Dans cette école, les élèves sont formés aux métiers de demain en rapport avec l’écologie et l’environnement. Brut l’a visitée.
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00:00Ici, on forme au métier de réparateur et installateur de panneaux solaires,
00:05on forme au maraîchage bio, à la mécanique vélo,
00:08on forme à la menuiserie bois, on forme à l'éco-construction,
00:10on forme à la rénovation énergétique et à tout plein d'autres métiers.
00:16Bienvenue au tiers-lieu Bordanova,
00:18dans lequel se trouve l'école de la transition écologique ETRE à La Hage,
00:23donc dans la Haute-Garonne, qui est la première école de ce type en France.
00:28Salut !
00:32Attention !
00:33On arrive dans l'atelier menuiserie,
00:35là où on prépare les jeunes au titre pro menuiserie spécialisé en économie circulaire.
00:40L'objectif premier, c'est de former des stagiaires au métier de menuisier-agenceur,
00:44à partir de matériaux de réemploi.
00:46Ce qui est complexe, c'est que tout notre mode de fabrication
00:50est basé sur des matériaux neufs avec des panneaux standardisés,
00:53pour que ça aille vite,
00:54alors qu'on fait la démarche inverse, où on s'adapte à la matière qu'on a,
00:58et il faut être formé pour ça, avoir cette agilité d'esprit.
01:01La construction, le bâtiment, c'est un fort consommateur d'espace,
01:05un fort consommateur d'eau, un fort consommateur de matière,
01:08et donc la question c'est comment on fait autrement, avec moins et mieux ?
01:13Et donc voilà, l'idée c'est d'être plus dans une approche, on va dire, peut-être cueilleur,
01:18plutôt qu'une approche destructeur.
01:20J'avais déjà fait de la menuiserie avant,
01:22mais j'avais fait de la menuiserie de l'acier,
01:25et puis c'était une entreprise qui flambait, qui flambait,
01:27qui avait beaucoup de revenus, mais qui s'en foutait de l'environnement.
01:30Ça m'a déplu, et du coup, je voulais me trouver une formation dans le bois,
01:34et surtout avec de vraies valeurs morales,
01:37l'environnement c'est quelque chose qui me tient beaucoup à cœur.
01:39Si on ne fait pas ça aujourd'hui, les générations futures vont galérer.
01:43Je les trouve trop stylés !
01:45Celle-ci, il y a le plateau encore à terminer, mais avec les pompes à l'arrière...
01:50C'est vraiment stylé.
01:51On forme tous les métiers qu'on appelle,
01:53alors ce n'est pas l'emploi qu'ils appellent comme ça,
01:55les métiers verts et métiers verdissants.
01:56Les métiers verts qui sont les métiers plus de protection,
01:59de surveillance et d'analyse de la nature,
02:02donc les métiers en contact direct avec la nature,
02:04et plus largement, en fait, tous les métiers verdissants,
02:06qui sont les métiers qui se transforment au regard des compétences
02:09en lien avec les objectifs de transition écologique.
02:11Donc là-dedans, on va avoir l'économie circulaire,
02:13les énergies renouvelables, l'éco-construction, le maraîchage bio.
02:17Ici, on arrive au jardin pédagogique de l'association
02:21et de l'école, qui sert en fait de production légumière
02:25pour la partie cantine, qu'on verra plus tard,
02:28et aussi de support de formation,
02:30puisqu'en fait, ce qu'il faut voir et ce qu'il faut savoir,
02:32c'est que tout ici sert de support de formation et d'insertion.
02:35Donc on réfléchit tous nos projets par rapport à ça.
02:37Ici, les grands poteaux qu'on voit,
02:39ce n'est pas parce qu'on va tirer une ligne électrique,
02:40c'est qu'en fait, on lance une expérimentation de culture de houblonnières,
02:46puisque ici, dans le tiers-lieu de Bordanova,
02:48on a un brasseur qui s'est installé l'année dernière.
02:51Et donc, l'idée, c'est de travailler sur ce circuit court,
02:53donc pouvoir planter du houblon
02:55pour qu'il puisse ensuite brasser la bière directement localement.
02:58On va y jeter un oeil, peut-être qu'on va s'arrêter avant.
03:05Ça, c'est du circuit court.
03:09Le public, en fait, qui est accompagné dans le cadre
03:11de l'école de la transition écologique ETRE,
03:13c'est principalement, 80 %, c'est des jeunes de 16 à 25 ans.
03:16En réflexion, on dit jeunes en transition,
03:18c'est-à-dire qu'ils sont soit en rupture de parcours,
03:21soit en réflexion par rapport à leur parcours.
03:23Et donc, on va les accompagner pour définir un petit peu leur projet de vie.
03:27On a 20 % ensuite du public et d'autres publics,
03:30on a des personnes en reconversion professionnelle,
03:31on a des personnes primo-arrivants,
03:34pour aussi travailler sur la mixité de genres,
03:36mais aussi la mixité de parcours.
03:42Maintenant, on va visiter la cuisine KROK.
03:44Donc KROK, ça veut dire cantine, rurale, originale,
03:47de qualité unique et écologique.
03:49Alors du coup, ici, on récupère, les vendredis, des magasins de veau.
03:53Donc, on arrive à faire manger environ 40 personnes tous les jours,
03:57avec deux récup par semaine.
03:59C'est des légumes du jardin, on a des fèves, des petits pois,
04:02des haricots, des blettes.
04:03Et donc, avec tout ça, on arrive à faire plein de belles choses.
04:07Ici, comme pour l'atelier bâtiment,
04:08c'est géré dans le cadre d'un chantier d'insertion
04:10qui accompagne des salariés en transition
04:12dans leur parcours professionnel.
04:14Et ici, autour des métiers de la cuisine
04:16et de la restauration en général.
04:17L'idée, c'est comment on fait pour intégrer
04:19la prise en compte de la question de l'environnement.
04:21Donc ici, la cuisine est 100% végétarienne.
04:23Donc, il y a tout un travail, une explication, une formation
04:26autour de ce style d'alimentation.
04:28Il y a aussi 100% de produits bio qui sont cuisinés ici.
04:32Et tout un travail sur la provenance,
04:34et sur les invendus, sur le gaspillage alimentaire.
04:36Donc, ça fait partie intégrante de la formation.
04:39Et donc, comment on transforme, quelque part,
04:41un métier, des compétences,
04:43au regard des enjeux de transition écologique ?
04:48Il faut multiplier, en fait, les personnes
04:51qui vont avoir les compétences autour de ces métiers-là.
04:54L'ADEME, notamment l'Agence de Transition Écologique,
04:56estime à un million d'emplois qui vont être créés
04:59dans le cadre de la transition écologique d'ici 2050.
05:02Donc ici, on va arriver dans le réseau
05:04des écoles de la transition écologique.
05:06Donc, il y a la structure qui a été créée
05:07pour accompagner les nouvelles écoles.
05:09Bonjour !
05:10On vous embête un peu, parce qu'on a Brut qui est là
05:13et qui voudrait savoir qu'est-ce qui se passe
05:15dans le réseau des écoles de la transition écologique.
05:17On boit du café à Paris, on fait des vidéos.
05:22On est partie d'une école, celle qui était à l'âge,
05:25qui est née en 2017.
05:27Et on s'est lancé dans l'aventure de l'essai-mâche en 2019.
05:30Et donc, aujourd'hui, le résultat, trois ans plus tard,
05:32c'est donc dix écoles en France,
05:35qui sont réparties à la fois du côté de Paris,
05:39du côté de l'Allier, des Deux-Sèvres
05:43et surtout la moitié des écoles en Occitanie.
05:46On a trois ans pour agir.
05:47Comme l'a dit récemment le GIEC.
05:49Et donc, il faut vraiment faire beaucoup, beaucoup de formation,
05:51former beaucoup, beaucoup de monde.
05:52Et pour ne pas aussi que la formation
05:54représente le boulot d'étranglement de la transition écologique,
05:57il faut agir et il faut agir vite.
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