À la suite d'un jugement rendu par la cour d'appel de Nantes, seuls les camemberts bénéficiant de l'appellation d'origine protégée pourront faire référence à la Normandie sur leurs boîtes commercialisées.
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00:00Sur les boîtes de camembert en supermarché, trois mots apparaissent très régulièrement.
00:06Une mention qui trompe les consommateurs, selon les producteurs régionaux,
00:10car ces industriels ne respectent pas le cahier des charges.
00:12Pour le camembert AOP, c'est un fromage qui est moulé à la louche,
00:16alors que les autres fromages plus industriels vont être moulés très rapidement, une seule fois.
00:21L'affaire est portée en justice en 2020.
00:24Elle vient de donner raison aux défenseurs du camembert traditionnel.
00:28Tout producteur a interdiction d'utiliser la mention « fabriqué en Normandie »
00:32pour cesser de tromper le consommateur par des références directes à la région.
00:36Désormais, seuls les fromages d'appellation d'origine protégée pourront utiliser cette mention.
00:41Une victoire pour les producteurs locaux.
00:43Que l'usine soit en Normandie ne garantissait en rien
00:47les bonnes pratiques qui sont liées au camembert,
00:49c'est-à-dire cette particularité du camembert,
00:52cette croûte fleurie qui est le fruit sur une pâte molle avec un mi-lactique, mi-présure.
00:58Derrière les mentales, le camembert est le deuxième fromage le plus consommé.
01:02Les appellations d'origine protégée ne représentent que 11% de la production.