Category
🛠️
LifestyleTranscript
00:00No i dzisiaj twierdziłem, że będę przygotował karkówka,
00:03ale żeby była znakomita, wyjątkowa i smaczna.
00:08Nadziewana rolada z karkówką i ogóreczkami.
00:22Najpierw przygotujmy do prawienia, marynowanie nasze mięso.
00:25No i co dodajemy? Olej rzepakowy.
00:30I dodajemy musztardę. Jaką dzisiaj? Francuską, proszę mi wybaczyć.
00:34Ale dlaczego wybrałem francuską? Bo ona jest dosyć łagodna.
00:38Tu są pełne ziarne gorszyce czy do sosu, czy do marinaty.
00:44Wyjątkowo to smakuje.
00:46Sos sojowy. Odrobinka papryka słodka.
00:50Kolor marinaty będzie wyjątkowy.
00:52I bierzemy karkówkę teraz, jak to będziemy robili.
00:56Otwieram jedna część tutaj, a druga tak samo.
01:03To marynujemy.
01:05Otoczymy cała karkówka.
01:08Teraz nasza karkówka do lodówki.
01:10O, karkówka odpoczywa spokojnie. My przygotujemy farsz, który będzie w roladzie.
01:19Cebulę tutaj mam.
01:23Boczek surowy, węzony.
01:25I to, o czym musimy kroić cienki?
01:27Niekoniecznie.
01:29Patelnia.
01:30No i co? Smażymy.
01:34Smażenia trwa bardzo krótko.
01:36Chcemy tylko zamknąć boczek.
01:39Od tego momentu mogę dodać cebula, ale pomoże za drobinko oleju.
01:44Nie możemy dać za dużo. I dlaczego?
01:46Bo jeżeli dodaję za dużo tłuszcz tutaj, pamiętajmy, że to jest farsz, który będzie w środku.
01:53I smażimy bardzo krótko.
01:55Może pójdę po mięsa, nie?
02:00I hoppa.
02:03Widzieliście? Raz, dwa.
02:06No i wkładamy nasze cebule.
02:08Ale pachnie ten boczek.
02:10I co tu nam brakuje?
02:11Ogóreczki konserwowe.
02:16Właśnie chrupiące, malutkie.
02:19I mają dosyć intensywny smak.
02:21No i co?
02:22Czy to będzie ładna rolada?
02:24Czy to zostanie? Czy to wytrzyma?
02:26Piękna.
02:28I co?
02:29Zawijamy.
02:30Skracam tutaj.
02:33Smażymy.
02:36Smażymy krótko.
02:38Raz, dwa, trzy, żeby otoczyć tego wszystkiego, żeby była rumiana.
02:41Taka skórka będzie na zewnątrz.
02:43I teraz będzie ten moment, kiedy używam nasze ciemne piwo.
02:49No i czas wkładasz do piekarnika.
02:51No i co?
02:57Idziemy.
03:02I projdzowaj się teraz.
03:04Sonda wkładam do mięsa, aż do środka.
03:06I viola.
03:11Sałatka robimy.
03:12Ja kryję to w piórach albo w plasterkach wszystko.
03:17Pomidory obrane, bez skóry.
03:19No i papryka.
03:22Ale cieniutki kryjmy też tą papryką.
03:26Dodajmy trochę natka.
03:28Tak.
03:30Skoro mam takie pyszne ogóreczki w roladzie, też będę dał.
03:34I bola.
03:34Raz, dwa kryjmy ich w dłość tylko.
03:36Olej.
03:41Olej rzepakowy.
03:42Widzieliście, że dałem do marynaty.
03:44Daję do dresingu.
03:45Dałem do smażenia.
03:47To jest idealny, bo olej rzepakowy mało, że wytrzyma wysokie temperatury,
03:50ale też pasuje idealny do dresingi, sosy.
03:54Brakuje jedna rzecz, której warto dodać do sałaty, nie tylko.
03:59Żoła z kuchni polskiej.
04:00To znaczy tutaj mamy mieszanka, gdzie będziemy mieli dużo ilości rodzajów.
04:06Daję polskie zioły.
04:09Tu mamy lubcik, tutaj mamy cząber.
04:13Ogromnej ilości zapachy i smaki.
04:16Sałateczka jest już gotowa.
04:18A tu wygląda, że też jest gotowy.
04:26To będzie do sałaty.
04:27Kroimy.
04:30Proszę zobaczyć, co się działo dzięki naszą marinatom.
04:33Dzięki nasza musztarda francuska.
04:41A sałateczka, niech będzie osobno.
04:44Smaczna domowa kuchnia.
04:46Ja to uwielbiam.
04:47A więcej receptury na strona doradza smaku.
04:50Do zobaczenia.
04:50Dziękuję.
04:52Hello.
04:53Myślę to na
04:56Dzięki za oglądanie!