#في_قعدة_صفا .. لقاء خاص مع مدحت جدوع صاحب براند "جدوع للعسل" وقصة نجاح خلال حلقة اليوم من برنامج في قعدة صفا والذي يذاع الأحد والإثنين الـ 3 عصرا
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00ورجعنا لكم بعد الفاصل
00:07لو بتدور عالصحة، القوة، الطاقة اللي ما بتخلصش
00:11في حاجة واحدة بس تكسب كل حاجة
00:14ده مش أي عسل، ده زهب الطبيعة
00:17معلقة واحدة بتقوي منعتك، بتديك طاقة طول اليوم
00:21وبتحارب أي تعب جواك
00:23ده مش مجرد كلام، ده علوم وأبحاث الطبيعة عرفت السر ده من زمان
00:28وإحنا هنستنى لحد إمتى؟
00:30ده في النهار ده أستاذ مدحة محمد جدوع
00:33خبير في العسل النحل
00:35أهلا بيك معينا حراك من أكبر تجار عسل النحل دلوقتي مش كده؟
00:39الحمد لله أهلا بيك أستاذ فقط زي حضرتك
00:41حمد لله
00:42عايزين في البداية كده قبل ما نتكلم عن أي حاجة
00:45فكرة إنك دخلت مجال تجارة عسل النحل
00:49دي كانت صدفة ولا دراسة؟
00:52بسم الله والحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله
00:55قدر من ربنا سبحانه وتعالى في 2018 كان عندي دار تحفيظ القرآن الكريم
01:01دار الإمام الشاطبي للقرآن الكريم في البجور المنوفية
01:04وكان لي صديق جاي من أمريكا كان معاه 300 كيلو عسل
01:08فكان عايز يبيعهم فبفضل الله يعني أنا عرفت أتصرف فيهم في فترة بسيطة
01:13فمن هنا دخلت في مجال العسل
01:15ده اللي جرعك بقى أنك تبدأ تتاجر في العسل النحل؟
01:18أيوة صيف 2018
01:19صيف 2018
01:21طيب هل العسل النحل يعني إزاي أنا كست بيت أعرف أن عسل النحل ده حقيقي ولا مخشوش؟
01:31تمام هو كلمة مخشوش لازم نفهمها الأول
01:34كلمة مخشوش يعني النحال اللي مربي خالية النحل غزى النحلة تغذية جوه الخالية
01:41ما سبهاش تنطلق في الطبيعة اللي ربنا خلقها بنسبة كم في المية
01:46فده بمعنى كلمة أن النحل فيه أن العسل فيه مواد دخلت فيه
01:51الست البيت تقدر تعرف أن النحل ده فيه تغذية ولا لا؟
01:55بحاجات كتيرة ممكن عن طريق عود كابريت تحط عود الكابريت في برطمان العسل
02:01أو تجيب قطنة تحطها في برطمان العسل
02:04وبعدين تولع عود الكابريت
02:06لو ولع يبقى العسل ده بنسبة كبيرة ناقية
02:09لو ما ولعشه يبقى فيه مواد تغذية
02:12أو القطنة تولع فيها نفس الكلام
02:15فيه برضه طريقة تانية بتجيب كباية مية
02:18وبتحط معلقة من العسل في قلب الكباية
02:21أو بتقفل برطمان كويس وتقلب برطمان العسل
02:25لو العسل من جوه إذا تضفك كده في شكل الخلية إذا الشكل سداسي
02:31يبقى العسل ده ناقي فيه نسبة ناقاء كبيرة
02:34العسل بتحارتك خام 100% ولا فيه مواد معينة مضافة إليه؟
02:40والله من باب الأمانة ما هوش خام 100% لكن هو من 85% لـ 90% خام
02:47فنسبة التغذية قليلة أوي
02:49أنت بتغذي النحلة على سكر ولا بتخليها تأكل من الطبيعة
02:54سواء من البرسيم زهرة البرتقال يعني دايماً بيبقى مكتوب على العسل كده إيه
02:59ده النحلة كانت بتأكل متغذية على البرسيم
03:04أو اللي هي الموالح أو العسل الجبلي يعني
03:07فيه أنواع كتير من العسل
03:09أيوة طبعاً وربنا سبحانه وتعالى ذكر في صورة النحل
03:13وأوحى ربك إلى النحل أن يتخذ من الجبال بيوتاً ومن الشجر ومما يعرشون
03:20مما يعرشون الحاجات اللي احنا بنربيها بقى في البيت في الغيط اللي هي خلية
03:25ففيه نحل عايش في الجبل وفيه نحل عايش على الشجر وفيه نحل عايش معانا في الغيط بتاعنا
03:33إن كان بقى غيط مزروع برسيم أو جنينة موالح أو قطن أو موز أو ما شابه ذلك يعني
03:40فالنحلة بتتغذى على الطبيعة اللي ربنا سبحانه وتعالى خلقها
03:46لكن لو النحال سابها كده للطبيعة
03:49ممكن الخلية ما تنتجش كمية كبيرة أو تعوض المصاريف اللي هو بيصرفها
03:55عشان كده من خلية تتغذى على السكر؟
03:57هو سكر غالي برضو دلوقتي يعني تن السكر دلوقتي بتقريباً بتلاتين ألف
04:01فالنحل دلوقتي اللي بيحط تغذية للنحلة بيحط حاجات إلى حد ما مش غالية
04:06كثر مصصات أو العسلية اللي بتخرج من المصانع
04:11فالسكر برضو حالياً السكر ما ينفعش يكون تغذية للنحل
04:15يعني ده عسل نحل نعتبر نقول عليه تسعين في المية طبيعي؟
04:20تسعة وتمانين في المية دي الأمانة
04:22هو فيه حداشر في المية تغذية
04:24إيه الأنواع بقى اللي موجودة قدامنا؟
04:26معناه النوع الأولاني ناحية حضرتك ده
04:29بعد الشمع ده قطفة برسيم
04:32والنوع التاني اللي سود ده نوع حبة البركة
04:35والتالت ده موالح وده مكسرات
04:39طيب إحنا في الشتاء الولاد دايماً بيصابوا بنزالات برد كتير جداً
04:44مع الساقعة وبينزلوا يروحوا للمدرسة
04:47هراك تنصحنا بنعمل إيه نستخدم العسل إزاي؟
04:50يعني عشان نقي نفسنا من النزالات البرد
04:53طبعاً العسل له دور كبير في الشفاء
04:58وربنا سبحانه وتعالى قال شراب مختلف من ألوانه فيه شفاء للناس
05:04وإحنا في الفترة اللي بتاع جائحة كورونا كنا بنستقر
05:07أيوة كنت لسه أسأل حضرتك كنت بتكلمني قبل الحلقة أن كان له دور كبير جداً في كورونا
05:12أيوة فعلاً أنا بحكم إن أنا في الجامعية الشرعية
05:16فكنا بنقدم بفضل الله مساعدات لتلت مستشفيات في المنوفية
05:21مستشفى البجور العام ومستشفى سيرس الليان ومستشفى الهلال تبع الحكومة في جبين الكوم
05:28وأنا بفضل الله يعني عشت مع الناس الفترة دي كنت بدخل المستشفيات وبدخل المطابخ بتاع المستشفيات
05:34فكنا بنقدم عسل للمرضى نص كيلو عسل لكل مريض دي كان من الجامعية الشرعية
05:41طبعاً العسل ما كانش عسل لوحده كان فيه بردك حاجات منضفة إليه
05:47جنسنج وطلع نخل وحبوب لقاح وغذاء ملكات
05:51فبفضل الله كان له دور كبير في الشفاء
05:55في الشفاء من الكورونا
05:56أيوة
05:57فهو كمان بيستخدم في علاج نزلات البرد ويفضل إن الأطفال ياخدوا عسل للموالح وياخدوا شراب كعلاج
06:08الصبح مثلاً ديه معلقة قبل ما تنزل المدرسة
06:11أيوة معلقة على ريق النوم ومعلقة بعد الغداء ومعلقة قبل النوم
06:15من الموالح
06:16من الموالح
06:17طيب العسل النحل ده فيه طريقتين لاستخلاص النحل فيه طريقة على البارد وفيه طريقة على الساخن
06:25العسل بتاعك بقى بيستخرج على البارد ولا على الساخن
06:28على البارد لكن بعد ما بيستخلص على البارد عشان ما يحصلوش تبالور
06:34تبالور يعني هو سائل حضرك عارف شكله بيتحول لحاجة زي السمنة
06:39فعشان ما يحصلوش كده والناس فاهمة إن اللي هو بيحصل كده بيكون عسل مش كويس
06:43لا طبعاً هو عسل كويس بس هو ما تعملهش حاجة اسمها حمام مريم
06:48فلازم أنا أسخنه عشان ما يحصلوش التبالور
06:51آه لأن ساعات كتير بيجي لي عسل نحل بيبقى شكله حلو قوي في الأول
06:55وبعدين مع الساعة اللي احنا فيها دي ببص لقيه بقى مجمد عامل زي السكر كده
07:00هو ده السبب إنه ما تسخنش بالطريقة اللي حالك بتقول عليها
07:03بالضبط وعلى فكرة ممكن حضرتك تستخدمي كده يعني ممكن تستخدمي هو همت بالور
07:09أيوة زي ما تستخدمي هو سائل وممكن تعيدي إنه هو يرجع لأصله تاني سائل
07:15إن أنا أحط البرطمان فما يسخن لمدة تلت ساعة يرجع لأصله تاني
07:20تمام طيب شمع العسل بقى إيه فوائد شمع العسل؟
07:23والله الشمع مفيد في كل حاجة بفضل الله رب العالمين ويفضل الأكل بعد المضغة
07:32يعني إيه الأكل بعد المضغة؟
07:34يعني هو الشمع عامل زي اللي بانا
07:36أيوة بنقعد ننضغ فيه شوية كده
07:38يفضل بقى تتبلع بعد المضغة تتبلع
07:41آه أوكي نبلع الشمع
07:43أيوة عشان الجسم يستفد منه والشمع مفيد في كل حاجة
07:50طيب أنت بتقولي إن حريتك المنحل بتتعامل معاه في غيت ولا في مكان تاني؟
07:58أنا بتعمل معه أكتر من منحل أنا ليه ناس أصدقاء من مرسى مطروح
08:03عندهم منحل صحراوية
08:05اللي هو الجبلي اللي زي بيقولوا عليه الجبلي
08:08هو منحل عسل أعشاب وعسل تين اللي هي الحاجات اللي بتطلع في الصحراء
08:15إنما الجبلي بيكون في الجبال
08:17اللي هو اليمني
08:18أيوة فيه منه
08:19غالي جدا ده أنا عارفة أنه يعني أنا بجيب بارتمال صغير برقم فلكي يعني
08:23العسل السدر بينقسم لكذا نوع
08:26فيه العسل الكشميري ده بيجي من باكستان
08:30فيه العسل الحضرامي ده بيجي من اليمن وفيه منه في السعودية
08:35فيه العسل الدعني برضه عسل جبلي بيجي من اليمن برضه
08:40وفيه عسل جبلي اسمهこと اصل مر حنون بيجي من ليبيا
08:44هي أنواع العسل الجبلي
08:46إنما العسل الحريك بتستخدمه اللي في مرسى مطروح بيبقى صحراوي
08:51وعشاب طبيعية برضه
08:53وفيه بقى العسل اللي هو موجود عندنا في البيئة اللي بتاعتنا
08:58زراعات
08:59الدلتا
09:00عسل القطن عسل الموز عسل قطفة البرسيم
09:05أنا دايما أسمع أكتر قطفة البرسيم والموالح أشهرهم يعني
09:10كلمة عسل أبيض بتقلع للبرسيم وكلمة عسل نحلة كده من غير نوع بتقلع للبرسيم هو أشهر حاجة البرسيم
09:16آه ما هو أشهر حاجة البرسيم فعلا
09:18بالضبط والموالح مشهور برضو لحد ما الناس عارفين
09:21طيب هل شغلك في تجارة العسل النحل دي يعني أثرت على حياتك الشخصية مثلا خدتك من بيتك خليتك مجغول طول الوقت ولا عندك وقت للولاد والبيت؟
09:35وأنا أصلا بسافر يعني شغلي برا البلد وباجي للبلد تقريبا يومين في الأسبوع بقضون بقى مع الأولاد يعني
09:44ربنا يساعدك يا رب دايما
09:46يساعدك وأستاذ الله يكرمك
09:48طيب منافذ البيع حراك عندك منافذ بيع مش بتوزع على السوبر ماركت والحاجات اللي حوالينا ولا بتوزع؟
10:00عندي منفذين بيع واحد في المنوفية وواحد في العالمين واللي في العالمين بيوزعوا للسوبر ماركت والمحلات دي
10:09طيب العسل ده متحلل معمليا يعني ولا إزاي نثبت إنه جودته يعني عالية؟
10:16حضرتك بقى حللي وازبيتي إنه جودته
10:18أنا هجربه هشوف
10:20ربيع أفندي بلهنا وشيف
10:22هجربه إن شاء الله
10:24طيب دي كل الأنواع اللي عندك؟
10:26ولا في نوع تاني أنت ما قلتلنيش؟
10:28لا أنا بفضل الله أنا عندي كل أنواع العسل
10:30كل أنواع العسل؟
10:32بيبقى معروف يعني أنت قلت لي ده بحبة البركة وده بالمكسرات وده بالنوع بارسيم مثلا وموالح مش كده؟
10:44شغالين في كل الأنواع بفضل الله رب العالمين حتى فيه خلطات إحنا بنعملها
10:51فيه بردك إحنا بنطور برده يعني بنحط الطمر في قلب العسل
10:56بنستفاد بقى من الطمور والعسل في وقت واحد
10:59لأن طبعا النبي صلى الله عليه وسلم أوصى بالطمر
11:04وقال البيت الذي لا يوجد فيه طمر جياع أهله وكما قال النبي صلى الله عليه وسلم
11:10والطمر كانت وجبة أساسية أصلا في حياة النبي وحياة الصحابة
11:14يعني السيدة عائشة لما ابن اختها عبد الله بن زبير قال لها على ماذا كنتم تعيشون يا خالق؟
11:22قالت على الأسودين الطمر والماء
11:24فالطمر أيام الصحابة كانت وجبة غزائية كاملة
11:27دلوقتي إحنا بنعتبره كنوع من الفكهة أو كده يعني
11:31لكن لو حطينا طمر في العسل
11:34بيدي طاقة
11:36بيستفيد من كل الفواهد في اللي اتنين طبعا بيدي طاقة
11:39عندك عامل عسل بالبلح؟
11:42أيوه والبلح نفسه بيبقى فيه برضه مكسرات
11:47ده يتخن موت
11:49حاجات اللي بتقولها دي تتخننا جدا تودينا بده يا بيشوانس
11:53لا والعسل ما بيتخنش
11:55العسل مش زي السكريات العادية
11:58يعني اللي عايز يأكل عسل ويخايف على جسمه ويأكل زي ما هو عايز
12:03ما بيتخنش يعني؟
12:04لا لا ما بيتخنش
12:05طيب الأرقام موجودة على الشاشة عندكم
12:07عشان اللي عايز يتواصل مع الباش مهندس
12:09ويشوف الأماكن اللي بتبيع العسل ده
12:12يدخل على الصفحة بتاعتهم أو يكلم الباش مهندس
12:16وإن شاء الله ياخد أحلى عسل
12:18وبيقول ما بيتخنش هو اللي قال ماليش دعوة
12:21طيب فيه ناس كتير ما تعرفش إيه الفرق
12:24صحيا أو الفواهد بتاعت عسل النحل أو العسل الأسود
12:30فممكن تشرح لنا الموضوع ده؟
12:31مفيش مقارنة بين العسل الأسود والعسل النحل
12:33لأنه العسل الأسود عسل متصنع
12:35يتصنع من قصب السكر� من السكر
12:41لكن عسل النحل طبيعي
12:42يعني مذكور في القرآن
12:44ربنا قال فيه شفاء للناس
12:46فمفيش مقارنة بين العسل الأسود أو العسل التصنيع عموما
12:51وبين العسل النحل
12:52وبين العسل النحل
12:53طيب عشان برضو جمهورنا يستفاد من الموضوع
12:56موضوع أسعار الحاجات دي أو أسعار العسل النحل دلوقتي بيت أسعار غالية مع زيادة تكلفة بتاعتك
13:03هل أسعارك في متناول إيد الجميع ولا غالية برضو؟
13:07والله يا أستاذة أنا بعمل عروض الناس في البلد على السوشال ميديا بتلوم علي أن أنا بعمل العروض دي
13:15يعني أنا لسه من فترة بسيطة كنت أعمل 4 كيلو عسل معاهم 4 مكسرات ب200 جنيه
13:22لا بتهزر دا كتير أوي دا حلوة أوي أنا عايزة من دا أنا عايزة من العروض دي
13:27بنعمل عروض كل شوية بفضل الله رب العالمين يعني عشان الناس ما عندهاش ثقافة العسل
13:32فإحنا عايزين نتعلم مع بعض ثقافة العسل فبنعمل عروض على طول وبفضل الله يعني لحد ما شاغلين كويس
13:40إن شاء الله أنا هجرب العسل بتاعتك وهقول لك رأيي بصراحة يعني
13:43بس كمان الباش مهندس عامل لكوا عروضة هوية ما عندكوش حجة ما تقولش العسل غالي
13:48لا حنشتري من الباش مهندس كنوز سينة
13:51أيوة
13:52شمعنا اسم كنوز سينة برغم إنت ما بتجيبش العسل من سينة
13:56لا كان بيجيلي من سينة في فترة من الفترات وهي الفترة دي اللي أنا سميت فيه الاسم دا كنوز سينة
14:02كان بيجيلي عسل وزيت زتون من سينة فالفترة دي أنا اخترت الاسم يعني وما زال الاسم بقى موجود
14:09طيب أحلامك أو طموحاتك بالنسبة للمشروع بتاعتك في الفترة اللي جاية هي إيه
14:15والله أنا نفسي الناس كلها تسرب عسل وتاكل عسل
14:21والعسل جميل مفيد لأن أنا عن نفسي أول حاجة بعملها بعد ما أصعب منهم باخد معلقة عسل
14:28فعايزين ننشر الثقافة دي فأنا بحلم إن الناس كلها يعني يكون عندها العسل
14:34طيب وبالنسبة للمنافذ البيع نفسك إنه عندك منافذ في كل حتة في الجمهورية وفي الوطن العربي ولا إيه النظام يعني
14:42ربنا يوسع لنا وعليكم يا رب دعواتك
14:45طيب أنا عايزك توجه رسالة لشبابنا اللي بيفكر يبتدي مشروع زي المشروع بتاعتك
14:51يعني حراج كما قلت في الأول إن البداية كانت صدفة وربنا كرمك
14:56فهل لو في شاب من الشباب اللي بيبتدي حياته فكر يبتدي المشروع ده حراج بتنصحه بإيه؟
15:02والله بالفعل فيه شباب كلموني وكانوا بياخدوا منه عسل ويروحوا يبيعوا في المترو وبيعوا في المواقف
15:09ده مصدر رزق كويس ومكسابه إلى حد ما حلو
15:14يعني أنت بتدي للشباب فرصة إن هم يوزعوا لك المنتج بتاعتك
15:18أيوة
15:19ما بتخافش إن هم ممكن يغشوا أو يعملوا أي حاجة غلط؟
15:22لا ما يعرفش أعمل حاجة بعد ما أصبح في برطمان
15:25أصلا أي حاجة تحطي في برطمان العسل بعد كده هتباني يعني تعرف
15:29بنشكر حضرتك جدا يا باش مهندس حريك شربتنا ونورتنا وإن شاء الله كلنا هنشرب العسل الجميل بتاعتك
15:35ونتغز عليه ونحمي نفسنا من نزلات البد
15:39تشرفتي بك أستاذ طفاء وعلي بني بسلم على حضرتك
15:42الله يسلمك يا علي أنا قلت البابا بعد الحلقة هسلم عليك هبعت لك فيديو مخصوص ليك
15:47وكده نكون وصلنا لآخر فقرة برنامجنا في قاعدة صفة
15:52نشوفكم الحلقة القادمة بإذن الله