INVITE - Jacques Tranier, directeur général de Vinovalie
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00:00Dans les codes ici, on vous parle de deux grandes coopératives viticoles qui ont décidé de se regrouper pour être plus fortes.
00:06Oui, dans le Tarn-Vinovali et la cave de la Bastide. Bonjour Jacques Tragné.
00:09Bonjour.
00:10Merci d'être avec nous ce matin. Vous, vous êtes le directeur général de Vinovali. Ce rapprochement, c'était une question de survie ?
00:16Non, c'était une question d'être rationnel et il n'y a plus de place pour des dépenses inutiles.
00:23Le propre de la coopération, en général, c'est de coopérer. Et comme c'était deux structures voisines, nous avons décidé de mettre à plat un peu l'ensemble de nos savoir-faire
00:35et de voir si les pièces du puzzle arrivaient à se compléter comme il faut.
00:39Et concrètement, ça veut dire quoi, Jacques Tragné ? Ça veut dire un seul lieu physique, par exemple ?
00:43Non, ça veut dire que nous regroupons tout notre bac-office, nous regroupons la totalité de nos structures et on rationalise notre flux de production en spécialisant des sites.
00:55Le site de la Bastide est plus spécialisé sur des blancs et la bulle.
00:58Les sites que nous avons à Vinovali sont plus spécialisés sur les vins rouges, en général, et les rosés.
01:05Et donc, de fait, on spécialisera un petit peu nos sites, on fera en sorte que nos vignerons aient la même rémunération, ce qui évitera que la spéculation se porte sur eux.
01:17Ça ne va pas tirer vers le bas la rémunération des vignerons ?
01:20En principe, c'est fait pour les tirer vers le haut, parce que quand je propose à un vigneron d'ajuster sur le moins de 10 ans, ils ne sont jamais d'accord.
01:30Et on peut les comprendre. Vinovali, c'est 45 millions de chiffre d'affaires en 2024. La Bastide, c'est plutôt 10 millions d'euros. Est-ce que ce n'est pas le gros qui mange le petit ?
01:44On sait sûr que tout le monde va se regrouper sous Vinovali, mais il ne reste pas moins vrai que l'on va savoir séparer nos fonds de commerce parce qu'ils sont de nature différente.
01:55Ils ont des atouts différents et on va garder un petit peu les structures d'aval pour commercialiser de façon différenciée.
02:05Les amateurs de vin de la Bastide-Lévis retrouveront leur vin de la Bastide-Lévis à travers une structure qui s'appellera Maison de la Bastide.
02:13Maison de la Bastide, ça veut dire que le vin qu'on va avoir sur notre table, si on en consomme, ne va pas changer ?
02:20Ce qu'il y a de sûr, c'est que tout le monde va y gagner. C'est-à-dire qu'il y a toujours des points forts et des points faibles dans les structures.
02:27Comme nous harmonisons un peu nos itinéraires techniques, mécaniquement, il va y avoir un plus pour chacun dans les catégories où ils étaient un peu plus faibles.
02:38Donc, en fait, tout le monde y gagne.
02:41Et vous, Vinovali, comment est-ce que vous avez passé l'année 2024 ?
02:44Ça a été compliqué, non ? Avec une consommation qui a tendance à diminuer, notamment ?
02:49Alors, notre plus grosse complication, c'est que nous sortons de deux années de très faible récolte dans la région, dû à quelques incidents climatiques.
02:59Et ça, c'est un problème majeur, dans le sens où l'année dernière, on avait perdu 50% de la récolte.
03:08L'année dernière, on avait perdu 35%.
03:10Donc, tout le monde espère, croise les doigts, pour que le millésime 2025 soit un millésime qui soit au moins normal.
03:17Et vous le sentez bien ?
03:19Bah écoutez, je saurais vous le dire, à partir du 15 mai, là, on va attaquer...
03:24Si j'ai l'année maintenant, c'est pas très grave.
03:26Si j'ai l'année après, le 30 mars, là, ça commence à poser quelques difficultés.
03:33Merci beaucoup Jacques Trani, vous êtes le directeur général de Vinovali, qui se regroupe donc avec une autre coopérative hitticole, Tarnèze, cave de la Bastide.
03:41Merci d'avoir été l'invité de l'Eco d'ici. Bonne journée à vous.