero eso se lo dejamos a mi esposa Ana, que ella guise. Y
02:09qué guisa, por ejemplo qué vas a cenar en año nuevo ya sabes? Ya te pidió para el
02:13gasto? Sí, seguramente sí va a ser el pozole, de hecho vamos a aventar el
02:17live view y la cámara del compañero camarógrafo y lo vamos a poner ahí en la
02:20caja de la motocicleta porque ya no cabe. Sí, son bastantes, sobre todo sabes
02:25que andar pelando los granitos es porque luego es un relajo.
02:29Sí, efectivamente, quitándole lo negrito a las granitos del maíz también
02:35cuesta bastante trabajo. Porque si no se amarga. Muchísimas gracias Rodolfo, seguimos en
02:38contacto. Adiós, buen día. Buen día, buen día.