Chef Michel Dumas
  • il y a 4 jours
#Poulet #recetterapide #recettefacile #Marmiton
Transcription
00:00Vous aimez les classiques, en voilà au menu poulet chasseur.
00:02Un peu de graisse de canard, un peu ici, un oignon ici, et on va les faire suer.
00:06Les filons arrivent, et on va les faire saisir.
00:09Un peu de sel, les filons on les tourne, un peu de thym, un peu d'ail,
00:13un peu d'oignon, un peu d'huile à blanc, les poulets sont bien colorés.
00:16Maintenant, cognac.
00:20On les retourne, poulet trop rond, le jus, comme ça.
00:26Graisse de canard, maintenant surpignon.
00:29On les égalise, tourne, retourne, on va les faire suer.
00:31Tomates broyées, on rince bien les poulets, et on y va.
00:36Et puis c'est parti pour 40 minutes.
00:39Pour les champignons, oignon, un peu d'ail, tourne, retourne,
00:42poivre craqué, tourne, retourne, estragon, et le tout dans le chaleuron.
00:46La sauce a commencé ici, donc on est là, on vérifie, super nickel.
00:51Un pilon comme ça, un deuxième ici, et un troisième là.
00:54Louche, un peu de sauce.
00:58C'est parti pour 40 minutes.