#MartesDeCanasta | Atalo Mata Othón estuvo en la Central de Abasto de la CDMX para conocer el precio de los ingredientes para hacer tamales el próximo 2 de febrero.
#LoDijoZea #ImagenNoticias
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00:00martes de canasta vamos con el señor atalo matas a la central de abasto que
00:03ya sabe lo que es ser un como le dicen no es diablero es como
00:09carretillero carretillero tú eres un carretonero se me hace
00:15también también algo hay de eso paco oye dónde vas a organizar la tamaliza por
00:20cierto para imagen noticias con sea aquí será en el mismísimo estudio porque
00:25marlís creo que le toca traer 150 tamales ya tiene a ver si es cierto pues
00:31sí
00:33oye pero mira hay otra opción en lugar de que marlís compre todos los tamales
00:39los puede elaborar los puede preparar en su casa así como nuestros amigos de
00:44imagen televisión también mira aquí en la molinera en la central de abasto
00:49podemos darles los consejos para que preparen sus tamales y si es que pues
00:55tienen la sazón bien afinada pues lo pueden hacer mi estimado javier cómo
01:00estamos buenos días qué tal buenos días oye aquí podemos encontrar los insumos
01:05para que nos salga más barato elaborar tamales en nuestra casa o donde nosotros
01:10queramos en lugar de irnos a comprar a la esquina o algo así así es aquí
01:15contamos con todos los este productos para elaborar el mole por ejemplo el
01:19contamos con el chile pasilla con el chile mulato chile ancho así como
01:23también como si fuera como si fuera digamos hablando de un tamal de mole no
01:29este si le queremos poner el mole pues aquí están los chiles qué precios
01:33tienen los chiles y qué tipo de chiles el que tenemos aquí atrás este es el
01:38chile pasilla este le sale en 137 el kilo así como el chile ancho que
01:42también está en 175 el mulato por otra parte le sale en 119 ahora si queremos
01:49por ejemplo vente yonatan de este lado a ver si queremos ya el mole ya más o menos
01:54más más preparado pues está así en en polvo o ya en en la masa no así es
02:02tenemos lo que es polvo y lo que tenemos es pasta también la verdad son precios
02:06muy competitivos están en 100 entre 100 y 160 pesos el kilo bueno pues está
02:12buen precio no si la verdad es un precio muy competido ha subido mucho el mole
02:15así ya preparado no no por el momento no ha subido y cambia si trae ajonjolí o
02:20no el precio no ese se ha mantenido en 110 110 pues bueno y también pues
02:26podemos ya comenzando aquí por la hoja no la la hojita de para el tamal en
02:34cuánto sale por ejemplo este paquetito esta pieza le salen 47 pesos y trae 40
02:39hojitas y aproximadamente le rende unos 20 tamalitos 20 tamales con esta bolsita
02:44te llevas vale puedes hasta invitar a la producción al staff y todo ya ves
02:50paco aquí si te dan ideas y luego a ver estos son los productos los insumos que
02:56pueden ir también en el tamal no del que decimos que son en la primera es
03:01pimienta negra entera ese tal que siguiente es comida entero que precios
03:06tienen cada uno aproximadamente bueno sí para saber más o menos es
03:12importante con echarle comino y todo como para darle saborcito la pimienta
03:18le salen 164 el comino le salen 62 el kilo y el clavo es el un poquito más
03:24caro ese le salen 208 ok aquí en la molinera ahora queremos también un
03:30tantito este ponerle chocolate al mole porque también se le pone chocolate a
03:33este qué tipo de chocolate es ese es chocolate semi amargo ese le salen 195
03:38el kilo 195 el kilo ahora quiero echarme el cafecito en lugar de una tole venga
03:44aquí el café qué tipo de café tenemos aquí que también en la molinera lo venden
03:48de calidad y buen precio ese es café sin azúcar es de grano molido le salen 197
03:54el kilo ese de dónde lo traen ese me parece que es de varacruz
03:58bueno y acá este el para el champurrado no esto que es ese es cocoa de la
04:05económica ese le salen 50 el kilo 50 pesos el kilo así es muy bien pues
04:10dónde se ubica la molinera si nos pudieras decir mi estimado javier para
04:14venir preparar nuestros tamales es también quizá divertido meterse a la
04:18cocina y preparar uno mismo los tamales verdad en dónde se ubican estamos
04:22ubicados aquí frente en la central de abastos frente a vancomber es pasillo 2
04:26local 132 134 tenemos varias sucursales dentro de la central h 32 y en pasillo
04:322 de la hijota ahora le hay varias molineras entonces muy bien amigo
04:36muchas gracias gracias por recibirnos que estés muy bien javier aquí en la
04:41central de abasto paco qué te parece pues vamos a ahorrarnos unos pesitos y
04:46en lugar de ir a comprar los tamales que también es válido pues acuérdate que
04:51siempre está bien lleno hay muchas filas se encarecen obviamente los tamalitos
04:56entonces y el atole entonces pues mejor en casita y con la familia preparamos
05:00todos juntos que te parece hemos llegado aquí a un acuerdo entre todo la
05:05producción entre todos los compañeros que tú vas a ser el encargado ya que
05:08tienes experiencia ya que estás ahí vas a comprar los ingredientes y tú vas a
05:12ser el encargado de hacer los tamales bravo todos los muchachos y el helado de
05:17que lo van a querer y te vamos a grabar haciendo también
05:22y la nieve de limón no al final también también para decirle puedes poner un
05:26chorrito de ron queda muy bien pero primero los tamales así que ya en eso
05:30quedamos mi querido talo y el atole quien lo pone yo yo te ayudo no te
05:36preocupes ya te conozco nada quieres con nada estás a gusto bueno adiós a talo
05:47nos vemos paco buen día