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00:00水田真嗣の注文の多い料理教室
00:03飲食店でよかったらこちらのカゴに荷物を入れてくださいっていうそのカゴが汚い時ありますよね
00:22ショックです
00:25さあ今回のゲストはこちらのカゴ
00:28ほかир vocês are 1あれ season are I see
00:33本当にそうです 予告怕を誰よりあす行進行できないですね
00:39跡が浴び討伐いいませんるっておいでもぼ意やんすか alright
00:46なるは alle a n machenço スープいい front 焼きだ
00:50ブーアー
00:53ではしんちゃんはい僕大阪時代にくしかつやでバイトしてたんですよいろんなもうあげたんですよくしかつとしても
01:01なるほどで一番美味しかったんだがポテサラやってコロッケに来ないのがみんな一番 おいしいってなって
01:09さっき東京出てきてなんかいく立宮さんがおでんのとこでそこがなんかおでんの じゃがいもとゆで卵で作ったポテサラを出しててそれすっごいおいしくて
01:22I was star on the road a goodYiことなるんちゃうかってずっとだがまた食べたことない料理を 何どはいはいはいおでんポテトサラコロッケ
01:30なるほど
01:32わかりました
01:33a
01:34行くんですかもうそのアンケートので なるほどと思いました
01:39今日作るのはですねお望み通りのおでんポテトサラダコロッケ4等
01:44うれしい
01:45今言ったやつ両方おいしいやがれやってみたいなと思った合わせてああ
01:50I was just a little old, like I was just a kid.
01:54I was not doing it anymore.
01:56I'm doing it now.
01:58That's a little old man.
02:00It's wonderful.
02:10I'm doing it now.
02:12There are a lot of free time for all of us today.
02:16We did the first time to take a break.
02:18It was so unnecessary, but I would think that staff is focusing on the right to try and take it to form.
02:24The first is we will...
02:29The first is we will trim it.
02:32That is quick to try that it will be due to 10 minutes now.
02:38The first is about 10 minutes.
02:40The first is about the first, and the second is cut then.
02:44Then we will trim it and make it the second.
02:47combined with a mix of
02:48?
02:50?
02:51?
02:52?
02:53?
02:55?
02:57?
02:59?
03:00?
03:05?
03:05?
03:08?
03:09?
03:10?
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03:16?
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03:39.
03:44.
03:44.
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03:46.
03:46.
03:47色々なのを使われたら、呼吸をするように吹いてくれました。
03:51当たるくないからね。
03:54この大きさだったら、10くらいでいいかな。
03:57これはスライスしてください。
03:59いや、これくらいかな。
04:02これ自体はコロッケには入れないけども。
04:05まあ入れてもいいよね。
04:07最後に切り干し大根と一緒に煮たりとか、
04:10野菜たみとか入れたりとか。
04:12何でも使えるから。
04:15It's great to lose it today.
04:20This is a positive thing.
04:24It means it's essential for a little more than it is
04:27if I had a little turn with him I would say what's going on 380
04:30Oh, 300
04:34300 I mean this is really simple.
04:38Kind of a prophecy.
04:41Exactly
04:47I say
04:52I should exist
04:56I have to go
04:59I have to go
05:00I still have to place
05:03Oh
05:04I'm anxious
05:06So
05:07Yeah, yeah, yeah, yeah, yeah, yeah, yeah.
05:34Yeah.
05:37Oh, I'm sorry, I'm sorry.
05:42I'm going to get a message.
05:45It's been there for me, I'm going to get a message.
05:47I'm going to get a message for you.
05:49I'm going to get a message from my name to my name, and I'm going to get you.
05:55I can get you.
06:00I can get you.
06:02Yeah, yeah.
06:03Yeah, I can get you.
06:05最初からそのやり方でやったらいいよはい今両手で触ったから汚れた右手で今ここ持ったよはいね汚れてるん
06:14ここまたここも洗わなかったよ
06:18洗ってきてください
06:22自分の手洗うついでに行け 片方の手はなるべく汚さないようにするっていうのは心がけましょう
06:28そしたらこの間に練り物も煮出しているしジャガイモンもチンしてるやんか 出来上がったコロッケといえばコロッケと何があるんですか
06:38キャベツだ そうキャベツの千切りにします
06:42うわーこれは量的には4分の1玉もいらんぐらい
06:49これぐらいではい
06:52それを千切りにしますので千切りあんまりわからないです
06:56まずこの芯のところを斜めに入れて落とします
07:00はい
07:06このまま千切りすると難しいやん こんなでかいやつ
07:10だからもうバラすね
07:14こうして
07:16何ならもう一回切ってもいいわ
07:19これだとやりやすいよ
07:22じゃあ千切りしてください
07:25なるほど分けていいってことね
07:28太い
07:29はい
07:30もっとかさ
07:31太い
07:32え?
07:33これぐらいですか
07:35太い
07:37太い
07:39太い
07:41え?
07:42太い
07:43背景言われてるからって思ってきました
07:48用心死に
07:50これ長くてやりにくかったらここちょっと斜めでもいいのよ
07:54斜めにこの短かったらまだ切りやすいだろ
07:59はい
08:00うわすごい細
08:01めちゃくちゃ太いわ俺の
08:02そうだ
08:03ずっとあの太い
08:04太いって感じで
08:06じゃあやってみよう
08:07よし
08:08使ってもいいぐらい
08:09そうやな使ってもいいぐらい
08:10もうちょっと滑らそうにすると消えやすいからね
08:14こういう感じです
08:16そうそうそう
08:17ああいい細くなってきたね
08:18おっ
08:19そう
08:20ああいいよ
08:21いいね
08:22いいね
08:23細いよ
08:24いいね
08:25いいね
08:26モデルの写真撮影
08:27いいよ細いよ
08:28ああいいよ
08:29食べやすいよ
08:31柔らかいよそれ
08:32やっぱやろうかった
08:33ははははは
08:35ほんでこうなるともう切りにくいやろ
08:37はい
08:38こんだけ少なくなったら
08:39ほんならこれちょっとこうバラして
08:42次のやつ重ねんね
08:43おおはい
08:44おお
08:45この上から切ったらさっきのやつも一緒に切れるから
08:48ああわざわざわざ
08:52いいよ
08:53ああ細い
08:54ああいいよ
08:55いいよ
08:56いいよ
08:57ロジャーもう一回あげて
08:58細くて素晴らしいじゃない
09:01いつからそんなに細かったんだ
09:02ガチだよな声が
09:04ははは
09:05せん
09:06怖いね
09:07ははは
09:08太すぎると口の中に入れたら痛い
09:11固くて
09:12あがりますぐずぐずってやつが
09:13はい
09:14やっぱふわっとした
09:15そうですね
09:16はい
09:17これも忘れたあかんで
09:18そうですね
09:19見ながらですね
09:20これはどれぐらいっていうのがありますか
09:22これは5分くらいかな
09:235分くらい
09:24この時日があんま強かったら止めないと
09:26煮詰まっちゃうから
09:28はいはい
09:29日陰も見ながらだ
09:30はいはい
09:31じゃあこれ最後ね
09:32はい
09:33はい
09:34ありがとうございます
09:35すごい細く切れてるよね
09:37切れてますね
09:38はい
09:39垢抜けたね
09:40ありがとうございます
09:41うーん
09:42汗で目痛い
09:45サッカーとかしてる時にしか言わないな
09:47そう
09:48そしたら
09:49芯の部分は結局薄くしても太いからさ
09:52はいはいはい
09:53まあ一回これをスライスしたほうがいいね
09:55あーまずスライス、はい、まず
09:59そう
10:00で、こうなってから
10:02うんうんうん
10:03入れていくと
10:04ああ
10:05そしたらまだ
10:06細くなるわ
10:07はいはいはい
10:08早い
10:09早いな
10:10そしたら
10:11そしたら
10:12はい
10:13包丁がどっかをついてるな
10:15今日これたたえんねんな
10:16今度からそれで教えてみよう
10:18よんなら汗吹きましょうか
10:20あ、そう
10:21これは本に乗ってますよ
10:23汗吹きましょうか
10:24ないから
10:25灼熱キッチンじゃないか
10:26そしたら
10:28はい
10:29ここで一回こしてもらっていいかな
10:30はい
10:31わかりました
10:32コロッケの中に練り物を刻んでるのが入ってもいいという人はこれを細かく入れてもいいし
10:36また違う料理に使ったっていいし
10:38コロッケの中に練り物を刻んでるのが入ってもいいという人はこれを細かく入れてもいいし
10:42また違う料理に使ったっていいし
10:46決して捨てないように持ってないから
10:49はい
10:50これ今8本やってるんで
10:55ちょっと見ますね固さ
10:57はい
10:58ちょっとここ今さして
10:59はい
11:00おお
11:01これは大丈夫な
11:02はい
11:03柔らかりですめっちゃ
11:04でも全部のじゃがいもが同じように引い取ってる方がまた別やから
11:07はい
11:08何個か試した方がいい
11:09あ、わかりました
11:10うん
11:11まあ大丈夫です
11:12大丈夫大丈夫
11:13そしたら
11:14このじゃがいもなんでこの状態にしたかっていうと
11:16はい
11:17こうすると
11:18はい
11:19剥きやすいのよじゃがいもの皮が
11:20ああ
11:21すげーペラッといけるんだもん
11:22これピーラーでやるともっと実がつくから
11:23そうですね
11:24もったいない
11:25もったいない、なるほど
11:26やっぱりあの皮のきわき屋のところがやっぱすごいおいしいからさ
11:29あ、へー
11:30だからこのやり方の方が無駄がないよね
11:33へー
11:34なるほどなるほど
11:35あ、へー
11:36そうやりなさい
11:37そうやりなさい
11:38そうやりなさい
11:39はい
11:42熱
11:43なんか
11:44なんか
11:45感覚が問いすまされてるんだからね
11:46まあ
11:47集中しろしたら
11:48俺もやっていいすか
11:49うん
11:50どれくらい向きやすいのか
11:51ああ
11:52ああ
11:53熱い
11:54あれやったら
11:57ああ
11:58あの腹筋とかで取ってもいいよ
11:59こうやって
12:00ああ
12:01ああ
12:02ああ
12:03清潔な腹筋とかね
12:04やってもいいから
12:05絶対そうだわ
12:06で、目がさ、残ってる場合あるから
12:08そういうのは皮もきいき使っても包丁使ってもらえたら
12:10ちょっと取ってあげて
12:11ああ、わかりました
12:12うん
12:13いいようにするな
12:14すでにこれだけで
12:15そしたら
12:16煮出した
12:17はい
12:18やつをもう一回鍋に戻してください
12:19おいし
12:20うわーおいしそうな
12:21その香りがいいよね
12:23ああ、色がいいわ
12:24市販のだしの素
12:26小さじ1.5ぐらい入れてください
12:28小さじ1.5です
12:29はい
12:34うん
12:35はい
12:36で、砂糖を
12:37小さじ1かな
12:38小さじ1
12:40これぐらいですか
12:41はい
12:42じゃあ次大さじで
12:43はい
12:44薄口と
12:46みりん
12:47大さじ2ずつ
12:49はい
12:50じゃあ次ミリンを
12:51はい
12:55あっ、うさす
12:56めっちゃ緊張するこれ
12:59な
13:00ダイナモイト作ってるけど
13:04ちょっとでも分量間違えたら終わり
13:05次にオイスターソースを小さじ1
13:07小さじ1
13:08大さじ1
13:09大さじ1
13:10大さじ1
13:11大さじ1
13:12小さじ1
13:14小さじ1
13:15大さじ1
13:16大さじ2
13:18大さじ1
13:19uh
13:23I'm
13:25I'm
13:40.
13:42.
13:44.
13:46.
13:48.
13:49.
13:50.
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14:00.
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14:29.
14:30.
14:31.
14:32.
14:33.
14:34.
14:35.
14:36.
14:37.
14:38.
14:39全部。
14:41全部いかなー。半分ぐらいにしますか。
14:46OK。
14:48それで混ぜてください。
14:51混ぜながらたまにでっかいなんかあったら、つぶしてあげたら。
14:57これだとまだおでんコロッケにしかならないから。
15:00はい。
15:01これはマヨネーズ入れます。
15:02そうですね。
15:03なるほど、ポテトラ。
15:043味。
15:05そう。
15:06大さじ3いっちゃいましょうか。
15:08.
15:10.
15:14.
15:19.
15:25.
15:29.
15:31.
15:33.
15:36.
15:37Just let it go.
15:40It's a two-star pambar.
15:45It's hard to talk.
15:47It's hard to put a finger like this.
15:52The little bit.
15:57It's hard to put a finger on it.
16:02I'll eat it on this one.
16:06Then.
16:08Or this one.
16:10No.
16:10Is that right.
16:13Is that right?
16:15That's how it works.
16:18I'm going to blend away.
16:19My wife.
16:21I'm going to blend in.
16:26This is the one in 5 minutes ago.
16:28I'm going to rest with my face.
16:32I'm going to get a bit to do a test.
16:34I'm going to get it.
16:36is
16:40okay
16:43is
16:49I'm
16:52well
16:55okay
17:00okay
17:05Yeah.
17:12Okay.
17:16Yeah.
17:21Yeah.
17:35going to make something very long.
17:40And you might not eat it.
17:44Now let's see if it's a fake plastic bag.
17:49Yes, that's what it is.
17:53So, so, so.
17:56Yeah, so, so.
17:57It's going to start going to get it, but then I can use it.
18:00So, so, so, so.
18:05Well, I'm going to take it right here.
18:07I'm going to take it right now.
18:10There's a lot of things I'm going to take it.
18:14Oh, I'm going to take it away.
18:17My question is.
18:19I'm going to take it away.
18:21I'll take it away.
18:24Why did you take it away?
18:28I'm going to take it away.
18:29Okay.
18:35Yup!
18:36This is all about the juice.
18:45Is that right?
18:46Are you okay?
18:49That's bad?
18:52That's fine.
18:53What are you doing?
18:54I'm sorry.
18:56I'm sorry.
18:57I thought this is a nut in the pan.
19:00I'm not sure.
19:02All of these things stupid little
19:06feel safe
19:10This is one of those things
19:15Okay
19:19I use this
19:22I use this
19:25When I put it this
19:28I've done it
19:29I've done it
19:31I'm sure it's very easy.
19:34He's already here, isn't he?
19:36He's here, he's here, he's here.
19:39He's here, he's here.
19:41He's here, he's here.
19:43Wow, it's so delicious.
19:45It's so delicious.
19:47It's so delicious.
19:53I thought I'd like to eat something.
19:55I didn't want to eat something.
19:57M?
20:01How are you?
20:03Just one gallon.
20:05It's too expensive.
20:07I get it.
20:09It's too expensive.
20:12Because it's how you do it.
20:14Very cheap.
20:16You don't have to put them away.
20:18You don't have to put them for them.
20:19You don't have to put them.
20:21慣れてきたら、これをやりながら次の もう入れんねん
20:28どこを見たらいいか分かんないですね
20:33あ、これやりながら、これやったらいいのか
20:36そうそうそうそう、いいやん
20:39じゃあ、これが浮いてきてる方があるやろ?
20:41はい それも大丈夫やから上げる
20:44うわー
20:46はーい、いいな
20:49あ、うれしい
20:51で、この揚げ物を揚げる時に、油をよく切りたいやんか
20:56こうやって切るよりも、ここで一回ちょっと付けたらいいじゃん
21:01ほんなら、ここに油がぎゅーっていくから
21:04結果、あんま… わー、ほんとだ
21:07わー、知らなかったですね
21:09焼き上げとか、もう天ぷらでもそうやけど
21:10ちょっとだけ付けてると、それで、もうちょっと軽くやったら
21:15全然違う
21:17よし
21:19これで、おでんポテトサラダコロッケ完成です
21:23うわーい、うまそう
21:25うまそう
21:27さあ、大変でしたね
21:29いや、もう完成しましたね
21:33うれしい、食べましょう
21:35うれしいな、これは
21:36じゃ、いただきます
21:37いただきます
21:38いただきます
21:39いただきます
21:45これ、めちゃくちゃうまいです
21:48手作りやっぱおいしいよね
21:49うわ、おいしい
21:50うわ、おいしい
21:55なるほど、うまい
21:57うまい、うまい
21:59なるほど、おいしいな
22:00ちゃんと足し算になってるね
22:02え、めっちゃなんか、出汁っていうか、あれのコストも入ってる
22:04うまっ
22:06うーん、うまいわ
22:08愛心地
22:10あれやってる?
22:11うそう
22:12やった
22:13同じ人か、さっきと
22:14同じ人のカスのほう
22:16笑
22:18グルメリポーターの人とか、すごくない?なんか
22:22うん?
22:23うん?
22:24うまくて黙ってしまう
22:25なんか、そう
22:26笑
22:27よくしゃべるリポーターの人って、味わってないんやろな
22:29だから
22:30笑
22:31ほんまにそうかも
22:32でもなんか、そうですよね
22:33確かに
22:34100%では、味わえてないんやろな
22:36かわいそうに
22:37笑
22:38笑
22:39オープニングと最後に、ぼやきとぼやきに
22:41笑
22:43また、ぜひ来てください
22:44また、お願いします
22:46あと、勉強さしに来てください
22:47はい、ありがとうございました
22:48ありがとうございます
22:49はい
23:07ここへます
23:12はい
23:14はい
23:18なるほど