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NotíciasTranscrição
00:00Eu converso agora com o presidente da Nelore do Brasil, o Vitor Paulo Silva Miranda.
00:05Boa tarde, Vitor.
00:06Boa tarde, é um prazer poder estar falando com vocês aqui.
00:09A gente está fechando a Exposebu com você, o nosso trabalho de cobertura.
00:13Como é que foi o trabalho da Nelore, que é e sempre foi a maior raça presente na Exposebu?
00:20Estiveram com quantos animais esse ano?
00:21Pois é, a Exposebu, maravilhosa, casa cheia, muito movimentada.
00:26E a raça Nelore é uma raça única, mas tem três variedades.
00:30E as três muito bem representadas aqui no parque.
00:32Nós tivemos mais de 700 animais padrão, mais de 300 pelagem e mais de 120 mochos, variedade mocha.
00:39Então temos aí 1.100 animais, algo em torno disso.
00:43Algo em torno disso, com certeza.
00:44Mas caberia mais?
00:45Caberia, né?
00:46Esse é o ponto, não caberia mais.
00:48Então é um problema bom para a BCZ resolver o ano que vem, né?
00:52Vai ter que ajustar para poder realmente ou diminuir o número de animais de cada expositor e criador
00:58ou levar o leite para uma data separada.
01:01Alguma coisa vai ter que ser feita porque ficou muita gente de fora.
01:04Tem que caber mais gente, é isso.
01:05E ficou gente importante de fora até.
01:08Eu acho que todos os criadores médio, pequeno e grande são importantes, né?
01:11Mas houve uma correria realmente para se fazer as inscrições, pagar as argolas.
01:16E ficou alguns criadores de fora, mas nós vamos trabalhar junto com a BCZ para poder atender a todos.
01:22Bom, aqui vocês fazem a pista, mas a Nelore tem outros programas e tem um cronograma durante o ano.
01:29É, nós temos o circuito Nelore de qualidade, né?
01:32Que vem batendo todos os recordes, né?
01:34Todo ano a gente está realmente aumentando o número de etapas, o número de animais.
01:38Tivemos uma etapa em Goiás com mais de 5 mil animais.
01:41E o objetivo maior é incentivar a produção de carne de proteína vermelha de qualidade.
01:46Os animais extremamente precoces, né?
01:48Antigamente a gente não ouvia falar em animais de 18 meses com mais de 24 arrobas com cobertura de gordura ideal.
01:55Então, a raça Nelore eu costumo comparar com a Fórmula 1, né?
01:58Ela vem melhorando a cada dia e quem não acompanhar fica para trás de fato.
02:02A CNB está realmente trabalhando bem e muito para poder realmente acompanhar e levar essa raça Nelore para o lugar que é devido, né?
02:10Que é garantir a segurança alimentar, não só nacional, mas mundial.
02:14E tem a Nelore de qualidade também, né?
02:16Com certeza.
02:17Nós temos a pista, nós temos o circuito Nelore de qualidade, nós temos o incentivo da CNB direto aos programas de melhoramento genético, né?
02:25Que vem acompanhando.
02:26São vários programas que vão evoluir na raça Nelore e a CNB está evoluindo junto.
02:30Nós estamos fazendo um bom trabalho, temos nos esforçado para acompanhar essa raça pelo Brasil inteiro.
02:36Então, o circuito Nelore de qualidade não é só do Brasil, é do Mercosul também.
02:39Então, nós brindamos tudo isso, apresentamos o resultado do ano na Nelore Fest que acontece todo ano em São Paulo.
02:46Tem entrado muito em questão também, você falou em melhoramento genético, em aprimoramento da raça, a questão do zebu com marmoreio.
02:53Como é que a Nelore está nessa questão?
02:55Olha, já tem algumas linhagens que estão dando uma quantidade maior de marmoreio.
02:59Mas eu acho que a raça Nelore é boi de capim, é a carne gorda, magra, é a gordura separada.
03:06Então, eu acho que não tem muita preocupação em marmorear a carne.
03:10Eu acho que deixa para as raças realmente cruzamento industrial, que já é a base Nelore.
03:15Antigamente falavam, estou comendo uma carne angus, brangos.
03:18Pode virar a embalagem?
03:19A base Nelore, 50% Nelore.
03:22Essa é uma questão que merece até ser tratada do ponto de vista de marketing, não é, Vitor?
03:29Com certeza, eu acho que trabalhamos junto ao Mapa, aos órgãos competentes em relação a isso.
03:35Porque a informação é tudo hoje, nós estamos falando de raçabilidade, para dar informação à população, ao consumidor, de onde vem, que carne que está consumindo.
03:42Eu acho importante todo mundo que quer comprar uma carne que está lá black, entender que a base é Nelore, 50% é zebu.
03:49E mesmo porque você está mantendo o padrão do seu produto, que é o Nelore, que é o que imprime quando você trabalha com outras raças, esse marmoreio, né?
04:01Sem ele, não existe.
04:03Por isso é que deveria ser, olha, você está comendo também Nelore aqui.
04:06Com certeza, a raça mãe, a raça adaptada ao nosso clima aqui é a Nelore.
04:10Eu acho que a Nelore hoje já tem um pouco de marmoreio, ela tem suculência e tem maciez suficiente.
04:17Eu acho que falar em uma carne melhor do que a raça Nelore, é chover no molhado, representa mais de 80% do rebanho nacional.
04:24Nós somos o maior exportador e vamos ser o maior produtor a curto prazo. Por quê?
04:29Por questão de custo e competência.
04:30A questão das variações climáticas mais constantes e mais acirradas tem feito algumas mudanças de mercado de modo geral.
04:40Como fica isso para o Nelore? Porque é um animal perfeitamente adaptado ao Brasil, a sua russidade é notável, por isso ganhou essa dimensão toda.
04:50Como esse animal tem se comportado diante dessas variações climáticas?
04:54Eu acho que não tem raça melhor no mundo, o clima nosso aqui, ela realmente vai se adaptando, ela vai enfrentando qualquer tipo de clima, né?
05:02Ela passou e passou muito bem. Eu acho que a raça Nelore, ela vem realmente superando a diversidade climática aí.
05:09Mas isso é um ciclo, né? Eu acho que o aquecimento, falta de chuva, um ano mais seco, um ano mais chuvoso faz parte.
05:17Eu acho que o que tem que mudar é o conceito do pecuarista e tratar a fazenda como um negócio, uma empresa.
05:22Nós temos que entender que tem período de chuva e período de ciclo.
05:26Nós temos que guardar o volumoso. Nós temos que ter responsabilidade com o animal que nós criamos.
05:30Ok, Vitor, agradeço a sua participação aqui. Mais uma vez, parabéns aí pelo trabalho da Nelore e pela presença sempre forte, marcando a raça aqui na Exposegur.
05:40Eu que agradeço a oportunidade de falar com vocês e a CNB está de portas sempre abertas.
05:45Ok, abraço.
05:45Abraço.