🥗✨ Comer bien no se trata solo de contar calorías, sino de nutrir tu cuerpo y mente. La Mtra. Julieta García de Alba nos explica cómo una alimentación equilibrada va mucho más allá de los números. 🧠🍎
📌 Descubre el verdadero significado de una buena nutrición. Dale play y aliméntate con conciencia ▶️
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00:00seguimos con el bla bla bla pero de información muy importante y es que no sé si ustedes se han
00:05dado cuenta que de repente la gente se obsesiona con los números de calorías y están viendo los
00:11empaques y bueno al final no terminan de disfrutar su comida y además solamente se basan en un
00:17parámetro que ahorita vamos a descubrir qué tanto es tan factible sólo fijarnos en las calorías
00:22hablaremos de nutrición con nuestra experta julieta garcía de alba bienvenida julie como
00:27estás gracias bien bien y ustedes chicas cómo están bien ansiosos de escuchar porque es un
00:33tema bastante interesante si marta y fíjate que además es un tema que al parecer utilizamos la
00:39palabra nutrición todo el tiempo pero realmente la entendemos julie qué es la nutrición cómo actúa
00:45en nuestro cuerpo y realmente solamente pensamos justamente en calorías no qué es lo que les vengo
00:50a platicar o sea tú piensas nutrición a tengo que contar las calorías ya me pasé de calorías
00:54realmente es lo que les vengo a platicar de hecho yo a mis pacientes ni siquiera les platico cuántas
00:59calorías les dejé y a veces algunos por qué no me dices las calorías y yo porque no quiero que te
01:04obsesiones y porque no es un parámetro tan real ok por ejemplo hoy les vengo a platicar por ejemplo
01:10aquí a marta le pongo una dieta de 1500 calorías y mar se da cuenta de que las papitas tienen 500
01:18calorías cada bolsita entonces man dice pues entonces julie me dijo que estoy comiendo 1500
01:23me voy a echar uno en el desayuno una en la comida y una en la cena
01:29ustedes creen que eso es sano?
01:31si podria hacer eso
01:33ay porque me respondes julieta
01:35de hecho la caché haciendo eso
01:37por eso te doy ese ejemplo
01:39por eso estoy dando ese ejemplo
01:41entonces obviamente eso no es saludable
01:43si nada más te fijas en las calorías
01:45vas a hacer una locura
01:47incluso puedes hasta bajar de peso
01:49porque dices bueno mar le bajo a dos
01:51con déficit calórico
01:53con las papitas
01:55pero no realmente aquí por eso vengo a platicarles que no todo
01:57es las calorías
01:59por eso yo no les platico a los pacientes las calorías
02:01porque también se me hace muy feo
02:03de hecho hay hasta apps que miden las calorías
02:05y a mi se me hace bastante mal
02:07en el sentido porque bueno
02:09uno porque pues obviamente no vas a cumplir con los nutrientes
02:11o sea las calorías es una cosa
02:13y otra cosa son los nutrientes
02:15esas calorías tienen que estar distribuidas en diferentes nutrientes
02:17en los carbohidratos, en las grasas, en las proteínas
02:20si nada más estás comiendo por ejemplo
02:22puros carbohidratos que es lo que hacemos casi todos los mexicanos
02:24puro pan, en el desayuno pan
02:26en la cena pan
02:28y a la hora de la comida arroz
02:30pues obviamente si vas a cumplir las calorías
02:32vas a tener tal vez un peso hasta elevado
02:34pero no vas a estar nutrido
02:36porque no vas a tener todos los nutrientes que tu cuerpo
02:38va a necesitar
02:40entonces una cosa son las calorías y otra cosa son los nutrientes
02:42que le estás dando a tu cuerpo
02:44y la proporción que cada nutriente
02:46debe de tener de esas calorías
02:48¿Cómo identificar o más bien
02:50cuáles serían las ventajas también
02:52que tiene consumir calorías porque
02:54hay veces en las que también se sataniza
02:56y entonces pensamos
02:58que se trata de ya no consumirlas
03:00para absolutamente nada ¿no?
03:02que quedan prohibidas
03:04entonces cuéntanos un poquito acerca de eso
03:06pues es que estas calorías como les comentaba
03:08se dividen en diferentes grupos
03:10como son los carbohidratos, las grasas y las proteínas
03:12y aparte eso se subdividen
03:14entonces si tu cuerpo
03:16no consume la suficiente por ejemplo grasa
03:18pues vas a tener un problema
03:20porque por ejemplo la grasa ayuda a tus hormonas
03:22si por ejemplo tu cuerpo
03:24no consume los suficientes carbohidratos
03:26pues no vas a tener esa energía necesaria
03:28¿no? o la digestión porque la fibra
03:30es un carbohidrato ¿ok?
03:32o por ejemplo si no consumes la suficiente proteína
03:34que ese es el que yo les digo
03:36que ese si nunca lo podemos a mi punto de vista
03:38quitar, pues vas a empezar
03:40a tener una debilidad ¿no?
03:42y tu musculita se va a empezar a quitar
03:45y va a haber muchísimos problemas de salud
03:47entonces creo que
03:49si es importante comer
03:51o sea no vas a ir al nutriólogo
03:53o vas a hacer un plan de alimentación pensando
03:55que te van a restringir las calorías nada más hacia lo loco
03:57porque esas calorías
03:59pues atraen los nutrientes
04:01que eso es lo que realmente nos interesa
04:03de un plan de alimentación
04:05que te nutras de una manera correcta
04:07tal vez si podemos bajar de peso
04:09pero incluso podríamos hacer una suplementación
04:11porque hay dietas, de hecho las dietas menores
04:13de 1200 calorías
04:15que son unas dietas un poquito complicadas de poner
04:17se deben sí o sí suplementar
04:19porque ya no le llegas a las
04:21nutrientes que tú vas a cumplir
04:23si me vas a explicar, o sea ya es imposible
04:25o sea ya dices no, ¿sabes qué? no le estás llegando
04:27a este nutriente porque con la comida que estás
04:29ingiriendo no le vas a llegar
04:31entonces tenemos que saber suplementar
04:33es por eso que si ustedes nada más se basan en calorías
04:35pues no van a saber, ay bueno, chances y si ¿verdad?
04:37pero bueno
04:39chances y si lo saben pero no van a saber
04:41suplementar, a dónde se está yendo
04:43o tal vez puedes hacerle un mal a tu salud
04:45ok, claro
04:47y es que así como lo veo
04:49y justo hemos platicado aquí
04:51de preceptos que nosotros
04:53o sea, empezaron en los años
04:55ochentas, en los setentas
04:57y hasta el día de hoy traemos arrastrando
04:59como si fuera la verdad absoluta
05:01cuando se han hecho muchísimos estudios
05:03se ha avanzado bastante y así como yo lo veo
05:05Yuli, es
05:07poner lo cuantitativo, es decir
05:09la cantidad y lo cualitativo
05:11que es decir, qué le va a hacer a nuestro cuerpo
05:13porque a ver, podemos lo mismo, o sea
05:15cien calorías son cien calorías
05:17pero no es lo mismo cien calorías de grasa
05:19a cien calorías en vegetales
05:21Exactamente, y también eso que platica Martín
05:23es súper importante, porque digamos
05:25que en lo cuantitativo pues importa
05:27cuántas grasas, cuántas proteínas
05:29que le vas a dar a tu cuerpo, pero también en lo cualitativo
05:31porque te has dado cuenta
05:33y creo que es algo que estamos, ya sabemos
05:35que estar contando calorías
05:38se puede convertir en una obsesión, y se puede convertir
05:40en un trastorno de la alimentación
05:42que es lo que pasa que muchos pacientes ya llegan
05:44desarrollando un trastorno de la alimentación
05:46por esta obsesión
05:48es que tengo que cumplir estas calorías
05:50y no las cumplo pues ya valió
05:52y creo que un plan de alimentación bien hecho es
05:54por eso yo dejo afuera las calorías
05:56y les digo, a ver tú tranquilo, yo me preocupo por eso
06:00porque también se vale, tal vez un día
06:02consumir más calorías
06:04en ese empanecito que te gustó
06:06pero lo disfrutaste porque no solamente la nutrición
06:08es el número, sino también la parte
06:10social, el entorno, las emociones
06:14y también no te vas a satanizar
06:16por comerte ese panecito extra
06:18y ese día tal vez te pasaste calorías
06:20pero tal vez al día siguiente vas a comer un poquito menos
06:22porque se te pasó la lechuga, la ensalada
06:24o sea, no podemos
06:26decir que la nutrición es algo exacto
06:28porque yo creo
06:30que no es exacto en condiciones
06:32normales
06:34y también, por ejemplo, si tú eres de las personas
06:36que siempre están contando calorías
06:38pues la vas a lograr una semana, un año
06:40es insostenible ese estilo de vida
06:42es insostenible, ajá
06:44exactamente, y aparte no es empático
06:46con tu cuerpo, que eso también es muy importante
06:48en cuanto a la nutrición, que como les digo
06:50no se dejen llevar de que la nutrición es una dieta
06:52que la nutrición es la caloría, no, la nutrición
06:54tiene que ser empático con tus emociones
06:56con tu bolsillo, tiene que ser empático
06:58con los nutrientes, o sea
07:00con todo lo que hay en ti y también con tus gustos
07:03ajá, ¿cómo ven chicos?
07:05no, pues es que sí, creo que es un tema que da
07:07para muchísimo porque
07:09porque volvemos a lo mismo, ¿no? es creo
07:11que también tener esta parte de
07:13autocompasión con nuestro cuerpo
07:15exacto, y eso es bastante importante
07:17porque en algún momento yo he escuchado que
07:19es, siempre que establezcas
07:21un nuevo hábito, por ejemplo, la alimentación
07:23tiene que ser algo que se habitúe
07:25a ti, ¿no? o que tú te habitúes
07:27a eso, ¿no? entonces, si es un tema
07:29muy extenso, si alguien quisiera conocer
07:31un poquito más, ¿cómo podemos acercarnos
07:33a ti, Yuli? pues miren, yo estoy en
07:35Facebook como Nutrióloga
07:37Julieta García de Alba, Nutrióloga
07:39Julieta García de Alba, me pueden seguir
07:41también en Instagram como
07:43nutrióloga.julieconilatina
07:45nutrióloga.julieconilatina
07:47y si tú gustas hacer una cita, pues
07:49llámame a este teléfono
07:514441
07:53785953
07:554441
07:57785953 y pues
07:59espero para platicar más sobre este tema
08:01tan importante y bonito. Muchísimas
08:03gracias Yuli por esta información.