Está Pasando 07/05/2025 Estíbaliz Díaz de Rada, navarra en el Vaticano, Andosilla Gastronómica, 30 años del Plazaola

Navarra Televisión

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00:00:00Todos y todas opinando acerca de cuál es el cartel de los San Fermín es que más nos gusta,

00:00:13que nos gustaría desde luego que ilustrara las fiestas más internacionales.

00:00:17Estos son los 10 carteles finalistas, optan a ser elegidos para anunciar nuestras fiestas.

00:00:22Atención porque un jurado ha seleccionado estas obras entre 490 que se habían presentado al concurso.

00:00:29Ahora es el turno de la ciudadanía que puede elegir su favorito desde este mismo miércoles

00:00:34y como en ocasiones anteriores hay varias vías para votar.

00:00:38Atención porque la votación se cerrará el 17 de mayo, que es sábado, a la una y media del mediodía.

00:00:47Hola, ¿qué tal? ¿Cómo estáis? Bienvenidos y bienvenidas, bueno, de alguna manera, ¿verdad?

00:00:50Con la ilusión de las fiestas de San Fermín en la mente. Es así, ¿no?

00:00:55Javier Eransus, cuéntanos más.

00:00:59¿Qué tal? Buenas tardes. Han sido 490 carteles los presentados, 10 los seleccionados.

00:01:07Maneras muy distintas de entender los Sanfermines.

00:01:10Ahora es el turno de votar. Se puede hacer hasta el 18 de mayo, de forma online, presencialmente o telefónicamente.

00:01:16En unos minutos estamos con Íñigo Gómez, el director del área de Cultura, para acercarnos un poco más a estos carteles.

00:01:23Y a esta hora todo cerrado en el Vaticano. En la Capilla Sixtina se reúnen los 133 cardenales que elegirán al sucesor del Papa Francisco.

00:01:35Hoy vamos a estar allí en directo en el Vaticano con la Navarra, Estivaliz Díaz de Rala.

00:01:40Con ella vamos a comprobar cuál es el ambiente que se vive ahora mismo en Roma,

00:01:45qué sensaciones percibe ella y, sobre todo, qué puede pasar a partir de esta jornada.

00:01:53Bueno, y después del cónclave, después de visitar Roma, también estaremos en Estrasburgo.

00:01:58Allí está un equipo de Navarra Televisión siguiendo el Pleno del Parlamento Europeo

00:02:03con temas tan importantes como el apagón eléctrico y también los aranceles del gobierno Trump.

00:02:08En directo con nuestro compañero, Josu López Gabilondo.

00:02:15Sí, la Eurocámara que afronta una nueva sesión plenaria cargada de futuros retos para los intereses de la Unión Europea.

00:02:23Ya veis que en los aledaños del hemiciclo la expectación de medios cada día es más grande

00:02:28y es que hoy se debaten temas de vital interés para esos futuros retos de la Unión.

00:02:33Entre ellos, ese apagón que asolaba a la península ibérica España, el sur de Francia y Portugal

00:02:38y la necesidad de mejorar las interconexiones energéticas y la seguridad.

00:02:44Queremos saber ahora toda la información del día en Navarra.

00:02:48La tiene nuestra compañera Sara Rodríguez Aliaga.

00:02:51¿Qué tal, Amaya? Pues sí, comenzamos también en el Congreso de los Diputados en Madrid

00:02:55porque allí también se ha hablado del gran apagón del pasado 28 de abril.

00:02:59Comparecía el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, para dar explicaciones acerca de ese apagón.

00:03:05La oposición cargaba esta mañana duramente contra su gabinete.

00:03:11El apagón encendía el debate en el Congreso.

00:03:14Sánchez ponía el foco en las causas del corte de suministro eléctrico.

00:03:17Nuestra prioridad, la del Ejecutivo, es averiguar qué sucedió.

00:03:23El presidente del Gobierno aseguraba que la investigación se puede dilatar en el tiempo.

00:03:27Que para hacerlo habrá que examinar, para que nos hagamos una idea, de forma minuciosa, unos 756 millones de datos.

00:03:37Alberto Núñez Ceijó criticaba al jefe del Ejecutivo Central de victimizarse en este asunto y eximir responsabilidades.

00:03:44Fallaron en la previsión, en la reacción, en la transparencia y aún se felicitan.

00:03:50Lo que vamos a hacer es llegar al fondo del asunto.

00:03:53Durante la sesión sobrevolaba el debate sobre el papel de las energías renovables y las centrales nucleares.

00:03:59Va de renovables y de nucleares, señor Sánchez.

00:04:03Es ciencia.

00:04:04Y que vincular este apagón al debate de las nucleares, a mi juicio, a juicio del Gobierno de España, no solamente es irresponsable, sino que además es una gigantesca manipulación.

00:04:14Vox exigía directamente la dimisión de Pedro Sánchez.

00:04:16Que llevamos años denunciando su locura de política energética.

00:04:20E.H. Bildu apostaba por el cierre y el desmantelamiento de las nucleares.

00:04:24Se conozca lo ocurrido y se depuren las responsabilidades necesarias.

00:04:28Y UPN también se pronunciaba sobre el colapso energético.

00:04:31Además, ustedes tardaron en dar explicaciones.

00:04:34Salieron seis horas después en una comparecencia pública detrás de responsables políticos como, por ejemplo, los de Portugal o de la Unión Europea.

00:04:42Y, por lo tanto, lo hicieron tarde y mal.

00:04:43La semana que viene, la ministra de Transición Ecológica comparecerá para dar todos los detalles técnicos y ahondar en lo ocurrido el pasado 28 de abril.

00:04:51Estamos muy pendientes, como decíais, también de lo que ocurre en el Vaticano.

00:04:58Esta tarde arranca ese cónclave para elegir al sucesor del Papa Francisco.

00:05:03Ayer en la Catedral de Pamplona se celebró un funeral en su memoria, un funeral que tenía que ser aplazado el pasado 28 de abril precisamente por ese apagón y que ayer oficiaba ya por fin el arzobispo de Pamplona y obispo de Tudela, Florencio Rosselló.

00:05:18Una eucaristía que contó también con la presencia de numerosas autoridades.

00:05:22Y vamos ahora con una buena noticia, porque agentes de la Policía Municipal de Pamplona lograban reanimar en la tarde de ayer a una persona que se encontraba en parada cardiorrespiratoria.

00:05:32Lograron que recuperara la respiración, que recuperara el pulso hasta la llegada de los servicios de emergencias de una ambulancia y después ya el equipo sanitario se hizo cargo de atenderle.

00:05:44Además, otra noticia que llega desde el Parlamento. Hoy ha anunciado la consejera de Derechos Sociales en la Cámara Foral, Maricarmen Maezu, que será Pamplona, la ciudad que albergue un nuevo centro de observación y acogida de menores.

00:05:57Un nuevo centro, un nuevo recurso para esa acogida de menores que contará con 25 plazas. Son algunos de los titulares del día.

00:06:05Perfecto, Sara, nos quedamos con todo ello. Muchísimas gracias y seguimos adelante.

00:06:12Hoy también vamos a recordar al fotoperiodista David Beriain, que como recordarán fue asesinado en Burkina Faso.

00:06:19El primer premio internacional de periodismo, David Beriain, se va a presentar este viernes en su pueblo, en su localidad natal, en Artajona, el Galardón.

00:06:27Ha sido impulsado por un grupo de personas allegadas al reconocido periodista de Artajona, que moría, como decimos, asesinado en abril de 2021 en Burkina Faso,

00:06:37junto con el también periodista Roberto Fraile y el conservacionista Rory Young.

00:06:43El premio tiene el objetivo de mantener vivo el legado del reportero, muy vinculado a la defensa de los derechos humanos y a la conciencia social.

00:06:51Yo he descubierto que ayuda mucho una cosa, y es estar muy pegado a lo que uno ve en Estados Unidos.

00:07:01Bueno, pues por supuesto, en nuestra memoria y en nuestro corazón, nuestro gran compañero David Beriain.

00:07:07Volvemos aquí, volvemos a Pamplona y hoy hablamos, cambiando totalmente de asunto,

00:07:12ve los carteles de San Fermín, ya conocemos los diez finalistas, ¿cómo son?

00:07:16Bueno, descríbenos, bueno, pues uno de los grandes temas del día. Javier Eransuz, adelante, cuéntanos.

00:07:23Tradicional, abstracto, mítico o rojo.

00:07:29Todos representan la esencia de los San Fermines y la explosión y la alegría de la fiesta.

00:07:34Hemos recibido nada más y nada menos que 900, o sea, que 490 propuestas.

00:07:41Ahora son diez carteles los que competirán por representar a la ciudad por todo el mundo durante los nueve días.

00:07:47Para la selección de los diez carteles se ha tenido en cuenta la composición, el estilo, el diseño y la tipografía.

00:07:53Nos recuerdan que estamos convocados el 6 de julio a mediodía en la plaza consistorial.

00:07:58Este cartel captura magistralmente la transformación explosiva de Pamplona durante el chupinazo.

00:08:03¿Y qué debemos ir sacando la ropa blanca del altillo?

00:08:07Remite de forma directa a esos momentos previos al bullicio.

00:08:11Hay espacio también para el estilo naif, para la fusión entre el día y la noche y para dejar volar la imaginación.

00:08:18Ahora es el turno de votar.

00:08:19El ganador se llevará un premio de 5.000 euros y por primera vez se ha prohibido el uso de la inteligencia artificial.

00:08:25Bueno, de momento todo está abierto y ustedes pueden votar hasta el 17 de mayo a la una y media del mediodía que se cierra la posibilidad.

00:08:34¿Pero qué opinamos? ¿Cuál es el que más te gusta? Esto nos han dicho algunos ciudadanos y ciudadanas.

00:08:41Pues me gusta mucho el óleo con las prendas tendidas.

00:08:46Hemos visto en internet que los han sacado y hemos dicho vamos a verlos.

00:08:49Siempre nos gusta venir a verlos in situ.

00:08:52Pues el cuarto hemos dicho, ¿verdad? Tiene color, ambiente...

00:08:56Tenemos que mirarlos con más detenimiento, a ver, porque veo que hay muchos bonitos.

00:09:02Ese año pocas, bueno, novedades un par, pero que no me gustan y otros que, bueno, pues están aceptables.

00:09:08Llevo San Fermín en las venas, ¿vale? Y los vivo con una intensidad alucinante.

00:09:13Y este año, como todos los años, compruebo que en los carteles de San Fermín las mujeres no existimos.

00:09:19Opiniones muy, muy variadas. Vamos a describir un poco más esos trabajos.

00:09:25Javier Eransus con el director de Cultura del Ayuntamiento de Pamplona. Adelante.

00:09:34Amaya, desde este 7 de mayo ya podemos votar por uno de los 10 carteles que van a dar la vuelta al mundo

00:09:39y que van a representar a los San Fermines de 2025.

00:09:43Han sido en total 490 carteles, pero para conocerlos un poco más de cerca estamos con Íñigo Gómez.

00:09:49Él es director del Área de Cultura del Ayuntamiento de Pamplona.

00:09:52Íñigo, buenas tardes. Lo primero, ¿ha sido fácil seleccionarlos?

00:09:56Nunca es fácil, porque es verdad que ha habido mucha participación.

00:09:59Hay que agradecer a todas las personas y artistas que se han presentado para que lleguen a 490.

00:10:04Y nunca es fácil. El jurado nos hemos reunido para valorar y establecer una serie de criterios

00:10:08que, sobre todo, ofrezcan unos carteles que reivindiquen la esencia de los San Fermines

00:10:12y sean muy representativos a nivel internacional, incluso de nuestras fiestas más populares.

00:10:17Vamos a conocerlos un poco más de cerca, porque, por ejemplo,

00:10:20este tiene influencias de la escuela alemana de Bauhaus.

00:10:23El que está al lado parece prácticamente una fotografía, no sé si estás de acuerdo conmigo,

00:10:28y refleja también muy bien lo que son los San Fermines, esa ropa tendida.

00:10:31Sí, hay diferentes estilos, diferentes propuestas.

00:10:34En unos tienen más protagonismo ciertos componentes más abstractos,

00:10:37como es el caso de la Bauhaus, o el primero en el que el brillo,

00:10:40o un simple color rojo también marca y es esencia de los San Fermines.

00:10:43En este caso el que he mencionado es una fotografía más que una fotografía, es un óleo.

00:10:46Al fin y al cabo es el óleo el que tiene presencia

00:10:49y es valorable también el trabajo que ha realizado el artista o el artista

00:10:53para hacer esas pinceladas y representar también esa imagen que igual es tan ajena en el exterior,

00:10:58pero tan cercana aquí en Pamplona de los días previos o posteriores a San Fermín

00:11:02de la ropa colgada, esos pañuelos y esas fajas rojas y la ropa blanca tendida en cada una de nuestras casas.

00:11:09Luego, por otro lado, también la ilustración tiene mucho protagonismo.

00:11:12Hemos visto también componentes clásicos que aparecen en otras ediciones,

00:11:16como es el caso de Carabinagre, o momentos muy representativos de la ciudad,

00:11:20como es el caso del chupinazo, la comparsa, la música, las charangas.

00:11:24Y este año también destacar que hay un saldico, que por primera vez también un saldico es elegible

00:11:28y que también es un elemento de la charanga, de la comparsa, perdón,

00:11:31que parece que está en un segundo programa, pero que tiene también su presencia y su fuerza.

00:11:35Y en definitiva, creo que hay diversidad.

00:11:38Lo que sería destacable sería la diversidad en estas diez propuestas y que cada uno disfruta

00:11:44y puede asociar o eludir o reflejar uno de los momentos que cada uno de nosotros también asociamos

00:11:51a las fiestas que, bueno, que al fin y al cabo son nuestras y que queremos ya, por otro lado, que lleguen ya.

00:11:56Eso es. Te iba a preguntar precisamente por Carabinagre.

00:11:58Lo vemos ahora es un elemento que se repite año tras año. Carabinagre gusta mucho.

00:12:03Sí, Carabinagre, bueno, en la imagen que ha sido seleccionada también tiene mucha presencia.

00:12:08En sí, Carabinagre es un elemento muy representativo de la comparsa y, bueno, también muy elocuente el título, ¿no?

00:12:15Que dice yo soy pamplona, ¿no? Entonces también es una presencia que marca mucho.

00:12:18Y luego también destacar del cartel que a nivel ilustración también están muy conseguidas las sombras,

00:12:23muy conseguido el perfil, la imagen y la diferencia de los colores.

00:12:27Cada año nos vamos mejorando un poco más.

00:12:29Sí, poco a poco eso, intentando que, bueno, que las artistas y los artistas puedan trabajar y darle vueltas, ¿no?

00:12:36A cómo representar en un simple cartel todos los diez, casi nueve días, ¿no?

00:12:41Que son los San Fermines, intentar así aislar en un simple papel tanto, ¿no?

00:12:47Tanto. Tanta fiesta, tanta alegría y tanta diversidad y lo que significa la fiesta.

00:12:53Vamos a recordar un poco fechas. ¿Hasta qué día se puede votar?

00:12:55Vale, las fechas es hasta el 18 de mayo, cuando se puede votar, y se han habilitado tres vías.

00:13:00Por un lado, la vía telefónica y presencial, telefónica a través del 010 y presencial en los TVVox,

00:13:06a través de unas urnas que se van a disponer habilitadas para ello.

00:13:10Y en estos dos casos será hasta el día sábado 17 a la una y media.

00:13:14Y luego, por otro lado, está la vía online, la vía telemática, ¿no?

00:13:17A través de la página web del Ayuntamiento o a través de la página de Pamplona Escultura,

00:13:21en el que a través de un procedimiento electrónico se puede votar también hasta el día sábado 18 a medianoche.

00:13:26Pues muchas gracias, Íñigo. Esperamos que estos días tienes un gran trabajo por delante.

00:13:30Nosotros nos quedamos aquí también viéndolos.

00:13:32Y Amaya, no sé si tú también tienes tu cartel ya favorito.

00:13:35Yo la verdad que sí, ¿eh? Lo tengo claro. Bueno, no tan claro. Gracias, Javier.

00:13:40Estoy entre dos, pero no voy a dar mi opinión de momento.

00:13:44Pero sí que la verdad que son excepcionales, ¿eh?

00:13:46Los diez carteles nos gustan por un motivo u otro.

00:13:49Lo que nos gusta también es estar, bueno, pues al filo de la Nanticia, al cabo de la calle,

00:13:54y cerca de donde todo pasa.

00:13:56Y en este caso, todo listo para el cónclave en Roma.

00:14:00Les contamos esa última hora y nos vamos en directo hasta allí con Estíbal y Díaz de Radar.

00:14:07La maquinaria para elegir al sucesor del Papa Francisco ya está en marcha.

00:14:12Los cardenales electores se aíslan desde este miércoles hasta que sus reuniones tengan un resultado positivo.

00:14:18Un nombre que reúna 89 de los 133 votos.

00:14:22Dos tercios del cónclave son los necesarios para elegir al nuevo pontífice.

00:14:26El método de elección está regulado milimétricamente en la Constitución Apostólica y otros documentos vaticanos.

00:14:33Y ante la eventualidad de que se alargue, prevé una serie de pausas de reflexión y salidas.

00:14:39El objetivo es acelerar el acuerdo y para ello esa legislación establece que los cardenales

00:14:44voten encerrados en la Capilla Sextina cuatro veces al día, dos por la mañana y dos por la tarde.

00:14:51Hoy, primer día del proceso, solo votan una vez.

00:14:53Si a los tres días no hay acuerdo, las sesiones se suspenderían por un día en este cónclave.

00:14:59Si se alarga, ese receso se realizará el próximo domingo.

00:15:03En el proceso adquiere un protagonismo especial esta chimenea,

00:15:07que anunciará al mundo lo que ocurre en el fondo de purpurados,

00:15:10con una fúmata negra, si no se ha llegado todavía a un acuerdo,

00:15:13y con la blanca, cuando un nombre reciba los apoyos necesarios.

00:15:18El elegido, eso sí, deberá aceptar primero el nombramiento como nuevo pontífice,

00:15:22aunque también podría rechazarlo.

00:15:25Todo este proceso, de acuerdo al estricto protocolo vaticano,

00:15:28deberá transcurrir en la más absoluta discreción,

00:15:32sin que los electores salgan de los dominios vaticanos.

00:15:34La Navarra Estíbaliz Díaz de Rada está con nosotros, con nosotras.

00:15:41¿Qué tal, Estíbaliz? ¿Cómo estás desde el Vaticano?

00:15:46Muy buenas tardes, Amaya, muy buenas tardes a todos.

00:15:49Pues el Vaticano ahora mismo, como bien sabéis,

00:15:52es el centro de atención del mundo entero, no solo de los católicos.

00:15:55Está a punto de comenzar el cómplave, a las cuatro y media.

00:15:59Los cardenales ya se están dirigiendo desde la capilla paulina a la capilla sextina,

00:16:04y toda esa expectación, prensa, muchos peregrinos todavía rezando el rosario,

00:16:09en fin, estamos todos expectantes.

00:16:12Desde luego, qué oportunidad, personalmente tiene que ser algo fascinante.

00:16:16Estíbaliz, ¿cuál es el ambiente que reina en esa plaza,

00:16:19en ese entorno crucial de un momento histórico?

00:16:23¿Qué ambiente nos puedes describir?

00:16:26El ambiente, primero, para nosotros como familia es único.

00:16:29Tienes que pensar también que el Papa Francisco ha creado al 80% de los cardenales,

00:16:35y hay 15 de menos de 60 años.

00:16:39Entonces, como siempre hay, vamos a llamarle así, quimielas, papables, opciones,

00:16:46pero vamos a recortar también...

00:16:48Bueno, estamos en directo con alguna dificultad técnica...

00:16:55Ahí estamos.

00:16:56Seguimos, sí, Estíbaliz, sí, sí.

00:16:58Sí.

00:16:59Eso es, como dices, ¿no?

00:17:00Sí, bueno, pues todo está abierto.

00:17:01Pues el ambiente, efectivamente.

00:17:06Hay tanto especulaciones como también, pues, sobre todo expectación y esperanza

00:17:11para que haya unidad, y se elija a alguien que pueda dialogar con el mundo

00:17:15y que va a pasar para estos tiempos.

00:17:19Así es, decía Estíbaliz que tenemos alguna dificultad técnica,

00:17:21vamos a intentar seguir hablando un poquito más contigo.

00:17:25En ese entorno, bueno, destacamos el tiempo, ¿no?

00:17:28Está el cielo entre nubes y claros, entiendo, y absolutamente blindada la ciudad.

00:17:34¿Es así, verdad?

00:17:36Es así, es así.

00:17:37Estamos ya acostumbrados porque recordemos que desde el domingo de resurrección,

00:17:41que ahí fue cuando el Papa salió al Palacio Episcopal,

00:17:46estuvo en el balcón de la Basílica saludando a todos los peregrinos

00:17:49y nadie sabía que iba a ser la despedida.

00:17:52Desde allí hasta ahora hemos tenido cada día noticias diversas.

00:17:56Llevamos, por ejemplo, 16 días de sede vacante

00:18:00y el funeral, recordemos, fue apenas el 26 de abril.

00:18:05El Papa Francisco, además, ha inaugurado, así lo consideran los romanos,

00:18:08una nueva ruta de peregrinación al estar encerrado en Santa María la Mayor

00:18:12y no aquí en San Pedro el Vaticano.

00:18:15Entonces han sido 16 días de máxima expectación,

00:18:18como decías tú también, Roma blindada,

00:18:21máxime también, la Plaza del Vaticano,

00:18:24pero hemos podido acceder para vosotros.

00:18:26Claro, muchísimas gracias.

00:18:27Es una oportunidad y un lujo para nosotros tenerte ahí, Estivaliz.

00:18:31¿Qué te gustaría trasladar desde el Vaticano

00:18:33a tantas personas que están siguiendo ahora este momento cumbre,

00:18:36desde luego en nuestra historia,

00:18:39a tantos vecinos y vecinas de Navarra, tu tierra?

00:18:41¿Qué mensaje les gustaría, te gustaría lanzarles?

00:18:45Pues me gustaría vivir con vosotros lo que yo estoy experimentando aquí.

00:18:50Y realmente esos 71 países,

00:19:04las procedencias de los cardenales de este cónclave,

00:19:06están representadísimos aquí, incluso más.

00:19:09Ayer estuvimos con un poco de Tonka,

00:19:10porque es un cardenal de Tonka, ¿no?

00:19:12Hay cuatro cardenales de Oceanía,

00:19:1418 de África, 23 de Asia,

00:19:1737 de América y 52 de Europa.

00:19:19Entre ellos, ocho españoles electores.

00:19:23Y uno de ellos nacido en Arre, en Navarra.

00:19:25Efectivamente.

00:19:26¿Qué posibilidades son?

00:19:28Vamos a hacer un poco, ¿no?

00:19:30Una aproximación, Estivaliz.

00:19:32¿Qué posibilidades podrían existir, ¿no?

00:19:35De que tuviéramos un nuevo Papa Navarro nacido en Arre?

00:19:39¿Qué opciones tendría?

00:19:42La verdad es que en todos los entornos en los que me he movido,

00:19:44los analistas que salen en televisión,

00:19:46los obispos mediáticos,

00:19:48como por ejemplo el Bishop Barron de Estados Unidos

00:19:50y todos los que se atreven,

00:19:52porque es claro que es un atrevimiento hablar de ello,

00:19:55he escuchado que es el cónclave en ese sentido más impredecible,

00:19:59precisamente por la juventud de los cardenales

00:20:02y porque tal vez no se espere un papado tan largo.

00:20:06Entonces, pues teniendo en cuenta que el cardenal Bustillo

00:20:10tiene 56 años,

00:20:11no sé si entraría dentro de esas probabilidades de papá hábile,

00:20:15como dirían en italiano.

00:20:17Así es, bueno, veremos a ver qué sucede, ¿verdad?

00:20:20Y también sería mucho lucubrar,

00:20:22pero cuando tendremos esa fumata final,

00:20:24¿verdad?

00:20:24Que nos dirá, sí, hay un nuevo Papa.

00:20:26¿Qué posibilidades crees que existen de que sea algo rápido?

00:20:32No sé, ¿cómo lo ves?

00:20:33Pues ayer estuvimos en la plaza con varios cardenales

00:20:36que salían de su última reunión antes de encerrarse,

00:20:38la palabra es apropiada,

00:20:39encerrarse en la casa de Santa Marta,

00:20:41porque ya sabéis que no tiene conexión ninguna con el exterior,

00:20:44incluso tuvimos problemas de conexión a internet

00:20:46porque se estaban haciendo pruebas de insonorización y aislamiento,

00:20:50y los cardenales que pudimos entrevistar,

00:20:53por ejemplo el artobispo de Tokio,

00:20:54Kukuchi, también el de Argelia,

00:20:58Vesbo,

00:20:59nos dijeron que el perfil esta vez es muy diverso

00:21:04y lo percibían como algo positivo

00:21:05y que además, bueno, pues como siempre,

00:21:10ni siquiera ellos lo saben.

00:21:12Se van a dejar llevar por el Espíritu Santo,

00:21:15van a encomendarse a él,

00:21:17quieren que haya discernimiento

00:21:19y acierto para el gobierno de la Iglesia.

00:21:22Bueno, pues nos quedamos desde luego con esas frases

00:21:25en un momento en el que poder estar ahí

00:21:27y contarlo es todo un lujo y una gran oportunidad.

00:21:31¿Cuántos periodistas, no sé si tienes el dato final,

00:21:34pero aproximadamente pueden estar hoy ahí en el Vaticano,

00:21:37Estivaliz?

00:21:37Pues son miles,

00:21:40porque además no dejan de llegar,

00:21:42están en toda la representación que te puedas imaginar,

00:21:45también las televisiones,

00:21:46las televisiones,

00:21:48y que es el más representado,

00:21:55como he dicho,

00:21:56y además la fumata se espera ya para dentro de nada,

00:22:00a las seis de la tarde nos han dicho que puede haber ya fumata,

00:22:04después de la primera votación del conclave.

00:22:06Exacto, seis de la tarde,

00:22:07bueno, momento también importante

00:22:09y todos muy pendientes de lo que ocurra allí

00:22:11en la Capilla Sixtina y en sus alrededores.

00:22:14Estivaliz Díaz de Rada,

00:22:15muchísimas gracias por acompañarnos,

00:22:17gracias por contarlo y relatarlo también,

00:22:20y enhorabuena también por tener la suerte de estar ahí.

00:22:22Gracias, y hasta otro momento.

00:22:26Muchas gracias.

00:22:27Gracias, Estivaliz.

00:22:29Bueno, compañera, periodista Navarra en el Vaticano,

00:22:33y del Vaticano nos marchamos ahora hasta Estrasburgo,

00:22:36allí está nuestro compañero Josu López Gabilondo,

00:22:39sesión plenaria fundamental con temas clave,

00:22:41y entre otros, el apagón eléctrico.

00:22:44Adelante.

00:22:44Sí, buenas tardes, Amaya.

00:22:49El apagón es otro de los temas que hoy se debate en la Eurocámara,

00:22:52aquí en el Parlamento Europeo, en Estrasburgo.

00:22:54La cuestión es cómo mejorar esas interconexiones energéticas,

00:22:57esa seguridad.

00:22:59Hemos querido dejar atrás la zona de prensa,

00:23:00donde nos encontrábamos antes,

00:23:02para enseñaros las entrañas,

00:23:04los platos de televisión,

00:23:05donde hoy muchos medios internacionales

00:23:07también debaten la cuestión del apagón

00:23:09que asolaba la península ibérica,

00:23:11España, el sur de Francia y Portugal.

00:23:14Aquí, en el Parlamento Europeo, en la Eurocámara,

00:23:17el Partido Popular Europeo apunta directamente

00:23:19al Ejecutivo Central Español,

00:23:21al gobierno de Pedro Sánchez,

00:23:22y dice ser inadmisible el no saber ninguna cuestión

00:23:25hasta ahora la raíz del problema,

00:23:27la raíz del apagón.

00:23:29Por su parte, el Partido Socialista dice centrarse

00:23:31precisamente en encontrar el problema.

00:23:34¿Dónde sucedió y cuál fue la raíz de ese apagón

00:23:37que dejaba sin luz a millones de personas?

00:23:40El Parlamento Europeo, por su parte,

00:23:42dice no encontrar ninguna relación

00:23:44entre las energías renovables

00:23:46y el apagón que asolaba a la península ibérica.

00:23:50Por vía de urgencia llegaba la Eurocámara

00:23:53el apagón que asolaba a España,

00:23:54el sur de Francia y Portugal el pasado lunes.

00:23:57Los grupos debaten una cuestión que evidencia

00:23:59la necesidad de mejorar la red eléctrica

00:24:02y las interconexiones.

00:24:03Lo primero que hemos planteado y conseguido

00:24:05es que haya un debate sobre el apagón

00:24:07en el Parlamento Europeo.

00:24:08Y es cierto que va a haber unas investigaciones europeas,

00:24:11por así decirlo,

00:24:12en las organizaciones y por parte de la Comisión.

00:24:15El Partido Popular Europeo

00:24:16fija el foco en el gobierno español.

00:24:19Y esto es que no podemos dar respuesta

00:24:20porque el gobierno de España

00:24:21aún no ha dado una respuesta a lo sucedido.

00:24:24Los socialistas, por su parte,

00:24:25hacen hincapié en encontrar

00:24:26cuanto antes la raíz del apagón.

00:24:29Esa obvia organización, sobre todo,

00:24:30en esa transición energética

00:24:32en la que estamos.

00:24:32Ambos coinciden en la necesidad

00:24:34de revisar las políticas energéticas.

00:24:37Si el sistema europeo

00:24:38debe de funcionar mejor

00:24:40de lo que estamos haciendo ahora

00:24:40y las interconexiones con Francia,

00:24:42con Portugal,

00:24:43deben de ser mejores

00:24:43de las que tenemos ahora

00:24:44y debemos provocar que Portugal

00:24:46tenga la dependencia que tiene

00:24:47en este momento

00:24:48de un país que a día de hoy

00:24:50es inestable como es España.

00:24:51Lo que sí sabemos

00:24:52es que con un mercado

00:24:53mejor interconectado,

00:24:55con un mercado eléctrico

00:24:56mejor interconectado,

00:24:58situaciones como la Tomo y Grillo

00:24:59tendrían muchas menos probabilidades

00:25:01de suceder.

00:25:02Mientras el gobierno español

00:25:03activa dos comites de investigación

00:25:05en Bruselas y Estrasburgo

00:25:07crece la presión

00:25:08para reforzar la seguridad energética

00:25:09a nivel europeo

00:25:10y evitar que una oscilación

00:25:12en la red vuelva a pagar

00:25:13un país entero.

00:25:16Bueno, pues ese es uno

00:25:17de los temas estrella,

00:25:18pero por supuesto

00:25:19los aranceles impuestos

00:25:21por el gobierno Trump

00:25:22también están en la agenda.

00:25:24Es así, ¿verdad?

00:25:25Josu López Gabilondo,

00:25:26cuéntanos más.

00:25:27Sí, buenas tardes.

00:25:31De nuevo, Amaya.

00:25:31Hemos dejado atrás

00:25:32la zona de prensa,

00:25:34la zona de los platós

00:25:35de televisión

00:25:35para venir aquí

00:25:36a la puerta

00:25:36del hemiciclo

00:25:38donde hoy veis

00:25:39que hay un especial

00:25:40rebolo,

00:25:41un especial afluencia

00:25:42de gente

00:25:42ya que comienza

00:25:43en unos minutos

00:25:44uno de los debates

00:25:44previstos para la sesión

00:25:46plenaria de hoy.

00:25:47En este hemiciclo,

00:25:48en esta Eurocámara

00:25:48también se debaten

00:25:50cuestiones relacionadas

00:25:51con el comercio mundial,

00:25:53entre ellos

00:25:53los aranceles

00:25:54impuestos por el gobierno

00:25:55estadounidense

00:25:56de Donald Trump

00:25:57que como venimos contando

00:25:58en los últimos días

00:25:58se encuentran

00:25:59en un parón

00:26:00de 90 días

00:26:01de los cuales

00:26:02ya se cumplen

00:26:02dos meses.

00:26:03El comisario

00:26:04de Comercio

00:26:05de la Unión

00:26:05avisa

00:26:06de que vienen

00:26:06tiempos tensos

00:26:07con Washington

00:26:08con la Casa Blanca

00:26:09y no descarta

00:26:10la imposición

00:26:11de nuevos aranceles

00:26:12a productos

00:26:12que se vendan

00:26:13en Estados Unidos.

00:26:15Además,

00:26:15que hay que dejar

00:26:16claro cuál es la postura

00:26:17de la Unión Europea.

00:26:19Siempre ha mirado

00:26:20hacia el diálogo

00:26:21y pide a la Casa Blanca,

00:26:22pide a Washington

00:26:23que se sienta a negociar

00:26:24y sobre todo

00:26:25a Donald Trump

00:26:26para que sean

00:26:26unas negociaciones justas.

00:26:30Las relaciones comerciales

00:26:32entre Europa

00:26:32y Estados Unidos

00:26:33atraviesan momentos

00:26:34de tensión

00:26:35e incertidumbre

00:26:36cuando se cumplen

00:26:37dos meses

00:26:37desde el anuncio

00:26:38del parón

00:26:38de 90 días

00:26:39en las tarifas

00:26:40impuestas

00:26:40por el gobierno americano

00:26:42a la Unión Europea,

00:26:43una cuestión

00:26:44que genera

00:26:44preocupación

00:26:45en la Eurocámara.

00:26:46Es absolutamente

00:26:47inaceptable.

00:26:48Es un sinsentido.

00:26:50Las dos principales

00:26:51fuerzas del hemiciclo

00:26:52abogan por las negociaciones

00:26:53sin dejar de lado

00:26:54la posibilidad

00:26:55de medidas extraordinarias.

00:26:56Dialogar hasta la extenuación

00:26:58tratando no de reconducir

00:26:59esas relaciones.

00:27:01Si no es posible

00:27:01reconducir las relaciones

00:27:02pues las medidas

00:27:03que se pueden tomar

00:27:06pues son las que son.

00:27:07Que al final

00:27:07es la imposición

00:27:08también de aranceles

00:27:09por nuestra parte

00:27:10y tomar medidas

00:27:10para hacer frente

00:27:11a esos aranceles.

00:27:14Sigamos negociando

00:27:15con los americanos

00:27:16pero de igual a igual.

00:27:17Hay que recordarles

00:27:18que somos

00:27:18el primer bloque comercial

00:27:20y el mayor mercado

00:27:22único del mundo.

00:27:23La preocupación

00:27:24en las instituciones europeas

00:27:25reaviva el debate

00:27:26sobre la diversificación

00:27:28de los mercados.

00:27:29Tendría que tomar medidas

00:27:30respecto a Estados Unidos

00:27:31pero luego también

00:27:32hay otro camino

00:27:32que es el de la diversificación

00:27:34la de buscar nuevos mercados

00:27:35y en eso yo creo

00:27:36que estamos ahora

00:27:37bien encarrilados

00:27:38con la puesta en marcha

00:27:40de esos acuerdos

00:27:41de Mercosur

00:27:42de México

00:27:42se está hablando

00:27:43también de Indonesia.

00:27:44La Unión Europea

00:27:45tiene que pensar

00:27:46en diversificar

00:27:47con socios fiables

00:27:48nuestro comercio

00:27:50que es importante

00:27:51para nuestras empresas

00:27:53nuestros trabajadores.

00:27:54Mientras tanto

00:27:55sectores clave

00:27:56como la industria automotriz

00:27:57y el sector agrícola

00:27:58miran con inquietud

00:27:59las consecuencias

00:28:00de las tarifas estadounidenses.

00:28:02Nosotros también

00:28:03desde luego

00:28:04en la hora de imponer aranceles

00:28:05también tenemos capacidad

00:28:06de ejercer una presión

00:28:08sobre ellos.

00:28:09Nos da la oportunidad

00:28:11de prepararnos

00:28:12para contraatacar

00:28:13si no llegamos

00:28:14a un acuerdo.

00:28:14Las próximas semanas

00:28:15serán cruciales

00:28:16para determinar

00:28:17si ambas partes

00:28:18pueden llegar

00:28:18a un acuerdo

00:28:19que evite una escalada

00:28:20en las tensiones comerciales

00:28:22y proteja la estabilidad económica

00:28:24a ambos lados del Atlántico.

00:28:29Bueno, pues nos quedamos

00:28:30con todo lo que acontece

00:28:31en el corazón de Europa

00:28:33y bueno, pues

00:28:34centramos ahora la mirada

00:28:36aquí en Pamplona.

00:28:37La sociedad astronómica

00:28:38Napardi

00:28:39ha tenido lugar

00:28:40uno de los actos

00:28:40tradicionales

00:28:42en esta época

00:28:43que es el corte

00:28:43del primer queso

00:28:44denominación origen

00:28:45y diazabal.

00:28:46Se abre de alguna manera

00:28:47la temporada

00:28:47de este queso excepcional

00:28:49temporada 2025.

00:28:51Vamos a hablar de ello

00:28:52con Miriam Molina

00:28:53que es la gerente

00:28:53de la denominación

00:28:54de origen.

00:28:55¿Qué tal Miriam?

00:28:56Hola, muy bien.

00:28:56Arrachas León,

00:28:57muchísimas gracias

00:28:57por acompañarnos.

00:28:59Un placer como siempre.

00:29:00Y aquí a mi lado

00:29:01tenemos a Marta Pérez Loperena

00:29:02y es pastora

00:29:03que será en Egozcue,

00:29:04¿verdad?

00:29:04¿Qué tal estamos?

00:29:05Gracias.

00:29:06Bien, Arrachas León,

00:29:06muchísimas gracias.

00:29:07A vosotros.

00:29:08Bien importante hoy, ¿verdad?

00:29:09Para todos los pastores,

00:29:10pastoras,

00:29:11para el sector primario.

00:29:12Pues sí,

00:29:12para nosotros es un día

00:29:13importante porque al final

00:29:14es un reconocimiento

00:29:15al trabajo que se hace

00:29:17durante todo el año

00:29:17y ese primer corte del año

00:29:20pues siempre con ilusión

00:29:21y siempre con nervios.

00:29:23Arranca la temporada,

00:29:24empezamos a elaborar

00:29:25pero no sabemos

00:29:27cómo ha salido todavía.

00:29:29Entonces,

00:29:29un momento importante

00:29:30para nosotros.

00:29:31Desde luego que sí

00:29:32con el respaldo

00:29:33de la ciudadanía

00:29:35que cada vez apuesta

00:29:36más por este producto

00:29:37tan nuestro,

00:29:38Miriam.

00:29:39Pues la verdad es que sí,

00:29:40yo creo que los consumidores

00:29:41aquí se sienten,

00:29:43son,

00:29:43pero además se sienten

00:29:44como el último

00:29:45eslabón de la cadena,

00:29:46parte del asunto,

00:29:47¿no?

00:29:47Es como si Iria Zaval

00:29:49consigue algo en tal sitio,

00:29:50es como que cada uno

00:29:51de los de aquí

00:29:52es parte mía, ¿no?

00:29:53Y entonces realmente

00:29:54el que haya esa parte,

00:29:55que participen

00:29:56en esa parte de la cadena

00:29:57hace que estemos

00:29:57muy arropados.

00:29:59Claro, bueno,

00:29:59estamos viendo imágenes

00:30:00Miriam y Marta,

00:30:03¿no?

00:30:03Pues desde ese momento

00:30:04en Napardi,

00:30:05que se repite cada año

00:30:07y siempre es diferente.

00:30:08¿Cómo ha sido hoy?

00:30:09Bueno, pues es como

00:30:10una liturgia, ¿verdad?

00:30:11Que venimos de Canclaves,

00:30:12porque es el momento

00:30:13en el que todo el mundo

00:30:14está mirando el queso.

00:30:15Este año han sido

00:30:16representantes de jamones

00:30:18Romero

00:30:19quien ha tenido,

00:30:20bueno,

00:30:20quien se le ha ofrecido

00:30:22el hacer el corte

00:30:23del primer queso

00:30:24de la temporada,

00:30:25haciendo también,

00:30:26dando también

00:30:26un guiño

00:30:27a todos esos

00:30:28comerciantes

00:30:30que están a pie de calle

00:30:31y que hacen un trato

00:30:31muy personalizado

00:30:32en la venta

00:30:33tú a tú

00:30:34a las personas

00:30:34y que cuidan

00:30:36tanto el producto

00:30:36y transmiten también,

00:30:38bueno, pues a la hora

00:30:39de hacer nuestras compras.

00:30:41Claro, Marta,

00:30:42bien importante,

00:30:43pero todos los días

00:30:43muy importantes.

00:30:44¿Cómo decides tú

00:30:45dedicarte a este oficio

00:30:46tradicional?

00:30:47Bueno, pues nosotros

00:30:48teníamos el respaldo

00:30:49de la familia,

00:30:50mi familia se ha dedicado

00:30:51siempre al pastoreo

00:30:52y hace diez años

00:30:53pues decidimos

00:30:54dar el salto,

00:30:55mi marido y yo

00:30:56y contentos,

00:30:58contentos y orgullosos

00:30:59de poder seguir

00:31:00con la tradición familiar

00:31:01y de poder seguir

00:31:02haciendo queso

00:31:04y por lo menos

00:31:05un caserío

00:31:05que no se ha cerrado,

00:31:07¿no?

00:31:07Porque caserío

00:31:08que se cierra

00:31:08lamentablemente,

00:31:09lamentablemente,

00:31:10pues es difícil

00:31:11volver a abrirlo.

00:31:13Claro,

00:31:13qué importante,

00:31:14¿no?

00:31:14La labor que hacéis,

00:31:15desde luego,

00:31:16para,

00:31:16yo creo que para

00:31:17todo el conjunto

00:31:17de una sociedad

00:31:19poder mantener

00:31:19de alguna manera

00:31:20esa labor tradicional,

00:31:22ese producto tradicional

00:31:23bien elaborado

00:31:24con leche de máxima calidad

00:31:26cuidando a los animales,

00:31:27bueno,

00:31:28lo disfrutamos todos,

00:31:29la verdad,

00:31:29así que muchísimas,

00:31:30muchísimas gracias,

00:31:31¿no?

00:31:31Y si hubiera que destacar algo

00:31:33o hacer una petición,

00:31:34¿no?

00:31:35En relación con

00:31:35cómo cuidar

00:31:36al sector primario,

00:31:37a los pueblos,

00:31:38a los caseríos,

00:31:38¿qué te gustaría decir,

00:31:39Marta?

00:31:40Bueno,

00:31:40nosotros como productores

00:31:41pequeños,

00:31:42además,

00:31:42siempre decimos

00:31:44que se habla

00:31:45de joyas gastronómicas,

00:31:46¿no?

00:31:46Es verdad que

00:31:47aquí tenemos

00:31:48dos joyas gastronómicas,

00:31:50pero siempre me gusta decir

00:31:51que detrás de,

00:31:53que hay que poner en valor

00:31:54todo lo que tenemos detrás,

00:31:55¿no?

00:31:55Un caserío,

00:31:56una historia,

00:31:57una cultura,

00:31:58una tradición,

00:31:59una lengua

00:32:00y unos pueblos vivos,

00:32:01un paisaje,

00:32:01¿no?

00:32:02Entonces necesitamos

00:32:03políticas valientes

00:32:04que nos ayuden

00:32:07a los que estamos

00:32:08a seguir manteniéndonos

00:32:09y sobre todo

00:32:10pues a impulsar

00:32:11a todos esos jóvenes

00:32:12que quisieran,

00:32:13pero que,

00:32:14bueno,

00:32:14pues que ven dificultades

00:32:16o que,

00:32:17pues que pongan

00:32:19encima de la mesa

00:32:19políticas valientes

00:32:20para que,

00:32:21para que podamos

00:32:22seguir en esto,

00:32:23¿no?

00:32:23Que a continuidad

00:32:24y no se muera,

00:32:25¿no?

00:32:25Este gran oficio.

00:32:27Miriam,

00:32:27bueno,

00:32:28nos has presentado aquí

00:32:29dos quesos espectaculares

00:32:30de Loperena

00:32:31y ahora queremos,

00:32:32bueno,

00:32:32pues el ritual,

00:32:33como hacéis en Napardi,

00:32:34pues lo hacemos también

00:32:35aquí en Está Pasando,

00:32:36queremos ver

00:32:36qué es importante,

00:32:38tú prepárate,

00:32:39Miriam,

00:32:39nosotros mientras hablamos,

00:32:40Marta,

00:32:41¿verdad?

00:32:41O contigo también,

00:32:42por supuesto,

00:32:42qué es lo importante,

00:32:44¿no?

00:32:44¿Cómo valoramos

00:32:45un queso de calidad?

00:32:46Cuéntanos.

00:32:47Bueno,

00:32:47pues sí,

00:32:48mientras voy cortándolo,

00:32:49primero,

00:32:49pues elegir bien el producto,

00:32:51mirar en la etiqueta

00:32:52si queremos Idiazabal,

00:32:53que sea Idiazabal de verdad,

00:32:54que tenga el logotipo

00:32:56que lo identifica,

00:32:57voy a quitarla ahora,

00:32:59el Idiazabal lo podemos tener

00:33:00sin ahumar y ahumado,

00:33:02como todo el mundo

00:33:03creo que sabéis

00:33:03y, bueno,

00:33:05lo importante es que

00:33:06es un queso con leche cruda,

00:33:07entonces cada pieza

00:33:09es única,

00:33:10cada día es diferente

00:33:11y cada quesería

00:33:13tiene su mano,

00:33:14yo siempre digo que

00:33:15todas las estanterías

00:33:17de los supermercados,

00:33:18los productos

00:33:19son todos iguales,

00:33:20nosotros cada uno

00:33:21tiene su pequeña personalidad,

00:33:22y eso es lo que hay que disfrutar.

00:33:24Vamos a empezar cortando,

00:33:25es importante ver desde,

00:33:26a ver si lo hago bien

00:33:27sin levantarme,

00:33:29es importante fijarse

00:33:30desde fuera

00:33:30en la forma que tiene el queso,

00:33:32que veis que es bastante,

00:33:33que es regular,

00:33:34que no tiene manchas

00:33:36ni abombamientos,

00:33:37va a tener marquitas

00:33:39de los trapos

00:33:39porque se sigue haciendo

00:33:40de manera tradicional,

00:33:41entonces el deshuerado

00:33:42se cubre con un paño

00:33:43para poder hacer el deshuerado.

00:33:47Vamos a mirar lo siguiente,

00:33:48como es la pasta por dentro,

00:33:51que tiene que ser

00:33:52un color homogéneo,

00:33:53como es aquí,

00:33:54cuando tiene esta parte

00:33:55más oscurita

00:33:56que se llama acerco,

00:33:57no tiene que ser muy marcado,

00:33:58ya está perfecto,

00:34:01luego puede tener

00:34:02lo que llamamos ojos,

00:34:03que son los agujeritos,

00:34:05o no tenerlos como este,

00:34:07y si los tiene,

00:34:08lo importante es

00:34:09que no sean grandes cavernas,

00:34:11ni grandes grietas,

00:34:12ni nada de eso,

00:34:14eso es importante también.

00:34:16Ya aquí,

00:34:16los espectadores no,

00:34:17pero aquí ya lo estamos oliendo,

00:34:19es importante olerlo,

00:34:20por supuesto que esté

00:34:22atemperado,

00:34:23esto si lo sacamos

00:34:24de la nevera

00:34:25y nos lo comemos,

00:34:26pues es que es una...

00:34:28No,

00:34:29¿Cuánto tiempo tendría

00:34:30que estar fuera de la nevera,

00:34:31por ejemplo?

00:34:32Depende del tamaño

00:34:33que tengamos.

00:34:33¿Lo metemos o no

00:34:34a la nevera?

00:34:35Es otra cuestión.

00:34:35Sí, lo metemos a la nevera,

00:34:36porque si no,

00:34:37el queso,

00:34:38pues la grasa sale fuera,

00:34:40que es lo que me está pasando ahora,

00:34:41entonces el queso

00:34:42se mantiene en la nevera,

00:34:43porque en las casas hoy en día

00:34:45no tenemos fresqueras

00:34:46como se tenía igual antes,

00:34:47pero sí que lo sacamos,

00:34:49dependiendo del trocito

00:34:49que vayamos a sacar,

00:34:51pues necesitaremos

00:34:51más o menos tiempo,

00:34:52o haga más calor o menos,

00:34:53pero que esté a temperatura ambiente

00:34:55cuando lo vayamos a degustar.

00:34:58Lo probamos,

00:35:00lo olemos en primer lugar,

00:35:02si vemos que no tiene

00:35:03mucha intensidad,

00:35:04pues justo lo cortamos

00:35:04frente a la nariz

00:35:06y entonces ahí

00:35:08lo que vamos a tener

00:35:08que notar es

00:35:09pues leche de oveja,

00:35:10obviamente evolucionada

00:35:12y que sea,

00:35:13bueno,

00:35:13pues tendrá

00:35:14un poquito

00:35:15de olor a cuajo,

00:35:18de distintos olores

00:35:19que tienen que estar

00:35:20todos como muy redondeados,

00:35:21es decir,

00:35:21que uno no mate a otro

00:35:22ni pise al otro,

00:35:23para que los podamos

00:35:24disfrutar todos

00:35:25y cada uno

00:35:26de los que tiene.

00:35:27Es importante también

00:35:28la textura

00:35:29que la notaremos en boca.

00:35:30Voy a cortar así

00:35:31porque como es leche cruda

00:35:32no es exactamente igual

00:35:33el centro que el exterior,

00:35:35entonces

00:35:35de esta es un producto vivo

00:35:37y por eso

00:35:38cuando va pasando el tiempo

00:35:39va madurando,

00:35:40va siendo también diferente.

00:35:41Entonces de esta manera

00:35:42en tamaño bocado

00:35:44comemos todo homogéneamente

00:35:46la parte interior

00:35:47y la parte exterior

00:35:49y bueno,

00:35:50pues la textura

00:35:51tiene que ser

00:35:52pues no chiclosa,

00:35:54no gomosa,

00:35:54o sea,

00:35:55tiene que hacerse

00:35:55una buena bola

00:35:57en la que sea fácil

00:35:59de ingerir

00:36:01y bueno,

00:36:02el sabor también

00:36:03pues lo que hemos dicho

00:36:05por ejemplo

00:36:05si es ahumado,

00:36:06que se matice ahumado

00:36:07no te más caer el resto,

00:36:09menos amargo

00:36:10tiene que haber un equilibrio,

00:36:11amargo no puede haber

00:36:12en el idea zábal,

00:36:12tiene que haber un equilibrio

00:36:13entre la sal,

00:36:15el dulzor,

00:36:16el lácteo,

00:36:17que esté pues eso,

00:36:17redondito por fuera

00:36:18y por dentro.

00:36:19Eso es.

00:36:20El regusto también

00:36:21es importante

00:36:21que nos quede

00:36:22un recuerdo bueno

00:36:23durante unos segundos

00:36:24que nos pida

00:36:25el segundo trocito.

00:36:27Bueno,

00:36:27pues aquí tenemos

00:36:28la lección magistral.

00:36:29Qué difícil alcanzar

00:36:31todas estas virtudes,

00:36:33Marta.

00:36:33Y además,

00:36:35a ver,

00:36:36como ha comentado Miriam,

00:36:37trabajamos con leche cruda,

00:36:38la leche cruda

00:36:39es algo vivo

00:36:41que va evolucionando

00:36:42que depende mucho

00:36:44de muchos factores,

00:36:45la climatología,

00:36:46sobre todo el pasto

00:36:47porque las producciones

00:36:48son producciones

00:36:48basadas en gran parte

00:36:50en pasto,

00:36:51en pastoreo,

00:36:52entonces es un trabajo

00:36:54minucioso

00:36:55y difícil.

00:36:56Desde luego,

00:36:56tomamos muy buena nota,

00:36:58a partir de ahora

00:36:58disfrutamos de Lidia Zábal,

00:36:59bueno,

00:37:00yo creo que ahora

00:37:00nos merecemos también

00:37:01un poquito,

00:37:01¿verdad Miriam?

00:37:02A ver un poco

00:37:02cómo os lo paso para allí.

00:37:04Así nos lo pasamos,

00:37:05pues así,

00:37:06como si estuviéramos en casa,

00:37:07¿verdad?

00:37:08¿Por qué no?

00:37:09Casi en casa,

00:37:09estamos aquí,

00:37:10Marta,

00:37:11tu propio queso,

00:37:12Miriam,

00:37:13por supuesto,

00:37:14y nosotras

00:37:16nos quedamos con esto

00:37:16y nuestros compañeros

00:37:17ahora en nuestra pausa

00:37:19para la publicidad

00:37:20también lo van a disfrutar.

00:37:21Muchísimas gracias Miriam,

00:37:22mucho éxito.

00:37:23Gracias Marta,

00:37:24seguir por ese camino,

00:37:25¿de acuerdo?

00:37:26Gracias a vosotros.

00:37:26Gracias,

00:37:26un placer,

00:37:27la verdad,

00:37:27pues aquí tenemos

00:37:28el primer Lidia Zábal

00:37:29de la temporada.

00:37:30Esto huele increíble,

00:37:32así que vamos a comer.

00:37:48Mantener los pueblos vivos

00:37:49y activos,

00:37:50poner el modo Rural Mood,

00:37:52ese es el objetivo

00:37:52de una campaña

00:37:53de la que vamos a hablar

00:37:54ahora en el programa

00:37:55y tenemos aquí

00:37:56a las invitadas,

00:37:58bueno,

00:37:58pues estrella,

00:37:59podríamos decir,

00:37:59para hablarnos de ello,

00:38:00¿no?

00:38:00Anne Álvarez de Ulate,

00:38:01ella es responsable

00:38:02de comunicación

00:38:03en la asociación TEDER,

00:38:04¿qué tal, Anne?

00:38:05¿Cómo estás?

00:38:06Bienvenida,

00:38:06muchas gracias por acompañarnos,

00:38:08también Cristina Bayona Pérez,

00:38:10ella es coordinadora

00:38:10en el consorcio Zona Media.

00:38:12¿Qué tal estás, Cristina?

00:38:13Muy bien.

00:38:13Bienvenida.

00:38:14Buenas tardes

00:38:15y muchas gracias

00:38:16por invitarnos.

00:38:16Gracias,

00:38:17de verdad,

00:38:17por venir.

00:38:18Contarnos un poco

00:38:19el contexto,

00:38:20¿cómo surge esta campaña?

00:38:22¿En qué consiste?

00:38:23¿Cuál es la idea fundamental?

00:38:24Bueno,

00:38:24la idea que queríamos trasladar

00:38:26es la de cambiar,

00:38:28modificar,

00:38:29renovar,

00:38:30cómo contamos

00:38:32y cómo hablamos

00:38:32de nuestros pueblos,

00:38:34de los pueblos

00:38:35del rural navarro.

00:38:37Y para ello pensábamos

00:38:38que es muy importante,

00:38:39que es muy interesante

00:38:40que sean

00:38:41las personas

00:38:42que viven

00:38:44en nuestros territorios

00:38:45quienes lideren,

00:38:47quienes cuenten,

00:38:48quienes trabajen

00:38:49esa idea

00:38:50y eso es lo que

00:38:53hemos hecho.

00:38:54Lo hemos hecho

00:38:54los cuatro grupos

00:38:56de acción local

00:38:57que trabajamos

00:38:58en Navarra,

00:39:00que trabajamos

00:39:01en Rivera,

00:39:03Montaña,

00:39:04Tierra Estella

00:39:05y Zona Media

00:39:07y lo hemos hecho

00:39:08gracias a la financiación

00:39:10del propio

00:39:11Departamento

00:39:12de Desarrollo Rural

00:39:13y Medio Ambiente

00:39:14del Gobierno

00:39:15de Navarra.

00:39:16Bueno,

00:39:16pues ese es de alguna manera,

00:39:17Cristina,

00:39:17el marco,

00:39:18¿verdad?

00:39:18Pero ahora,

00:39:18¿en qué consiste

00:39:19toda esta serie

00:39:21de actividades

00:39:21de movimiento

00:39:22en favor de lo rural?

00:39:24Pues bueno,

00:39:24la campaña Rural MUD

00:39:26surge de la necesidad

00:39:28de refrescar

00:39:28el relato de lo rural,

00:39:30de incorporar

00:39:31nuevas voces

00:39:32a este marco

00:39:33porque creemos

00:39:34que a lo mejor

00:39:35las oportunidades

00:39:36que se cree

00:39:36que se tienen en el rural

00:39:37o no corresponden

00:39:38a día de hoy

00:39:39o se han quedado

00:39:39un poco desactualizadas.

00:39:41Entonces,

00:39:41lo que hemos querido,

00:39:42los cuatro grupos

00:39:43de acción local,

00:39:44hemos trabajado

00:39:45con un grupo focal

00:39:46de jóvenes

00:39:47y hemos creado

00:39:48esta campaña,

00:39:48que pronto veremos

00:39:50y que se trata

00:39:51de 12 testimonios,

00:39:5312 historias reales

00:39:54que hemos seleccionado

00:39:55en el territorio

00:39:56distribuidas por todo Navarra

00:39:57que creemos

00:39:58que transmiten esa idea,

00:40:00la idea fundamental

00:40:01del proyecto

00:40:01que es vivir

00:40:02en el territorio rural,

00:40:04es una opción a futuro

00:40:06llena de oportunidades

00:40:07y ventajas.

00:40:08Claro, bueno,

00:40:08ahí estamos viendo

00:40:09a muchos jóvenes,

00:40:10luego también, bueno,

00:40:11vamos a escuchar

00:40:12qué os parece,

00:40:12si escuchamos, por ejemplo,

00:40:13a Daniela,

00:40:14una joven

00:40:14que ha apostado

00:40:15por mantenerse

00:40:16en el pueblo,

00:40:17se ha formado fuera,

00:40:18ha vuelto al pueblo

00:40:20y nos endulza la vida,

00:40:22de verdad, además.

00:40:22Vamos a verlo.

00:40:23Soy Daniela Graja

00:40:36Lesosori

00:40:37y hace un año

00:40:37que abrí

00:40:38un obrador de pastelería

00:40:39en Funes

00:40:40y hace menos de un mes

00:40:41que he abierto

00:40:42un punto de venta

00:40:42en Peralta.

00:40:43El nombre de la pastelería

00:40:44se llama

00:40:45Pastelería Obrador Day.

00:40:46Nací en Colombia

00:40:47y vivo desde los nueve años

00:40:48en Peralta.

00:40:49Me fui a Barcelona

00:40:50a estudiar,

00:40:51al atelier,

00:40:52después de casi dos años

00:40:54en Barcelona,

00:40:55me llamaron mis padres

00:40:55y me dijeron

00:40:56que habían dejado

00:40:57la pastelería de Funes.

00:40:59Lo estuve valorando

00:41:00y vi que era una oportunidad

00:41:01para empezar

00:41:01y para arrancar.

00:41:02Mi día a día

00:41:03empieza a las cinco

00:41:04y media de la mañana,

00:41:06me levanto

00:41:06y a las seis

00:41:06estoy en el obrador.

00:41:08El producto que yo elaboro

00:41:08apuesto por utilizar

00:41:09materias primas de calidad,

00:41:11intentando que sean

00:41:12productos frescos,

00:41:13muy artesanales.

00:41:14Tras estar en Barcelona

00:41:15me di cuenta

00:41:16que allí vamos todos

00:41:18a lo nuestro

00:41:18y sin embargo,

00:41:19en los pueblos

00:41:20ese calor humano

00:41:21y esa cercanía

00:41:22no la tenemos

00:41:23en las grandes ciudades.

00:41:24Animado a las personas

00:41:25que estén pensando

00:41:26en emprender,

00:41:27que luchen

00:41:28contra sus miedos,

00:41:29que al final

00:41:30es mejor decir

00:41:31bueno,

00:41:31lo intenté

00:41:32y no salió bien

00:41:33que quedarte

00:41:33con que no lo has intentado.

00:41:35Las ventajas y oportunidades

00:41:49del mundo rural,

00:41:51Cristina,

00:41:51hay que valorarlas,

00:41:52hay que mostrarlas

00:41:53y hay que contarlas,

00:41:54que es muy importante,

00:41:55¿no?

00:41:55¿Cómo se articula

00:41:56toda esta campaña?

00:41:58Bueno,

00:41:58se basa sobre todo

00:41:59en un mensaje

00:42:01muy claro,

00:42:02que es que vivir

00:42:03en el mundo rural,

00:42:04vivir en un pueblo

00:42:06está lleno

00:42:07y cargado

00:42:07de oportunidades.

00:42:10Es una opción de vida

00:42:11muy valiosa,

00:42:12diferente,

00:42:13diversa

00:42:14y de lo que se trata

00:42:15es de que cada quien

00:42:16pueda elegir

00:42:18y que pueda

00:42:19desarrollar

00:42:21ese proyecto de vida

00:42:23también

00:42:23en un pueblo.

00:42:25Y con estas 12 historias

00:42:27lo que queremos

00:42:28es acercar

00:42:29a personas

00:42:31reales

00:42:32con

00:42:32distintas

00:42:34historias de vida,

00:42:39trayectorias

00:42:40y que nos cuenten

00:42:41desde esa sencillez,

00:42:44desde lo personal

00:42:44y desde esta honestidad

00:42:46que se respira

00:42:47en una historia

00:42:48que es más cercana,

00:42:50que nos cuenten

00:42:52cómo es su rural,

00:42:54cómo es su día a día

00:42:55y por qué

00:42:56han elegido

00:42:57vivir en el rural.

00:42:58Exacto.

00:42:58Luego vamos a escuchar

00:42:59también a Álvaro

00:43:00que es un médico

00:43:01de la zona norte,

00:43:02también un joven médico

00:43:03que ha apostado

00:43:03por lo rural,

00:43:05pero,

00:43:05Anne,

00:43:05me gustaría hablar

00:43:05de Rural Fest.

00:43:06¿Qué es esto?

00:43:07Bueno,

00:43:08pues lo Rural Fest

00:43:08es la parte del proyecto

00:43:10de Pueblos Vivos,

00:43:11Pueblos Activos,

00:43:12digamos,

00:43:12más festiva.

00:43:13Ese es el momento

00:43:14donde dejamos

00:43:16la campaña de un lado

00:43:17y nos reunimos

00:43:18todas y todos

00:43:18en el pueblo,

00:43:19salimos,

00:43:20damos visibilidad

00:43:20a todas esas iniciativas

00:43:22jóvenes que puedan

00:43:24tener un escaparate

00:43:25en esa feria

00:43:26de talento rural

00:43:27donde dar a conocer

00:43:28sus productos,

00:43:30servicios,

00:43:31tejido asociativo,

00:43:32queremos hacer ahí

00:43:33un poquito

00:43:34de escaparate total

00:43:35del territorio

00:43:36y aparte también

00:43:37comentar

00:43:38que es un evento

00:43:39festivo abierto

00:43:40para todos,

00:43:40gratuitos,

00:43:41en el que habrá

00:43:42degustación de producto local,

00:43:43de productores jóvenes locales,

00:43:45actividades deportivas,

00:43:47música

00:43:47y yo creo que

00:43:48un muy buen ambiente

00:43:49y un momento muy bonito.

00:43:51Pues seguro que sí,

00:43:52que ahí se cursan

00:43:53muchas historias,

00:43:54se aprende mucho,

00:43:55se disfruta

00:43:56y se pone en valor

00:43:57gran parte

00:43:58de lo que es

00:43:59la idiosincrasia

00:44:00de Navarra,

00:44:00nuestra propia identidad

00:44:01que es no solo

00:44:03Pamplona y la comarca

00:44:04sino tantos y tantos

00:44:05municipios,

00:44:06pueblos preciosos

00:44:07del norte,

00:44:08sur,

00:44:08del este y del oeste

00:44:08donde se puede vivir

00:44:10y se puede disfrutar

00:44:12de la vida,

00:44:13trabajar

00:44:14y hacer una historia

00:44:17de vida,

00:44:17en definitiva,

00:44:18Cristina.

00:44:18De eso se trata

00:44:20y por eso yo creo

00:44:21que es interesante

00:44:22e importante

00:44:23invitar

00:44:24a aquellas personas

00:44:25que se quieren

00:44:26acercar

00:44:27a festejar,

00:44:28a celebrar,

00:44:29a pasar

00:44:30estos Rural Fest

00:44:31en territorio,

00:44:32en nuestros

00:44:34territorios

00:44:36y que vengan

00:44:37personas

00:44:37tanto que residen

00:44:39en nuestros municipios,

00:44:41que se han quedado,

00:44:42que tienen

00:44:43esa vinculación

00:44:45con el ámbito rural

00:44:49pero también

00:44:50aquellas que no viven

00:44:51en los municipios

00:44:52que se han ido

00:44:53fuera a estudiar

00:44:53pero que regresan

00:44:55y que regresan

00:44:55cada fin de semana

00:44:57y es también

00:44:58interesante

00:44:59que conozcan

00:45:00las oportunidades

00:45:01que tiene

00:45:02el ámbito rural

00:45:03y también

00:45:04y como no

00:45:05aquellos que no lo han

00:45:06pensado nunca

00:45:07pero igual

00:45:08esto hace que

00:45:09su cerebro

00:45:11cambie un poquito

00:45:11y se puedan

00:45:12acercar

00:45:14al entorno

00:45:16en ese modo rural

00:45:18bueno como

00:45:19en un momento

00:45:20lo hizo Álvaro

00:45:21este médico

00:45:22joven

00:45:23como decía

00:45:23en la zona norte

00:45:25de la comunidad foral

00:45:26este es su testimonio

00:45:27vean

00:45:41yo soy Álvaro Gómez

00:45:43tengo 32 años

00:45:45y soy médico de familia

00:45:46en el valle de Roncal

00:45:48en la zona básica

00:45:49de salud

00:45:50de Isaba

00:45:51nací y me crié

00:45:52en Teruel

00:45:52después

00:45:53durante unos 10 años

00:45:54he vivido

00:45:54en la comunidad valenciana

00:45:55a raíz de yo

00:45:56empezar a trabajar aquí

00:45:58y queríamos

00:45:58tener chiquis

00:46:00pues consideramos

00:46:01que este era

00:46:01un buen entorno

00:46:02contando con apoyo familiar

00:46:03para tener a nuestra hija

00:46:04mi día a día

00:46:05va un poco condicionado

00:46:06pues con los cuidados

00:46:07de nuestra hija

00:46:08y sea

00:46:08y un poco

00:46:09de las estaciones

00:46:10del año

00:46:10otra de las ventajas

00:46:12de vivir aquí

00:46:13para familias con chiquis

00:46:14pues es bueno

00:46:15la disponibilidad

00:46:15de la escuela infantil

00:46:17en Roncal

00:46:17del 03

00:46:18donde pues habitualmente

00:46:19son muy poquitos niños

00:46:20de forma que la educación

00:46:22esa educación inicial

00:46:23pues es muy dirigida

00:46:25y muy personalizada

00:46:26pues sí

00:46:27sin duda

00:46:27recomiendo a la gente

00:46:28venir a vivir

00:46:30a cualquier pueblo

00:46:31animar o pedir

00:46:32a las administraciones

00:46:33en este caso de Navarra

00:46:35que faciliten

00:46:36el acceso a la vivienda

00:46:37que es una pena

00:46:38que gente que quiera

00:46:39venir a los pueblos

00:46:41acabe desistiendo

00:46:41porque no encuentra

00:46:42donde vivir

00:46:43ahí tenemos también

00:46:55una historia

00:46:56la verdad

00:46:57que luego es bonita

00:46:58es conmodera

00:46:59interesante

00:47:00y un ejemplo también

00:47:00a seguir

00:47:01una decisión

00:47:02pues certera

00:47:03la que tomaba

00:47:04Álvaro

00:47:05¿dónde podemos encontrar

00:47:06esta campaña

00:47:07sumarnos a ella

00:47:08de alguna manera

00:47:08Ana?

00:47:09vale pues la campaña

00:47:09es una campaña

00:47:10multicanal

00:47:11se puede encontrar

00:47:12en diversos sitios

00:47:13pero principalmente

00:47:13en la página web

00:47:15www.ruralmood.com

00:47:17donde podréis encontrar

00:47:18todos los vídeos

00:47:19información sobre

00:47:20los eventos de Rural Fest

00:47:21y un poquito todo

00:47:23aparte de nuestras

00:47:24redes sociales

00:47:25de los grupos

00:47:26de acción local

00:47:26de Eder

00:47:27Zona Media

00:47:28Eder y Teder

00:47:30eso es

00:47:31Eder, Teder

00:47:31y Zona Media

00:47:33bueno pues de alguna manera

00:47:34toda Navarra

00:47:34ofreciendo la mejor imagen

00:47:36de sus pueblos

00:47:37Cristina

00:47:37es así

00:47:38así es

00:47:39no podíamos

00:47:40no podíamos

00:47:41hacerlo mejor

00:47:43siendo

00:47:43la gente del territorio

00:47:45quien ha pensado

00:47:46quien ha trabajado

00:47:47en la ideación

00:47:48de la campaña

00:47:49y con estos

00:47:50actores y actrices

00:47:52de excepción

00:47:53que son

00:47:54las personas

00:47:55que también

00:47:56viven en el territorio

00:47:57pues nada

00:47:58ponemos el Rural Mood

00:47:59ya inmediatamente

00:48:00y nos quedamos con ello

00:48:01Ana y muchísimas gracias

00:48:02por acompañarnos

00:48:03un placer

00:48:04y Cristina

00:48:05muchísimas gracias

00:48:06además con la contundencia

00:48:07que lo contáis

00:48:08convencéis a cualquiera

00:48:09hasta los que estamos

00:48:10ya convencidas

00:48:11pero es interesante

00:48:12desde luego

00:48:13que sí poner

00:48:14o valorar

00:48:15los pueblos

00:48:15que conforman Navarra

00:48:17y todas sus gentes

00:48:18nos vemos otro día

00:48:20cuando tú quieras

00:48:20aquí o en el pueblo

00:48:21de acuerdo

00:48:21así es

00:48:22hasta siempre

00:48:24muchísimas gracias

00:48:24bueno pues ahora nos

00:48:26miren

00:48:27nos vamos a marchar

00:48:27al entorno

00:48:28del Navarra Arena

00:48:29porque allí

00:48:29va a llegar el circo

00:48:31del sol

00:48:31hoy hemos tenido

00:48:32la suerte de presenciar

00:48:33ensayos

00:48:34ante la llegada

00:48:35del circo del sol

00:48:35con su obra

00:48:36Corteo

00:48:37y ahí ha estado

00:48:37nuestra compañera

00:48:38Leire Mateos

00:48:39nos lo cuenta

00:48:39en el siguiente reportaje

00:48:40con una puesta en escena

00:48:45impresionante

00:48:45y una tensión

00:48:46meticulosa

00:48:47a los detalles

00:48:47el circo del sol

00:48:48regresa a Pamplona

00:48:49con su emblemático

00:48:50espectáculo

00:48:51Corteo

00:48:51un equipo

00:48:52de 53 artistas

00:48:54se encarga

00:48:54de traer a la vida

00:48:55este show

00:48:56con música en directo

00:48:57y acrobacias

00:48:58espectaculares

00:48:59estamos volando

00:49:00más o menos

00:49:00unos 6 metros

00:49:01de altura

00:49:02con una red abajo

00:49:03pero sin seguro

00:49:04ni nada

00:49:05entonces

00:49:05realmente

00:49:07tiene que ser

00:49:07la técnica

00:49:08perfecta

00:49:09y la confianza

00:49:11y el timing

00:49:11con los portadores

00:49:12tiene que funcionar bien

00:49:13como para que no haya

00:49:14fallas

00:49:15y disminuir

00:49:17el riesgo

00:49:18de lo que consiste

00:49:18el acto

00:49:19para lograrlo

00:49:20cuentan con gimnastas

00:49:21de altísimo nivel

00:49:22cuya preparación

00:49:23lleva toda una vida

00:49:24de esfuerzo

00:49:24y dedicación

00:49:25bueno

00:49:26en este formato

00:49:27de show

00:49:28que es arena

00:49:29tenemos solo uno

00:49:30un entrenamiento

00:49:31a la semana

00:49:31quizás dos

00:49:32si estamos de suerte

00:49:33de más o menos

00:49:3440 a 45 minutos

00:49:36cada uno

00:49:37entonces realmente

00:49:38somos 5 flyers

00:49:40que estamos

00:49:40en esos 45 minutos

00:49:42teniendo que volar

00:49:43con los diferentes portadores

00:49:44entonces no es demasiado

00:49:45tiempo de entrenamiento

00:49:47por eso tiene que ser

00:49:48realmente muy preciso

00:49:49mi entrenamiento

00:49:50se basa más que nada

00:49:51en mi formación

00:49:52que he tenido antes

00:49:53en Montreal

00:49:53y en todos los años

00:49:54de gimnasia

00:49:55que he tenido antes

00:49:56entonces todo eso

00:49:57a la hora de estar rulando

00:49:58lo reseteo en mi mente

00:50:00y lo tengo que estar

00:50:01preparado y listo

00:50:03para funcionar

00:50:04de manera precisa

00:50:05en todo momento

00:50:06esta precisión

00:50:07y sincronización

00:50:08no dependen

00:50:09solo de los acróbatas

00:50:10sino también

00:50:11de un equipo

00:50:11de más de 100 personas

00:50:12que viajan

00:50:13con el espectáculo

00:50:14como los encargados

00:50:15del vestuario

00:50:16y la escenografía

00:50:17en montar

00:50:18generalmente

00:50:18lo montamos en un día

00:50:20eso es un poco

00:50:21lo que intentamos

00:50:22hacer con los objetos

00:50:23con la estética

00:50:24que cosas

00:50:25son viejas

00:50:26y son de cuando

00:50:27él actuaba

00:50:28y que cosas

00:50:29son nuevas

00:50:31porque son un recuerdo

00:50:32de mientras

00:50:33él lo hacía

00:50:34digamos

00:50:34entonces

00:50:35hay toda una dinámica

00:50:37con la estética

00:50:37de las props

00:50:38de idas y vueltas

00:50:39en el tiempo

00:50:39que es interesante

00:50:41es un poco

00:50:42ese juego

00:50:43de colores

00:50:44y texturas

00:50:45en el tiempo

00:50:46una armonía

00:50:47entre esfuerzo

00:50:48dedicación

00:50:48y pasión

00:50:49por lo que hacen

00:50:49y es lindo

00:50:51a ver

00:50:51a mí me encanta

00:50:52somos

00:50:53ciento y pico

00:50:54me parece

00:50:55de personas

00:50:55y sí

00:50:56se termina

00:50:58siendo como

00:50:58una gran familia

00:50:59me gusta

00:51:00la adrenalina

00:51:02que lleva

00:51:03el estar adaptándote

00:51:05y tenés que estar preparado

00:51:05a adaptarte

00:51:06en todo momento

00:51:07a estar listo mentalmente

00:51:08poder

00:51:09performar

00:51:10todos los días

00:51:11con público

00:51:12teniendo

00:51:13la oportunidad

00:51:14en todos los shows

00:51:16hacer algo diferente

00:51:17en todos los shows

00:51:18probar algo distinto

00:51:19de jugar con el público

00:51:20de brindar algo

00:51:21a la gente

00:51:22que está viniendo

00:51:23a ver el show

00:51:23todos los días

00:51:24es algo

00:51:25que te vas con una satisfacción

00:51:27todas las noches

00:51:28después

00:51:28de dar un show

00:51:29un show único

00:51:30con artistas

00:51:31de 27 nacionalidades

00:51:32diferentes

00:51:33entre 2 y 7

00:51:34cambios de vestuario

00:51:35por personaje

00:51:36público

00:51:37a ambos lados

00:51:38y música en directo

00:51:39una experiencia

00:51:40que llenará

00:51:40el Navarra Arena

00:51:41del 7 al 11 de mayo

00:51:43bueno pues aquí

00:51:46estábamos disfrutando

00:51:47desde luego

00:51:48de ese pase

00:51:49de prensa

00:51:50que hemos tenido

00:51:50la suerte

00:51:51de presenciar

00:51:52de disfrutar

00:51:53con las maravillas

00:51:54que trae hasta aquí

00:51:55el Circo del Sol

00:51:56bueno pues ahora

00:51:56vamos a hablar

00:51:57de una maravilla

00:51:57gastronómica

00:51:59nuestro invitado

00:52:00Pablo Alonso

00:52:00es presidente

00:52:01del regadío

00:52:01San Sebastián

00:52:02hablamos de las jornadas

00:52:03gastronómicas

00:52:04de Andosilla

00:52:05también es agricultor

00:52:06¿qué tal Pablo

00:52:07¿cómo estás?

00:52:08muy bien

00:52:08bien

00:52:08bienvenido al programa

00:52:09gracias

00:52:10preparado el pueblo

00:52:11ya para su Andosilla

00:52:12gastronómica

00:52:13sí

00:52:14sí

00:52:14estamos preparados

00:52:15llevamos ya

00:52:16tiempo rodando

00:52:17¿no?

00:52:19este año es 16

00:52:21¿no?

00:52:22un año no se celebró

00:52:24entre 15 efectivos

00:52:26y sí

00:52:27muy bien

00:52:27y contentos

00:52:28no me extraña

00:52:29con los productos

00:52:30que tenéis en la zona

00:52:31es para

00:52:32desde luego

00:52:33bueno pues creérselo

00:52:35y contarlo ¿verdad?

00:52:36Nadia

00:52:36Nadia es la concejala

00:52:37de medio ambiente

00:52:38de Andosilla

00:52:38y además coordinadora

00:52:40¿no?

00:52:40de todo esto

00:52:41de Andosilla

00:52:42gastronómica

00:52:42¿qué tal estás Nadia?

00:52:43hola buenas tardes

00:52:44muy buenas

00:52:45pues muy bien

00:52:46preparando

00:52:47claro

00:52:48¿qué supone para Andosilla

00:52:49estas jornadas tan importantes?

00:52:52pues para Andosilla

00:52:53supone

00:52:54un poco

00:52:56dar a conocer

00:52:58su producto

00:52:58la excelencia

00:53:00de sus productos

00:53:00pues que nosotros

00:53:01ya lo sabemos

00:53:02lo conocemos

00:53:03entonces decimos

00:53:04joder

00:53:04pues nos gustaría

00:53:05que la gente

00:53:06lo conozca también

00:53:07que sepa

00:53:08lo que hay en Andosilla

00:53:09exacto

00:53:10bueno y además

00:53:10bueno

00:53:10todo un montaje

00:53:11de actividades

00:53:12interesantísimas

00:53:13Nadia

00:53:13cuéntanos un poquito

00:53:15el programa

00:53:15vale pues el programa

00:53:16más o menos

00:53:18pues empezamos

00:53:19prontico

00:53:19preparando

00:53:21con las cocinas

00:53:22a tope

00:53:22con los voluntarios

00:53:23que pues gracias a ellos

00:53:25esta jornada

00:53:27se puede llevar a cabo

00:53:28empezamos con la venta

00:53:31de los tickets

00:53:31que es un precio

00:53:33yo creo que

00:53:34todo el mundo

00:53:35lo puede permitir

00:53:36claro que sí

00:53:36eso es

00:53:37y bueno pues

00:53:40seguido

00:53:41pues tenemos

00:53:42una recepción

00:53:43de todos los invitados

00:53:44este año

00:53:46tenemos de invitado

00:53:47de honor

00:53:47a Ventura Martínez

00:53:48que es un cocinero

00:53:49de renombre

00:53:51dueño del chef Nino

00:53:53y de delicato

00:53:54y bueno pues después

00:53:57pasamos al pregón

00:53:58a la degustación

00:54:00de pinchos

00:54:01también tenemos

00:54:02la banda municipal

00:54:03que sale a

00:54:04pues a tocar

00:54:06los gigantes

00:54:09junto con los gaeteros

00:54:10pues acompañados

00:54:11tenemos también

00:54:12para el público pequeño

00:54:14para los niños

00:54:15tenemos actividades

00:54:16pintacaras

00:54:16es un programa

00:54:18completo

00:54:18para todas las edades

00:54:19claro bueno

00:54:20desde luego

00:54:20que sí que se puede ir

00:54:21en familia

00:54:22en cuadrilla

00:54:23en fin

00:54:23con ganas de disfrutar

00:54:24y de comer

00:54:25buenísimos productos

00:54:27eso es

00:54:28Pablo porque de alguna manera

00:54:29esto también es ensalzar

00:54:30el sector primario

00:54:31dar a conocer nuestra tierra

00:54:33y las maravillas

00:54:34que obtenemos de ella

00:54:35gracias al trabajo

00:54:36de tantas personas

00:54:37como es tu caso

00:54:37¿no?

00:54:38agricultor

00:54:39pues sí

00:54:39es un día

00:54:40para resaltar

00:54:41los productos

00:54:42de andosilla

00:54:44andosilla

00:54:45tiene

00:54:45pues está metido

00:54:47en todas las denominaciones

00:54:48en la alcachofa

00:54:49en el pimiento

00:54:50en el espárrago

00:54:51en la denominación

00:54:53de origen rioja

00:54:53también está metido

00:54:54estamos

00:54:55o sea

00:54:55que andosilla

00:54:56tiene un abanico

00:54:58de denominaciones

00:54:59pero es de calidad

00:55:00¿no?

00:55:00entonces

00:55:01es un día

00:55:01donde el producto

00:55:02de andosilla

00:55:03se saca

00:55:04se saca

00:55:05para que la gente

00:55:07lo pruebe

00:55:07y reconozca

00:55:08la calidad que hay

00:55:09que se ha producido

00:55:09todo en andosilla

00:55:10exacto ¿no?

00:55:12es de alguna manera

00:55:13poner ese escaparate

00:55:14a disposición

00:55:14de todos

00:55:15y de todas

00:55:16los últimos años

00:55:17ha sido un éxito total

00:55:18¿qué esperáis

00:55:19de este 11 de mayo?

00:55:21pues esperamos

00:55:21lo mismo

00:55:22que venga mucha gente

00:55:23que lo disfrute

00:55:25como lo disfrutamos nosotros

00:55:26porque la verdad

00:55:26es que

00:55:27como he dicho antes

00:55:28es un trabajo

00:55:29digamos en equipo

00:55:30¿no?

00:55:31del pueblo

00:55:31que todo el pueblo

00:55:32todas las asociaciones

00:55:33colaboran

00:55:34porque se necesitan

00:55:36muchos colaboradores

00:55:37y eso es de agradecer

00:55:39¿no?

00:55:39que tengas la disposición

00:55:40de la gente

00:55:41¿no?

00:55:41en ayudar

00:55:42y claro

00:55:43animamos a la gente

00:55:45que venga

00:55:45para que vea

00:55:46o sea

00:55:47que los productos

00:55:48tan excelentes

00:55:49que tenemos

00:55:50¿no?

00:55:51tanto

00:55:51digamos

00:55:52productos en fresco

00:55:53como en conserva

00:55:54y por supuesto

00:55:55sin olvidar

00:55:56las cinco bodegas

00:55:57que tenemos

00:55:57que acompañan

00:55:58también a los productos

00:56:00claro

00:56:00bueno

00:56:01la verdad

00:56:01que qué suerte

00:56:02¿no?

00:56:02porque es un pueblo

00:56:04pequeño

00:56:04no con muchísimos

00:56:06habitantes

00:56:06pero con denominaciones

00:56:07de origen

00:56:08los mejores caldos

00:56:09entre los mejores productos

00:56:11de toda Navarra

00:56:13¿cómo se ha conseguido

00:56:14ese amor por la tierra

00:56:16ese mantener

00:56:17desde luego

00:56:17el arraigo

00:56:18y querer ofrecer

00:56:19lo mejor

00:56:20a la ciudadanía

00:56:21Pablo?

00:56:22pues Andorsilla

00:56:23ya lleva tiempo

00:56:25¿no?

00:56:26lleva de toda la vida

00:56:27es agricultores

00:56:27¿no?

00:56:28estamos en la ribera

00:56:30donde hay las tierras

00:56:31de regadíos

00:56:32y demás

00:56:32pues se producían

00:56:34estos productos

00:56:35¿no?

00:56:37la agricultura

00:56:38va cada vez

00:56:39mejorando

00:56:40o modernizándose

00:56:41cada vez más

00:56:42y ahora nosotros

00:56:43con esto de la llegada

00:56:45del canal de Navarra

00:56:46pues se abre el abanico

00:56:47a diversificar

00:56:50mucho más

00:56:51a ser un poco más

00:56:52competitivos

00:56:52en producciones

00:56:53en calidad

00:56:55de todas estas denominaciones

00:56:56que tenemos

00:56:57claro

00:56:57el agua

00:56:58fundamental

00:56:58para todos

00:56:59y qué decir

00:57:00para el sector primario

00:57:01¿no?

00:57:02para el agro

00:57:02si, si

00:57:03el agua es vida

00:57:05si no hay agua

00:57:07no podemos

00:57:07hasta ahora

00:57:08Andorsilla

00:57:09estaba un poco

00:57:09limitado al riego

00:57:11porque si tenemos

00:57:12los regadíos tradicionales

00:57:13pero esos regadíos tradicionales

00:57:14ya

00:57:14no son competitivos

00:57:16no son fincas grandes

00:57:17necesitamos

00:57:18fincas mayores

00:57:20para poder

00:57:20unas producciones

00:57:21porque ya

00:57:22nos quedamos

00:57:24un poco pequeños

00:57:25entonces

00:57:25con la llegada

00:57:26del canal

00:57:27pues amplía el abanico

00:57:28de tierras

00:57:28y de

00:57:29y de todo

00:57:30¿no?

00:57:30es una ventaja

00:57:32el tener

00:57:32hoy en día

00:57:33agua

00:57:34agua de calidad

00:57:35que sirve también

00:57:36para uso de boca

00:57:37o sea

00:57:38que es una

00:57:38una doble efecto

00:57:39para

00:57:39no para solo

00:57:40para el campo

00:57:41sino también

00:57:41dado el caso

00:57:42para

00:57:42para la población

00:57:44claro

00:57:44y seguir mejorando

00:57:45todavía los cultivos

00:57:46e incluso

00:57:46bueno pues abrir

00:57:47como dices

00:57:48¿no?

00:57:48el abanico

00:57:49a otras opciones

00:57:50también

00:57:50¿verdad?

00:57:51bueno pues ya nos has comentado

00:57:52Nadia ¿no?

00:57:53como hay un invitado

00:57:54un chef de renombre

00:57:55que lo hemos citado

00:57:56Ventura

00:57:56pero también

00:57:57otros grandes cocineros

00:57:58de aquí de Navarra

00:57:59están ahí

00:58:00y siguen arropando

00:58:01Andosilla ¿verdad?

00:58:02eso es

00:58:03como decimos

00:58:03los de casa

00:58:04los que vienen

00:58:05todos los años

00:58:06como los hermanos

00:58:07Eduates

00:58:08que son

00:58:08una parte también

00:58:10que son de los

00:58:11digamos

00:58:12parte de los que fundaron

00:58:14¿no?

00:58:14estas

00:58:14estas jornadas

00:58:16Angelita Alfaro

00:58:18Javier Díaz

00:58:18son digamos

00:58:19los acompañantes

00:58:20que son de casa

00:58:22que vienen todos los años

00:58:23a acompañar

00:58:24a nuestro invitado de honor

00:58:25claro

00:58:25oye y el pregón

00:58:26¿qué se espera de ese pregón?

00:58:28porque también

00:58:28ese es un momento

00:58:29bonito

00:58:29¿no?

00:58:29sí

00:58:30eso es

00:58:31es un momento

00:58:31de darle como

00:58:33más importancia

00:58:34al acto

00:58:34¿no?

00:58:35de salir

00:58:35pues todos

00:58:36juntos

00:58:36todos los invitados

00:58:37salir al balcón

00:58:40y bueno

00:58:40pues el invitado de honor

00:58:41pues nos dedicará

00:58:43unas palabras

00:58:44¿no?

00:58:45al público

00:58:46y echar ese cubete

00:58:49y a degustar

00:58:50a degustar

00:58:51tantos pinchos

00:58:52tan buenos

00:58:52que tenemos

00:58:52y que preparamos

00:58:53ese día

00:58:54claro

00:58:54oye

00:58:54qué difícil elegir

00:58:55habrá que probar

00:58:56de todo

00:58:56¿no?

00:58:57hombre

00:58:57una vez que se está

00:58:58hay que probar

00:58:59de todo

00:58:59bueno

00:59:00¿recomiendas algo especialmente

00:59:01Pablo?

00:59:03es muy difícil

00:59:04¿no?

00:59:05difícil elegir

00:59:05es muy difícil elegir

00:59:06pues nada

00:59:06yo creo que cualquier cosa

00:59:08que pruebes

00:59:08no va a fallar

00:59:09eso es

00:59:09uno de cada cosa

00:59:10tanto sea el producto

00:59:11de elaborado

00:59:13como vinos

00:59:14es un día que es

00:59:15para probar todo

00:59:17claro

00:59:17de sobresaliente

00:59:18¿no?

00:59:19pues ahí tenemos

00:59:19Andosilla Gastronómica

00:59:2011 de mayo

00:59:21¿podemos ir desde qué hora?

00:59:22pues desde las

00:59:239, 10 de la mañana

00:59:24más o menos ya a desayunar

00:59:25eso es

00:59:26nosotros abrimos

00:59:27los puestos

00:59:28para vender los tickets

00:59:29a las 10 de la mañana

00:59:30así que bienvenidos

00:59:31a la hora que guste

00:59:33claro

00:59:33pues tomamos muy buena nota

00:59:34si no han ido nunca

00:59:36hay que ir

00:59:36porque ya ven ustedes

00:59:37que se llena

00:59:38de buen ambiente

00:59:39y mejores viandas

00:59:40¿no?

00:59:41para todos

00:59:41Pablo

00:59:42muchísimas gracias

00:59:43enhorabuena

00:59:43por vuestro trabajo

00:59:44pues muchas gracias

00:59:46y bueno

00:59:46gracias a vosotros

00:59:48por difundir

00:59:49y dar

00:59:50crevididad

00:59:51a estas cosas

00:59:52tan bonitas

00:59:52que hacemos

00:59:53en los pueblos

00:59:53creemos en ellas

00:59:54sin duda

00:59:55Nadia muchas gracias

00:59:56enhorabuena también

00:59:57por el trabajo

00:59:57desde el ayuntamiento

00:59:58gracias a vosotras

00:59:59a vosotros

00:59:59por lo mismo

01:00:00mucho éxito

01:00:01eso es

01:00:02gracias

01:00:02esta nueva edición

01:00:03Andosilla Gastronómica

01:00:0411 de mayo

01:00:04a partir de las 10

01:00:05no se la pierdan

01:00:05hacemos una mínima pausa

01:00:07y volvemos enseguida

01:00:08bueno pues estamos aquí

01:00:26para hablarles ahora

01:00:27del plaza

01:00:27hola

01:00:28la sisi del consorcio

01:00:28del plaza

01:00:29que cumple nada más

01:00:31y nada menos

01:00:31que 30 años

01:00:33como surgió todo

01:00:34y sobre todo

01:00:34que ha supuesto

01:00:35el consorcio

01:00:36y su entorno

01:00:37para el conjunto

01:00:38de Navarra

01:00:39tenemos a cuatro invitadas

01:00:40invitado

01:00:41y es un placer

01:00:42además saludar

01:00:42a Maitena Scultari

01:00:43gerente del consorcio

01:00:44¿qué tal Maitena?

01:00:45muy bien

01:00:46¿cómo estás?

01:00:46bienvenida

01:00:47buenas tardes

01:00:47muchísimas gracias

01:00:48por estar aquí

01:00:49con nosotros también está

01:00:50María Jesús

01:00:50ahí estarán

01:00:51gerente del hotel

01:00:52ahí estarán

01:00:52¿qué tal?

01:00:52buenas tardes

01:00:53muchas gracias

01:00:54por estar con nosotras

01:00:55Isabel Narváez

01:00:56¿qué tal Isabel?

01:00:57¿cómo estás?

01:00:58muy bien

01:00:58bienvenida

01:00:59en representación también

01:01:00de este entorno del plaza

01:01:01eso es

01:01:02gracias por estar aquí

01:01:03y José Ángel

01:01:05y Turralde

01:01:05¿qué tal José Ángel?

01:01:06¿cómo estás?

01:01:07hola buenas tardes

01:01:07productor en este caso

01:01:08de huevos

01:01:09dime el nombre

01:01:10huevos Ecollahondo

01:01:11Ecollahondo

01:01:12efectivamente

01:01:12y queso de cabra

01:01:13ya que estamos en televisión

01:01:14aprovecho

01:01:15que hay que contarlo todo

01:01:15efectivamente

01:01:16bueno

01:01:17¿cómo nació Maitena

01:01:19el consorcio del plaza

01:01:20hola

01:01:20y cómo han sido estas décadas

01:01:22¿qué sería lo más relevante

01:01:24del momento?

01:01:26pues nació

01:01:27hace 30 años

01:01:28como estamos celebrando

01:01:29¿no?

01:01:29el aniversario

01:01:30en un momento

01:01:31en el que Navarra

01:01:32estaba despertando

01:01:34en el turismo rural

01:01:35en el que

01:01:36en ese momento

01:01:37bueno

01:01:38pues se veía

01:01:38con gran interés

01:01:40la posibilidad también

01:01:41de recuperar patrimonio

01:01:43como era en este caso

01:01:44el antiguo trazado

01:01:45del plaza hola

01:01:46¿no?

01:01:47y bueno

01:01:48coincidían unos momentos

01:01:49también

01:01:49en los que

01:01:50había una apertura

01:01:52de alguna manera

01:01:52y un interés también

01:01:54por crear

01:01:55este tipo de entidades

01:01:57¿no?

01:01:58fue el inicio

01:01:59del turismo rural

01:02:00en Navarra

01:02:01el inicio

01:02:02de los consorcios

01:02:03pues no solo este

01:02:04se crearon también

01:02:05el consorcio de Vértiz

01:02:06el del Pirineo

01:02:07que actualmente

01:02:08ya no existen

01:02:09y luego

01:02:10las agencias

01:02:11de desarrollo

01:02:12¿no?

01:02:12que bueno

01:02:13pues tanto

01:02:13Zona Media

01:02:14como Cederna

01:02:15como Tierra Estella

01:02:15era un momento

01:02:16entonces

01:02:17de mucho

01:02:17movimiento

01:02:18fondos europeos

01:02:20y bueno

01:02:21principalmente

01:02:22en el caso

01:02:23del consorcio

01:02:23del plaza hola

01:02:24muy vinculado

01:02:25a lo que era

01:02:26la recuperación

01:02:26de este patrimonio

01:02:27que te digo

01:02:28de la conexión

01:02:29entre Pamplona

01:02:29y San Sebastián

01:02:30ese camino

01:02:31que se había quedado

01:02:32de alguna manera

01:02:33desierto

01:02:34¿no?

01:02:35después de

01:02:36desaparecer el tren

01:02:37y que tenía

01:02:38un potencial

01:02:38para

01:02:39bueno

01:02:39turísticamente

01:02:40para darle

01:02:41un punch

01:02:43¿no?

01:02:43a la zona

01:02:44bueno

01:02:44y además

01:02:45conseguido

01:02:46buenas iniciativas

01:02:47quien las fue diseñando

01:02:48y todas las personas

01:02:49que habéis remado

01:02:50en favor

01:02:51de esta gran zona

01:02:52además

01:02:53también

01:02:53conectada

01:02:55¿no?

01:02:55¿qué supone

01:02:56para vosotras

01:02:56María Jesús

01:02:57trabajar en el hotel

01:02:58ahí estarán

01:02:59poner de alguna manera

01:03:00también

01:03:00el valor

01:03:01de la tierra

01:03:02de la zona

01:03:03trabajar allí

01:03:04impulsar el turismo

01:03:05atraer a personas

01:03:07a vuestra zona?

01:03:08Sí

01:03:08pues

01:03:09en este caso

01:03:10con el consorcio

01:03:12del plaza Ola

01:03:13que hemos estado

01:03:14desde el inicio

01:03:15¿no?

01:03:16yo he considerado

01:03:18siempre

01:03:18un proyecto

01:03:19ambicioso

01:03:20y adelantado

01:03:21a su tiempo

01:03:22que ahora

01:03:22que vemos

01:03:24que ha crecido

01:03:25tanto

01:03:25la demanda

01:03:26azucloturista

01:03:27y

01:03:28bueno

01:03:29y que

01:03:30toda la gente

01:03:31pues

01:03:31está cambiando

01:03:32un poco

01:03:33el chip

01:03:33de la forma

01:03:34de veranear

01:03:35y del tiempo

01:03:36de ocio

01:03:36pues está

01:03:38al día

01:03:38o sea

01:03:39es decir

01:03:39tienes

01:03:40ya

01:03:41el circuito

01:03:43para esos clientes

01:03:45o sea

01:03:45ya tienes la oferta

01:03:46para esa demanda

01:03:48que está despertando

01:03:49pues de unos años

01:03:50a esta parte

01:03:50y todo el trabajo

01:03:51anterior ya está hecho

01:03:52claro

01:03:53entonces pues

01:03:54es una satisfacción

01:03:56sin duda

01:03:56desde luego

01:03:57no hace falta más

01:03:58que ir a esta zona

01:03:59de Navarra

01:04:00con todas las posibilidades

01:04:01que brinda

01:04:02con una naturaleza

01:04:03además

01:04:03es excepcional

01:04:04y con mil opciones

01:04:06¿no Isabel?

01:04:07Sí

01:04:08en nuestro caso

01:04:08estamos en un

01:04:11pequeño concejo

01:04:12de la comarca

01:04:13de Pamplona

01:04:14que es Osinaga

01:04:15del Valle de Juslapeña

01:04:17y bueno

01:04:18pues para nosotros

01:04:19justamente

01:04:19el año pasado

01:04:20fue

01:04:21el momento

01:04:22más bonito

01:04:23en esta

01:04:24aventura

01:04:25en este gran proyecto

01:04:26del Plaza Ola

01:04:27porque ya se abrió

01:04:29el último tramo

01:04:30que ya terminaba

01:04:31de conectar

01:04:31con Pamplona

01:04:32y la verdad

01:04:33es que

01:04:33antes lo comentábamos

01:04:35entre nosotros

01:04:35es muy satisfactorio

01:04:37como no solamente

01:04:38es muy interesante

01:04:40de cara

01:04:41a los cicloturistas

01:04:42y a la gente

01:04:43que viene de fuera

01:04:45sino que también

01:04:46nosotros estamos observando

01:04:47que vertebra

01:04:48mucho

01:04:49a los pequeños pueblos

01:04:51de la comarca

01:04:52de Pamplona

01:04:52a veces pueblos

01:04:53que son

01:04:54con un número

01:04:55de habitantes

01:04:55muy pequeño

01:04:5620-25 personas

01:04:57pero que tienen

01:04:59en la ruta

01:04:59del Plaza Ola

01:05:00también una vía

01:05:01bueno pues

01:05:01de hacer ejercicio

01:05:03de caminar

01:05:04y de comunicarnos

01:05:06entre los pueblos

01:05:06y nosotros

01:05:07también desde

01:05:09nuestro alojamiento

01:05:10rural

01:05:10pues también

01:05:11es un elemento

01:05:13diferenciador

01:05:14que aunque estamos

01:05:15muy cerca

01:05:15de Pamplona

01:05:16pero también

01:05:17para el turista

01:05:17que viene

01:05:18pues no solo

01:05:19visita Pamplona

01:05:19sino que también

01:05:20tiene

01:05:20esa vía verde

01:05:22tan interesante

01:05:22desde luego

01:05:23y la gastronomía

01:05:24fundamental

01:05:24y los grandes productores

01:05:26y productos

01:05:26de la zona

01:05:27y ahí desde luego

01:05:28intervienes

01:05:29totalmente

01:05:30tú

01:05:31¿qué supone

01:05:32estar ahí

01:05:32estar afincado

01:05:33mostrar lo mejor

01:05:34de nuestra tierra

01:05:36a quienes

01:05:36somos de aquí

01:05:37y de allá

01:05:38a todos los que pasan

01:05:39por el Plaza Ola?

01:05:40Sí, mira

01:05:41yo

01:05:41desde

01:05:42nuestra perspectiva

01:05:44lo que veo

01:05:45es que

01:05:45el turismo

01:05:46es un pretexto

01:05:47de alguna manera

01:05:48también

01:05:49para recuperar

01:05:50patrimonio

01:05:51para recuperar

01:05:53la zona

01:05:53de alguna manera

01:05:55eso nos ha servido

01:05:56también

01:05:57el recibir visitantes

01:05:58en poner en valor

01:05:59nuestros productos

01:06:00de alguna manera

01:06:01también

01:06:01el que tengamos

01:06:02más visitantes

01:06:03nos da esa visibilidad

01:06:04de cara afuera

01:06:06y también

01:06:07pues tener

01:06:09esa relación directa

01:06:10con el público

01:06:11yo siempre digo

01:06:13que tenemos que apostar

01:06:14por esa relación

01:06:15ese espacio

01:06:17esa zona

01:06:18donde podemos

01:06:19ofrecer

01:06:20diversidad

01:06:21gastronomía

01:06:22y también

01:06:22el ocio

01:06:23saludable

01:06:24y que la gente

01:06:25pues

01:06:26de alguna manera

01:06:27pues

01:06:28nos

01:06:29se sienta

01:06:31satisfactorio

01:06:34y acogido

01:06:36y bien tratado

01:06:37desde luego

01:06:38es como para celebrar

01:06:39estos 30 años

01:06:40y así que ha habido

01:06:40actividades

01:06:41que se va

01:06:42bueno pues

01:06:43de alguna manera

01:06:44a profundizar

01:06:45en todo lo que ha ocurrido

01:06:46hasta ahora

01:06:46Maitena

01:06:47digno de celebración

01:06:49sin duda

01:06:49sí

01:06:50bueno

01:06:51se hizo

01:06:52una festividad

01:06:53de alguna manera

01:06:54con los socios

01:06:55y muy

01:06:55mirando para adentro

01:06:57pues para poder

01:06:58también homenajear

01:06:59a aquellos que llevan

01:07:00como María Jesús

01:07:02por ejemplo

01:07:02que llevan desde el inicio

01:07:04o sea que son 30 años

01:07:05de empresas

01:07:06que empezaron

01:07:06desde un inicio

01:07:07que era una apuesta

01:07:08importante

01:07:10en aquel momento

01:07:11que no se sabía muy bien

01:07:12a dónde

01:07:12se metían

01:07:14y siguen ahí

01:07:16y con una evolución

01:07:17además empresas

01:07:18que han ido

01:07:18descubriendo

01:07:20también nuevos públicos

01:07:22como decía

01:07:22el cicloturista

01:07:23y otros muchos

01:07:24y bueno

01:07:25en este momento

01:07:26también con una estrategia

01:07:27un poco más

01:07:28de ir buscando

01:07:29otro tipo de productos

01:07:30el cicloturismo

01:07:31lo veníamos ya trabajando

01:07:33desde hace tiempo

01:07:34pero lo que es

01:07:35la astronomía

01:07:38que comentabas tú

01:07:38que tenemos mucho potencial

01:07:40que hay mucho por hacer

01:07:41también

01:07:41la naturaleza

01:07:42con Aralara

01:07:43y Cerca

01:07:43que es

01:07:44de alguna manera

01:07:45nuestro representante

01:07:47en naturaleza

01:07:48pero tenemos mucho más

01:07:49tanto Leizarán

01:07:52como los Robles

01:07:52de Basaburúa

01:07:53los Ayedos

01:07:55como decíamos

01:07:56y luego los Encinares

01:07:57en Araizbetelu

01:07:58también

01:07:58zonas que hay

01:08:00con una diversidad

01:08:01paisajística importante

01:08:03y luego también

01:08:04la identidad

01:08:05que es uno de nuestros

01:08:06productos también

01:08:07que tenemos

01:08:08para trabajar

01:08:09más a fondo

01:08:10todo lo que es

01:08:11lo que nos representa

01:08:13desde el deporte rural

01:08:14y las antiguas costumbres

01:08:17y demás

01:08:17que bueno

01:08:18aunque sean vistas

01:08:20por parte nuestra

01:08:21es conocido

01:08:22dentro de Navarra

01:08:23pero para el visitante

01:08:24es algo que hay que

01:08:25seguir destacando

01:08:26animaríais

01:08:28por vuestra experiencia

01:08:29Isabel

01:08:29a otras personas

01:08:30también

01:08:31a centrar su actividad

01:08:33quizá en esta zona

01:08:35del Plaza Ola

01:08:36en el entorno

01:08:36de Lecumberri

01:08:37de Aralar

01:08:38todos esos pueblos preciosos

01:08:40¿animarías?

01:08:41Sin duda

01:08:42sin duda

01:08:42porque

01:08:43la verdad es que

01:08:45este trabajo

01:08:47entre los que estamos

01:08:49poniendo todo nuestro esfuerzo

01:08:50y nuestro cariño

01:08:51en el turismo rural

01:08:53muchas veces

01:08:54yo siempre digo

01:08:54que es un trabajo

01:08:55a veces solitario

01:08:56que te metes tú ahí

01:08:57en tu casa

01:08:58en tu restaurante

01:08:59y lo que también

01:09:02nos da el consorcio

01:09:04nos da

01:09:05un espacio

01:09:07para innovar

01:09:08también

01:09:09nos mantiene

01:09:10nos da formación

01:09:12nos da

01:09:13nuevas ideas

01:09:14y realmente

01:09:16es muy satisfactorio

01:09:17entonces yo sí que

01:09:17animo

01:09:18a toda la gente

01:09:20a que también

01:09:21se agrupe

01:09:21Bueno

01:09:2213.000 personas

01:09:23en 2024

01:09:25la oficina de turismo

01:09:26dice que

01:09:26ha acogido

01:09:28y ha

01:09:28mantenido conversación

01:09:30y respondido

01:09:31a 13.000 personas

01:09:33o más

01:09:33a lo largo de todo

01:09:34un año

01:09:34¿cómo superar

01:09:35esas cifras

01:09:36sin masificar?

01:09:37supongo que también

01:09:38ese es un debate

01:09:39que puede estar ahí

01:09:40¿verdad?

01:09:40Sí

01:09:41bueno

01:09:41intentando romper

01:09:42la estacionalidad

01:09:43y en épocas

01:09:44que igual

01:09:45no trabajabas tanto

01:09:46pues buscar

01:09:47esa diversidad

01:09:49de oferta

01:09:50para que la gente

01:09:52fuera de la época

01:09:53de vacaciones

01:09:53pues pueda venir

01:09:54ya sea en bici

01:09:56o porque es época

01:09:57de castañas

01:09:58y acoger castañas

01:09:59o bueno

01:10:01en nuestro caso

01:10:01que organizamos

01:10:03unos fines de semana

01:10:04en invierno

01:10:05de misterio

01:10:06pues para que vengan

01:10:07y

01:10:08y ocupes

01:10:10esa estancia

01:10:10esa temporada

01:10:12que no

01:10:12que no viene nadie

01:10:14al final

01:10:15tienes que

01:10:15los que estamos

01:10:16en un medio rural

01:10:17no es como una ciudad

01:10:19que la actividad

01:10:20de la ciudad

01:10:21ya te puede llenar

01:10:21el establecimiento

01:10:22¿no?

01:10:23en nuestro caso

01:10:24al estar en zonas rurales

01:10:25tenemos un punto

01:10:27más de dificultad

01:10:28a la hora

01:10:29de romper

01:10:30la estacionalidad

01:10:30y que piensen

01:10:32en nosotros

01:10:32fuera de la temporada

01:10:33de vacaciones

01:10:34y vengan

01:10:35el resto del año

01:10:36entonces

01:10:37pues eso

01:10:38el abanico

01:10:38hay que hacerlo

01:10:39un poquito más abierto

01:10:40para captar

01:10:41ese público

01:10:42en esa época

01:10:43claro

01:10:43bueno

01:10:43se puede presumir

01:10:44de la zona

01:10:44y sobre todo

01:10:45importante

01:10:46contarlo

01:10:46que a veces

01:10:47nosotros

01:10:47por nuestro carácter

01:10:49nos cuesta

01:10:49un poco más

01:10:50presumir

01:10:51de las bonanzas

01:10:52y de la suerte

01:10:53y de las virtudes

01:10:53de nuestra tierra

01:10:54nuestros productos

01:10:55nuestras casas rurales

01:10:56nuestras rutas

01:10:57pero hay que contarlo

01:10:58es muy importante

01:10:59¿no?

01:10:59si hay que saber

01:11:00contar

01:11:00es verdad

01:11:01que el consorcio

01:11:03nos ayuda a eso

01:11:04a transmitir

01:11:05a estar

01:11:06en la página web

01:11:08del consorcio

01:11:09el exponer

01:11:10nuestros productos

01:11:11el saber

01:11:11dónde estamos

01:11:12eso

01:11:13eso ayuda

01:11:14a que tengamos

01:11:15una identidad

01:11:16también

01:11:16y eso nos ayuda

01:11:18a que se nos visibilice

01:11:21y es muy importante

01:11:23para nuestra viabilidad

01:11:24de trabajo

01:11:25es muy importante

01:11:26que se nos visibilice

01:11:27claro

01:11:28¿qué os gustaría

01:11:28que pasara?

01:11:29vamos a lucubrar

01:11:30un poco

01:11:30aventurarnos

01:11:31en los próximos

01:11:3230 años

01:11:33ya si en los 90

01:11:34se creó esto

01:11:35y sigue

01:11:35tres décadas

01:11:36¿qué podría pasar?

01:11:37¿qué sería lo mejor

01:11:38que pudiera pasar

01:11:39a partir de ahora

01:11:40Isabel?

01:11:42qué reto te pongo

01:11:43difícil

01:11:44bueno pues

01:11:46yo creo que

01:11:49el objetivo

01:11:50siempre es

01:11:51la mayor calidad

01:11:53y la excelencia

01:11:54y esa conjunción

01:11:56un poco

01:11:56entre

01:11:57como han dicho

01:11:58mis compañeros

01:11:59entre la tradición

01:12:00la identidad

01:12:01y el arraigo

01:12:02a lo que somos

01:12:03pero también

01:12:04con un equilibrio

01:12:06bueno

01:12:06con la innovación

01:12:07y con

01:12:08la excelencia

01:12:09en todo lo que hagamos

01:12:10y yo creo que

01:12:12estamos en la senda

01:12:13de hacerlo

01:12:14siempre

01:12:15siempre tienen un gran valor

01:12:16los pueblos

01:12:17hoy venimos hablando

01:12:18de más de ello

01:12:18en el programa

01:12:19desde distintos puntos de vista

01:12:21pero seguramente

01:12:22y por el contexto

01:12:23en el que estamos

01:12:24más que nunca

01:12:24me parece que tenemos

01:12:25que hablar de los pueblos

01:12:26y también de todos estos pueblos

01:12:28del plaza

01:12:28o la maitena

01:12:29sí

01:12:29bueno

01:12:30yo creo que

01:12:31ha habido una revolución

01:12:32en ese sentido

01:12:33después de la pandemia

01:12:34muchas veces hemos dicho

01:12:35el cambio que ha habido

01:12:37de valorar mucho más

01:12:39tanto los pueblos

01:12:40como la naturaleza

01:12:41como los productos locales

01:12:43kilómetro cero

01:12:43todo esto

01:12:44lo tenemos

01:12:45ya

01:12:46como en primera línea

01:12:48ya antes

01:12:49estábamos más de espaldas

01:12:50y todos los viajes

01:12:51que hacíamos al exterior

01:12:53aunque se haya recuperado

01:12:54ese interés

01:12:55por viajar al exterior

01:12:56creo que se valora mucho más

01:12:58lo de cerca

01:12:58y bueno

01:13:00las nuevas generaciones

01:13:01me parece a mí

01:13:02que traen también

01:13:03un mayor interés

01:13:05por esa identidad

01:13:07y por cuidar más

01:13:08lo nuestro

01:13:09y las poblaciones

01:13:11que tenemos

01:13:11desde luego

01:13:12nosotros

01:13:12representamos

01:13:14a una parte de Navarra

01:13:15desde luego

01:13:15pero es una

01:13:16de las zonas

01:13:17que está muy accesible

01:13:19hay que decir

01:13:20que está muy cerca

01:13:21de cualquier sitio

01:13:22tanto de Pamplona

01:13:23como de San Sebastián

01:13:24desde el punto de vista

01:13:25turístico

01:13:26muy interesante

01:13:27porque

01:13:27accedemos

01:13:28a distintos tipos

01:13:29de visitantes

01:13:31pero desde luego

01:13:32para vivir

01:13:32es una de las mejores zonas

01:13:34y siempre que ofreces

01:13:36algo al turista

01:13:38de alguna manera

01:13:38lo que tienes que tener

01:13:39en primer lugar

01:13:40es que mejore también

01:13:41la calidad de vida

01:13:42del habitante

01:13:43y esto tiene que ir

01:13:44siempre en sintonía

01:13:45para que funcione

01:13:46realmente

01:13:47sería la clave

01:13:49sería la clave

01:13:49bueno pues yo creo

01:13:50que estamos todos

01:13:51de acuerdo

01:13:51verdad

01:13:51y que nos encanta

01:13:53hablar de ello

01:13:54daros la enhorabuena

01:13:55por supuesto

01:13:55por desarrollaros allí

01:13:57por ofrecer

01:13:58tantas oportunidades

01:13:59a todos

01:14:00y a todas

01:14:01desde el Plaza Ola

01:14:02y a ver si

01:14:03bueno pues sigue

01:14:0330 años

01:14:04o siempre

01:14:05o para toda la vida

01:14:06este consorcio

01:14:07y toda su labor

01:14:09muchísimas gracias

01:14:10a los cuatro por venir

01:14:11ha sido un placer

01:14:12enhorabuena de verdad

01:14:13Sorionac

01:14:13felicidades a toda

01:14:14la zona

01:14:16porque desde luego

01:14:17yo creo que es trabajo

01:14:18conjunto

01:14:19de todos

01:14:20y de todas

01:14:21y ahora ya nos vamos

01:14:21a despedir

01:14:22y lo vamos a hacer

01:14:23pues del cumpleaños

01:14:24del Plaza Ola

01:14:24bueno a los Sanfermines

01:14:26que están cerquita

01:14:26sí sí hoy

01:14:27hemos tenido los 10 finalistas

01:14:29esos 10 carteles

01:14:30a los que podemos

01:14:31votar hasta el 17

01:14:33de mayo

01:14:34ahí tienen las 10 opciones

01:14:35y ahora

01:14:35pues se abre el debate

01:14:36cuál es el mejor

01:14:37el peor

01:14:38bueno todo eso

01:14:39que nos gusta tanto

01:14:40volvemos enseguida

01:14:41muy prontito

01:14:41estamos aquí de nuevo

01:14:42en Está Pasando

01:14:43gracias Agur

01:15:07¡Gracias!

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