Grâce à sa pièce-maîtresse en chocolat, le Japon a remporté samedi la Coupe du monde de la pâtisserie, devant la France et la Malaisie, conservant ainsi son titre à l'issue de deux jours de compétition près de Lyon.
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00:00J'appelle !
00:24Ce qui a fait vraiment la différence c'est la pièce en chocolat
00:28et donc la pièce en chocolat et donc le buffet
00:32parce que l'un rejaillit sur l'autre
00:36sinon la France avait plein d'autres atouts sur la dégustation
00:41mais ça c'est le choix, le juré est souverain
00:45C'est la consécration d'une vie entière de travail
00:59ils se sont préparés sur les deux dernières années
01:01mais c'est vraiment une vie entière dans leur carrière
01:05qui les a préparés pour ce moment
01:07et gagner un concours comme celui-là
01:09c'est vraiment le saint graal des pâtissiers
01:12ça les met sur la map, ça leur donne un coup de pouce dans leur vie professionnelle
01:17qui veulent monter leur business ou travailler dans une grande maison
01:20ça va vraiment les propulser
01:22Dans nos métiers, le goût c'est toujours l'essentiel
01:26la beauté ne doit pas entraver le goût
01:29mais la beauté fait partie intégrante
01:31et encore plus sur ces dernières années
01:34au travers des réseaux sociaux
01:36les gens ont redécouvert la pâtisserie grâce à la beauté de la pâtisserie
01:39donc c'est vrai qu'on met un accent tout particulier
01:41mais on ne compromet jamais le goût