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00:00Cette recette, elle est géniale pour faire manger du chou-fleur aux enfants.
00:02Ça a été englouti ici.
00:04En plus, c'est super sain, c'est équilibré, donc c'est parti !
00:06Donc je découpe mon chou-fleur en fleurettes à peu près régulières, mais vite fait,
00:10et je vais les mettre à cuire pendant 10 minutes à l'eau bouillante.
00:12Pendant ce temps-là, je m'occupe de la mixture qui va enrober mes chou-fleurs.
00:16Donc je vais battre des œufs avec du lait.
00:18J'ajoute du sel, du parmesan, je mets du persil, de la farine et de la levure.
00:22Je bats bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
00:24Et voilà, c'est prêt.
00:24J'ai plus qu'à prendre mes chou-fleurs que j'ai égouttées et je les balance dans ma préparation.
00:29Je mélange bien pour que tout soit bien enrobé.
00:31Et là, je passe à la cuisson au airfryer.
00:33Alors, les gens qui n'ont pas de airfryer, ça va bien se passer pour vous.
00:36Vous faites la même chose sur une plaque de cuisson au four.
00:38C'est juste qu'il faut préchauffer un peu votre four avant,
00:40que ça prendra un peu plus de temps qu'à l'airfryer.
00:42Mais le résultat sera le même, donc pas de panique.
00:44Et j'envoie en cuisson pendant 8 minutes à 240 degrés, donc c'est super rapide.
00:48Pendant que ça cuit, je prépare une sauce express mais délicieuse avec du labenay, du tahini.
00:53Je mélange bien, je rajoute un filet de citron, du sel et des flocons de piment pour épicer un peu tout ça.
00:59Et voilà, mes beignets de chou-fleur sont cuits.
01:01Je les sorte de l'airfryer, je les dispose autour de ma petite sauce.
01:04Il n'y a plus qu'à faire trempette, à se régaler.
01:06Regardez comme ils sont bien grillés, c'est super bon, c'est parfumé, c'est fondant.
01:10Franchement, on se régale que ce soit en entrée à l'apéro ou même en accompagnement d'une viande.
01:14C'est le régal assuré.
01:16Allez, à votre tour maintenant et bon appétit !