عش البلبل باللحمه

عش البلبل باللحمة هو طبق شرقي غني ومقرمش يُقدَّم كمقبلات أو وجبة خفيفة، إليكِ طريقته لتحصلي على طعم فاخر بمكونات بسيطة.

Transcript

00:00هاشو البلبل بطريقة سهلة وسريعة وبدون عجن وتعب ما رح تاخد معاكم وقت

00:07بالبداية عندي عجينة البوف باستري بلفها بهذا الشكل وبحكم اغلاقها

00:16وبقطعها لثلاث اقسام فيكم تقطعوها لقسمين حسب الحجم يلي بتحبوه

00:21انا احترت الحجم اللي صغير

00:23بعد ما انتهي من الكمية يلي عندي برتبها بطبق

00:26وبغلفها وبدخلها على البرات وبنتقل لتحضير اللحمة

00:30عندي 400 غرام من اللحمة الناعمة

00:32بنزل عليها معلقة صغيرة بابريكا

00:35فلفل

00:36ربع معلقة الفي

00:37معلقة ملح

00:38ومعلقة من دبس الرمان

00:40عندي حبتين بصل حجم وسط

00:42مفرومين ناعم

00:44وضيفهم فوق اللحمة

00:46وبمزج اللحمة والبصل والبهارات مع بعض

00:49ببدأ اشكل العجينة بهذا الشكل

00:51بضغط عليها بيدي

00:53وبدلك شوي بالشوبك

00:54وبثنيها من كامل الأطراف

00:56وبكون مجهزة الصينية

00:58بدهني أسفل الصينية بالزبنة

01:00ببدأ انزل اللحمة على العجينة

01:02وبوزحها بالكامل

01:04وأكيد عشل بلبل بده صنوبر

01:07بضيف حبات اللي صنوبر بهذا الشكل

01:09بدخلها على الفرن شغال

01:11محمى مسبقا بدرجة حرارة 250

01:14من فوق ومن تحت

01:15بالرف الوسط

01:17وهي كان الشكل النهائي

01:18وصفي جدا بسيطة وسهلة

01:20لازم تجربوها