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Style de vieTranscription
00:00Bonjour, c'est Marie pour ce soir.
00:03Alors aujourd'hui, on est à la célèbre école Le Nôtre.
00:06On est à Rangis, près de Paris.
00:08Et c'est ici qu'on forme les futurs pâtissiers stars de demain.
00:12Aujourd'hui, on vous emmène dans les coulisses d'un lieu mythique, l'école Le Nôtre.
00:16Là où se forment chaque année les futurs talents de la pâtisserie française.
00:20Installée à deux pas du marché de Rangis,
00:22cette école high-tech à laquelle chaque année plus de 4000 passionnés,
00:25venus du monde entier, qui veulent apprendre la boulangerie, la pâtisserie, la chocolaterie,
00:30ainsi que le métier de traiteur.
00:32Ici, la rigueur est de mise, mais l'enseignement reste en phase avec l'air du temps.
00:36Chaque geste, du pochage à la fleur en chocolat, est une œuvre d'art.
00:40Encadré par les plus grands chefs, les élèves explorent un enseignement
00:44à mi-chemin entre tradition et innovation.
00:47Du kouglof alsacien au flot en caviar de vanille,
00:49en passant par les desserts véganes ou sans gluten.
00:52Et derrière chaque toc, un rêve, intégrer un palace parisien,
00:56ouvrir sa boulangerie au bout du monde ou un restaurant insolite et unique.
01:01Car à l'école le nôtre, on n'apprend pas seulement à pâtisser,
01:04on façonne son avenir.