"Penacos" pode deixar o almoço de páscoa mais barato

Canal Terraviva

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Transcript

00:00Pedro Costa já está com a gente para...

00:02Você viu aqui, Pedro?

00:03Está fácil não, meu querido, botar o bacalhau na...

00:06Eu estava falando com o Joel da Atena ontem

00:09e ele me falou que ele comprou o bacalhau,

00:11pagou um preço muito caro,

00:13mas ele comprou lá o que a gente fala de o coração,

00:16a parte mais carnuda do bacalhau

00:21e aí, você sabe, aí não tem preço,

00:23é a qualidade mesmo.

00:25E a gente vai falar exatamente sobre essa questão

00:28dessas elevações que aconteceram nos pescados, né?

00:33Chamou, olha, corvina, tainha,

00:37são peixes do dia a dia, né?

00:40Essa elevação é Brasil

00:42ou essa elevação desses preços todos que nós passamos

00:45tem sido mais pontuais, mais na região sudeste?

00:49Eu acredito que seja mais pontual

00:50em relação ao que a gente está passando, né, Nelson?

00:53Tínhamos a quaresma,

00:55também a elevação de algumas proteínas,

00:58o ovo também entrou na jogada,

01:00a carne também fica aquele vai e vem,

01:02então isso acaba também o pessoal optando

01:04por outras proteínas, acredito que os peixes também.

01:07Mas olha só, Nelson, você já ouviu falar em penacos?

01:12Não, não faço nem a menor ideia o que seja isso.

01:16Pois é, olha, hoje eu tive até uma dificuldade

01:19para usar o termo correto,

01:21eu até pedi ajuda para um colega nosso aqui,

01:23o Tavinho, inclusive pesca, pescava, né,

01:26com o pai dele lá, na região de Marília,

01:28e ele conhecia bastante, né,

01:29mas o termo ele falou, olha, o termo não é usual,

01:32mas os penacos são os peixes que não são tão comuns

01:36a gente consumir nessas épocas,

01:38mas eles são super acessíveis

01:40e estão aí à disposição do consumidor, né,

01:44então a gente tem aqui um,

01:45ele tem uma menor atração comercial,

01:47mas tradicionalmente são consumidos

01:48por populações ribeirinhas, por exemplo, né.

01:51A gente tem alguns exemplares aqui,

01:54que é a betara, né,

01:56que também é de água salgada,

01:58a palombeta,

02:00que é um peixe de água salgada,

02:02tem também, ó, o carapau,

02:05o acará e o mandi.

02:07O mandi, inclusive, olha só, Nelson,

02:09essa informação eu não sabia.

02:10Ele, segundo o Tavinho,

02:11a gente estava conversando há pouco,

02:12ele falou, olha,

02:13é um peixe que quando você acaba fazendo a pesca,

02:15ele, você puxa ele do anzol,

02:17ele acaba emitindo um som parecido com um choro,

02:20tão conhecido como peixe de chorão,

02:22mas ele possui um ferrão,

02:24que aí, se você não souber manusear,

02:26quem vai chorar?

02:27No caso, é quem está pescando ele.

02:28Então, tem aí alguns peixes,

02:31algumas espécies, né,

02:32que o pessoal pode comprar,

02:34que é acessível,

02:34a população ribeirinha compra,

02:36tem os rios no mares,

02:37não é tão, assim, conhecido,

02:39famoso como salmão,

02:40ou também o bacalhau,

02:42mas ele tem aí uma acessibilidade maior,

02:45e são peixes que estão à mesa,

02:46de muitas pessoas,

02:48principalmente da população ribeirinha,

02:51e também de pescadores,

02:52que acabam consumindo esse próprio peixe.

02:54O que é muito interessante,

02:56e aí a Secretaria de Agricultura,

02:58aqui do Estado de São Paulo,

03:00junto com o Instituto de Pesca,

03:01fizeram aí uma análise,

03:02e falaram exatamente sobre essa questão,

03:04desse consumo desses peixes,

03:06nessa época,

03:07que ajuda a baratear,

03:08principalmente quem está querendo economizar

03:09nessa Páscoa, né?

03:11O Otavinho te falou,

03:12se ele vai comer um penaco na Páscoa?

03:14Eu acho que ele vai para o bacalhau,

03:16Bruno.

03:19Otavinho,

03:20Otavio Sesc Jr.,

03:22é um âncora do dia a dia rural,

03:27no Terra Viva,

03:27já há anos,

03:28desde a estreia do canal Terra Viva,

03:32lá está,

03:32e passou a entender muito de campo,

03:36e já era um pescador,

03:37como você mesmo disse,

03:38curioso,

03:39mas um pescador,

03:39eu não sei se mentiroso também,

03:41não é porque tem um alunos...

03:44Não, estou brincando,

03:45Otavio é um grande amigo nosso,

03:47e que, de certa forma,

03:49a gente preserva sempre essas amizades,

03:51porque tem uma sabedoria tremenda.

03:54Você vai comer o que na Páscoa,

03:56na sexta-feira santa?

03:59Ora, bacalhau já está garantido,

04:01a família portuguesa não tem como,

04:03nem que parcegue,

04:04mas vamos embora.

04:06Isso não pode ficar de lado,

04:08um bacalhauzinho bem feitinho, né?

04:10Um abraço para você,

04:11uma ótima Páscoa.

04:13Para você também, meu amigo,

04:14uma Páscoa abençoada,

04:15e até a próxima semana.

04:16Até a próxima, então.

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