Cookie Pizza Framboise Chocolat Blanc Pistache | Recette Cookie Géant avec Ganache Chocolat Blanc - Vidéo Dailymotion

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🔔 Abonne-toi pour plus de délicieuses recettes !  📝 Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/cookie-pizza-framboise-chocolat-blanc-pistache  📸 Instagram : http://instagram.com/willyskitchen 🎥 TikTok : https://www.tiktok.com/@willyskitchen  Envie d’un dessert ultra-gourmand et facile ? Mon Cookie Pizza Framboise Chocolat Blanc Pistache est la recette parfaite ! Un cookie géant moelleux, des pépites de chocolat blanc fondantes, des framboises acidulées et des pistaches croquantes… Un équilibre parfait entre douceur et peps ! Rapide à préparer et sans temps de repos, il est idéal pour un goûter ou une occasion spéciale. Découvre la recette complète et mes astuces pour une texture irrésistible !  📝 INGRÉDIENTS Pour un moule de 25 cm 1️⃣ Pâte à cookie * 230 g de beurre doux (pommade) * 100 g de sucre vergeoise (blonde ou brune) * 100 g de sucre blanc * 350 g de farine * 30 g de fleur de maïs * 1 cc de levure chimique * 1 pincée de sel * 200 g de chocolat blanc * 100 à 150 g de framboises (fraîches ou congelées) * 75 à 100 g de pistaches grillées salées  2️⃣ Ganache chocolat blanc * 150 g de chocolat blanc * 70 g de crème liquide  3️⃣ Décoration * Confiture de framboises * Praliné pistache ou pâte de pistache * Quelques pistaches concassées

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00:00Voici mon cookie framboise chocolat blanc et pistache, un combo de saveurs incroyables et surtout un jus de texture ultra gourmand avec le cookie

00:06chewy, la ganache fondante et les pistaches croquantes

00:09C'est incroyable

00:11Comme toute recette de cookie c'est super simple, tu crèmes du beurre pommade avec du sucre blanc, du sucre vergeoise et de la vanille et quand

00:17c'est bien homogène tu ajoutes les oeufs. Place aux ingrédients secs avec farine, fécule de maïs,

00:22levure chimique, tu mélanges juste fait puis tu tamises pour éviter les grumeaux. Toujours la peine parfaite de sel, et oui c'est super important

00:28Mélange une dernière fois et tu peux aromatiser avec les saveurs de ton choix. Moi j'ai choisi ici des pépites de chocolat blanc que je fais

00:35moi-même, c'est nettement meilleur, et des pistaches grillées salées que je découpe assez grossièrement

00:38mais si tu préfères le chocolat noir ça fonctionne très bien aussi. Looks

00:42perfect. Maintenant tu peux étaler ton cookie d'eau dans un moule beurré et chemisé et oui ce cookie est

00:47immense. On est bien d'accord c'est pas du tout la saison des framboises mais je fais quand même cette recette parce que j'ai un sachet

00:52de framboises congelées qui traînent dans mon congélateur

00:54depuis un peu trop longtemps et il est temps de les utiliser dans cette recette. Tu disposes les framboises encore congelées puis direction le four

01:0020 à 25 minutes à 180 degrés jusqu'à ce que les bords soient bien dorés mais l'intérieur encore bien choui. Quand le cookie est

01:07froid tu peux le démouler et le décorer comme tu le souhaites. J'ai opté pour de la confiture de framboises réduite en sucre, la poche à

01:12douille est

01:13facultative mais elle donne un rendu beaucoup plus propre. Je fouette légèrement ma ganache au chocolat blanc pour une meilleure texture et

01:18évidemment tu commences à me connaître, il fallait absolument que je rajoute du praliné pistache maison. Quelques pistaches

01:24pour la touche finale et c'est prêt. Finalement les couleurs font très Saint Valentin et ça tombe bien parce que c'est dans une semaine.

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