#الحلو_إيه | حلقة الأربعاء 12 مارس 2025.. بمكون من دريم هتقدري تعملي أحسن حلويات على الفطار طريقة عمل البسبوسة مع الشيف علي محجوب و آية عبد الحكيم
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:12اهلا بيكم
00:13رمضان دايما حلو بلمتنا ووصفتنا
00:16والحلو اللي مكمل صفرتنا
00:18ومع كل لما بيبقى سؤالنا الحلو ايه؟
00:20الحلو ليعلى علي
00:22معاكم ايا
00:23ومعاكم علي
00:24هاي شيف علي هنعمل النهار
00:26النهار ده هنعمل وصفة بتتقدم في المطاعم
00:28مفيش حد ما بيطلب غاش
00:30بتطلب على طول
00:31هنعمل مولتين كيك بغير رقف الشوكولاتة
00:34الشوكولاتة نازلة منها من جوه كده
00:36بستوية
00:37طريقة سهلة وبسيطة وموفقة
00:39ايوه بقى شيف علي حمستنا يلا بينا نبدأ
00:41كمان مش هنقدمها لوحديها هنقدم عليها
00:43آيس كريم فانيليا
00:44وصوت الشوكولاتة من فوق خطيرة
00:46يلا بينا طيب
00:47يلا بينا نجيب المكرانات
00:49مش هستخدم غير خليط المولتين كيك من دريم
00:53وكمان الايس كريم بالفانيلي
00:56ده ايه الوصفة السهلة دي
00:57سهلة جداً
00:58مكونات ثلاثة جنبيهم
01:00هنعمل وصفة سهلة بسيطة سريعة
01:02طيب يلا بقى مش عايزين نستلنا اكتر من كده
01:04يلا بينا نبدأ
01:11كده المكونات بقت جاهزة
01:13ودريم مسهلها علينا جداً
01:15عملالنا خليط مولتين كيك ميكس
01:19هناخد ده هنقرأ طريقة التحضير
01:21هنحط المكونات سواء بالجرام او سواء بالكباية
01:25وهي هنعمل ايس كريم بنكهة الفانيليا خطيئة
01:28اول حاجة هعمل الايس كريم
01:31يلا بينا
01:33الايس كريم ممكن نستخدم له مياه مسلجة
01:36او لبن مسلج
01:39هعمله هنا
01:41والبايركس ده عايز اقول لك انا كنت احطه في التلاجة وسائع جداً
01:48هننزل بكمية الحليب
01:52نجيب المياه دي بما اننا احنا عملنا بالحليب
01:55هنجيبه هنا ايه
01:57اخليه هنا
01:58احنا جاهزين نضرب ده
02:00بس قبل ما نضرب هنقلبه تقليباً كده هون
02:02على ما ضرب ده
02:04انت ممكن تسخني الفرن على درجة حرارة 180
02:07علشان نسوي فيها المولتين كيك
02:09حقاً
02:10ايوة
02:11ايوة
02:12ايوة
02:13ايوة
02:14ايوة
02:15ايوة
02:16ايوة
02:17ايوة
02:18ايوة
02:19ايوة
02:20هون كيك
02:21يا جدع
02:50كده خلاص خلاصنا الايس كريم
02:52خلاصنا الايس كريم بسهولة دي
02:54هو سهل جداً وكمان طعمه خطير
02:56هو قوامه قوام ايس كريم جداً
02:58بقدر بس يتحط في الفريزر اكيد
03:00اهو انا هحطه هنا في البولة
03:02وهي بعد كده
03:04هدخل الفريزر
03:06الكيس عمل لنا بولة قديم
03:08اهو
03:10اهو
03:12اهو
03:14اهو
03:16اهو
03:18الكيس عمل لنا بولة قديم
03:22تقريباً عمل
03:24نص كيلو ايس كريم
03:26كده خلاص الايس كريم جاهز
03:28كمان احلى حاجة ان انتي عملها بنفسك
03:30فده طعمه
03:32هيبقى اقمن لك من اللي انتي بيجيبينه من بره
03:36هحطه في الفريزر وبعد كده
03:38نيجي نعجن المولتن كيك سوا مع بره
03:42احنا كده جاهزين نعمل المولتن كيك
03:44هنفتح المولتن كيك
03:46هنفتح المولتن كيك
03:50هنا فيه تفصيلة حلوة
03:52شايف العلبة دي كلها
03:54طالع منها الكيس ده
03:56بس الكيس ده مش لوحده
03:58ليه لان دريم مهتمة
04:00بأضقة تفاصيل
04:02حطه كمان العلب
04:04اللي هتسوي فيها المولتن كيك
04:06تقدر تعمليها مني كده
04:08او تقدر تعمليها زي اشكال المطاعم
04:10بالظبط
04:12لكي تبقى مناسبة لطريقة تقديم
04:14بالظبط
04:16اول حاجة عندي 3 بضات
04:18هحطهم في البولة
04:22الأبوة دي
04:24فيها كل حاجة
04:26فيها الشوكولاتة وفيها السكر
04:28فيها الكاكاو
04:30فيها كمان شوكولاتة مجروشة
04:32كده متكسرة جوه
04:34وفيها الفانيليا فمش محتاجين
04:36ان احنا نحط على البيت فانيليا
04:38لو احنا بنحب طعم الفانيليا اكتر هنستخدم فانيليا
04:40من ديرليون
04:42هنا هحط الثاني خطوة هحط
04:44الزبدة واضربهم لمدة
04:46دقتين على سرعة متوسطة
04:48كمية الزبدة قد ايه
04:50كمية الزبدة قد ايه
04:52هنحط تلتة كباية وكمان مكتوب
04:54على ظهر العلمة
05:11بس كده خلصنا الخطوة الاولى
05:13واحنا جاهزين ننزل
05:15بالخليد ده
05:20اتي ممكن تساعديني في الخطوة دي
05:22يلا ممكن تحطيها
05:24هننزلها واحدة واحدة
05:26يلا هنقلب باستمرار هوا على طول
05:32هلا بقلب لي كده بالمضرب علشان
05:34مشغلش المضرب ويغرقنا
05:36الدين
05:40بس ريحة الكاكاو خطيرة
05:42عفوا رمضان ده
05:44مميز جدا عشان عملنا فيه حلويات كتير
05:46بس دي حاجة حلوة وفرصة سعيدة
05:48ومبسطين ان احنا بنعمل ده
05:50لاستاذ المشاهدين
06:06بس كده خلصنا
06:08كيكة المولتن
06:10مفيش ابسط ولا اسهل من كده
06:12ماشي وانا حطتلك القوالب
06:14ماشي احنا ممكن
06:16نجيب الزبدة من تحت
06:20ننزل العجين فيها
06:22ايوه
06:24هنا كده بقى عندنا الخليد
06:26وحابة بوريه للسادة المشاهدين
06:28علشان يشوفوا عمل ازاي
06:30ف
06:32ده القوام بتاحتها بعد ما خلص
06:34كمان قطع الشوكولاتة دي
06:36موجودة
06:38بتقلقوش دي مش تخريزة دي
06:40دي قطع الشوكولاتة
06:42اللي هي المبشورة صغيرة اوي
06:44علشان تخليها طعمها
06:46غنية
06:48بس كده
06:54كده خلاص هنزل المدرب
06:56ده تحت وانا هجيب منها
06:58اشكال متعددة
07:00علشان نورح حضراتكم
07:02هاي ازاي بسيطة وسهلة
07:04احنا عندنا اكتر
07:06من شكل علشان السادة المشاهدين
07:08يقدموها لشكل اللي هم عايزين
07:10اول حاجة هعملها
07:12هادهن
07:14الاوالب دي زبدة
07:16من جوا كده
07:18علشان لما اجي اقلبها
07:20او اجي اطلعها تطلع معايا
07:22بمنتهى السهولة
07:24بس كده
07:26هبتدي اعبي اول واحدة
07:28اطلع بالخليد ده
07:30وهحط هنا كده
07:34طب شيف انت جيب دلوقتي
07:36حطيت الخليد
07:38جوا القلب
07:40على زبدة بس ليه ما حطيناوش دقيق
07:42علشان في الوصفة دي احنا مش محتاجين دي
07:44الشوكولاتة اول لما تمسك
07:46مع الطبقة الخارجية
07:48هتبقى خلاص الزبدة نزلتها
07:50مش محتاجة نهاية دي
07:52الدقيق بنحطه مع الكيك علشان الكيك
07:54بيبقى من تحت قوامه
07:56سميك عن كده شوية
07:58بيعمل طبقة كده خارجية
08:00هي دي بنطلعها شوية خطر دي
08:06هاد هين كمان واحدة من دي
08:08مشاكل تاني
08:12دي هتساهل معانا
08:14ان المولتين كيك اول لما نطلعها من الفرن
08:16نقلبها كده خلاص
08:18تبقى جاهزة
08:20هادو
08:22نحط هنا
08:24نحط كده
08:28كده خلاص خلاصناهم وجاهزين يخشوا الفرن
08:44كده خلاص دخلناها الفرن وحابب
08:46بيرجع معاكوا تاني خطوات
08:48هنحطها على درجة حارة
08:50180 أو 170
08:52لمدة من 13
08:54إلى 17 دقيقة
08:56هجيب الآيس كريم والشوكولاتة
08:58اللي احنا هنزين بيها وجي الكتين
09:00الآيس كريم جمد وبقى خطير
09:02كمان جبت الأدوات بتاعتي
09:04عشان ابقى جاهز ان انا ازين
09:06كده مش ناقص غير ان انا
09:08اجيب المولتين كيك
09:10واجي اقدمها حالا
09:14حيطها طلعة وحيطها خطيرة
09:18شكلها حلو قوي انا متحمس نشوفه
09:20وهي نزلة
09:26الله
09:30دي كده عملناها في البيت
09:32بأسهل وأسرع طريقة
09:34وعلى طريقة المطاعم
09:36بالزبط
09:38جيبي الطبق
09:42هنحطها كده
09:44ونسيبها تنزل
09:48على طول وهي سخنة
09:50على طول وهي سخنة
09:52كده طبل علي
09:58انا محتاج
10:00اليدي التانية
10:02هجيب ده كده
10:04بسم الله
10:08هار أبيض على الحلاوة
10:12انا بس حابب أواري السيدة المشاهدين
10:14هي عاملة ازاي من جوه
10:16كده كده هفتحها مع حضراتكم
10:28زي ما وعدتكم
10:30قلتلكم هفتحها مع حضراتكم هقلبها هنا على طبق لوحده
10:32عشان يزين التانين دول
10:34وشكلهم حلو
10:38قبل ان اقلبها كده كده الطبق بعيد
10:40هقلع الجوينتي
10:42وهي كده تقلبت
10:44هفتحها من هنا
10:46ونيجي نفتحها سوا مع بعض
10:48انا طلعت تانية على طول
10:50يلا
10:56بسم الله
11:02ايه ده
11:04فيش احسن من كده
11:06انا هزين دول بالايس كريم
11:08وبعد كده نيجي نقدمه
11:10هي في شكلها خطير
11:12هزين اللي بعديها
11:14ناخد هو بوريت ايس كريم
11:16وهنحطها هنا
11:22بس كده
11:26هزينها
11:28بصوص الشوكولاتة بالحليب من درين
11:34انا كده في خلويني
11:36مش مطعم يا شف
11:38بس كده
11:40كده احنا خلصنا المهرجان والشوكولاتة ده
11:42قلنا عن المولتين كيك
11:44معلومات مهمة جدا
11:46هتفيد المشاهدين ان هي تعملها
11:48بطريقة سهلة وسريعة
11:50كمان 70% من الوصفة
11:52موجود في عبوة واحدة
11:54حتى كمان العلب اللي هنعملها فيها
11:56موجودة جوه العبوة بتاعت درين
11:58بتاعت المولتين كيك
12:00كل حاجة متوفرة جوه العبوة
12:02طريقة سهلة وسريعة وبسيطة وكمان موفرة
12:04بجد تستميي دك يا شف
12:06مشاهدينا
12:08وبكده وصفة النهاردة كن خلصت
12:10ياربوا كن عجبتكم
12:12استنونا في وصفة سهلة وسريعة وسؤالنا كل يوم
12:14الحلوة ايه