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00:00金曜日の夜7時週末に向けて気分を上げていこう
00:15毎回一つのテーマを決めてガッツリ系のうまい料理を紹介している揚げ揚げ飯
00:21案内人はこの2人
00:23さあ今週も始まりました揚げ揚げ飯 はいお母さん今週は何食べましょう
00:31今週はカフェ飯です 初テーマじゃない
00:34いいねちょっとおしゃれな雰囲気 あらいいですね
00:38ゆりちゃんぽいかも そうかしら嬉しいなありがとうございます
00:43それでは行いましょう 揚げ揚げ飯今回のテーマはカフェ飯
00:49小さなフライパンで出てくる軟骨早期に沖縄県産和牛のハンバーグ
00:56そして糸満市の野菜を使った贅沢プレートが登場
01:00おしゃれでランチやディナーにおすすめしたい絶品カフェ飯を紹介します
01:19あいあげ飯 今回のテーマはカフェ飯
01:26最初にやってきたのは南城市佐敷
01:29さあ1軒目は南城市にやってきました 大川さんこちらは
01:34こちらではスキレットでいただくカフェ飯
01:37スキレット 小さいフライパンがかわいいやつ
01:42わかりやすい いいですね おしゃれだよ はいそれでは行いましょう
01:46南城市佐敷にあるカフェベリーベリー
01:51テーブル席やテラス席もあって落ち着いた雰囲気の店内
01:55スキレットで出てくるメインディッシュをはじめ
01:59前菜や和物にサラダ デザートもついたまるでコースのような
02:04贅沢ランチが味わえるお店
02:06そんなベリーベリーで食べられるカフェ飯とは
02:11軟骨早期のトマト煮です
02:13うわー美味しそう
02:15おしゃれ すごいおしゃれ
02:17こちらベリーベリーの人気ランチメニュー
02:22軟骨早期のトマト煮
02:23圧力鍋でおよそ1時間
02:26特製のトマトソースで煮込んだ
02:29軟骨早期をスキレットに移し
02:31特製ソースをかけバーナーで表面を炙る
02:36そこにジャガイモやナスなどの
02:39付け合わせを加えたらメインの完成
02:42スキレットに入ったメインディッシュに前菜や和え物
02:47ライスにスープ デザートもついた人気のランチメニュー
02:51いろいろ気になるけど
02:53やっぱりまずはメインの軟骨早期をいただきます
02:57うおー美味しい
03:00やばっ
03:04すごいハーブ
03:06すごいです美味しい
03:08美味しい
03:09みれいさん
03:10ありがとうございます
03:11なにこの軟骨軟骨がないもん
03:14ないですか
03:15超柔らかい
03:16もうトロトロトロトロ
03:18まず下茹でしてその後に1時間ぐらい煮込んでます
03:22うわー
03:23そっか下茹でから始まって
03:25はい圧力鍋ですけどね
03:27圧力鍋でしっかりやってそこからですよ
03:30素晴らしい
03:311時間
03:32これはもうソース煮と一緒にですか
03:34そうですね
03:35あとそちらにあるニンジンジュース
03:37ニンジンジュースを絞った絞りかすを使っております
03:41ソース煮
03:42ちょっと無駄がない
03:45ないですね
03:46すごい
03:47トマト煮なんですけど
03:48トマトの酸味は強く出てるわけではなくて
03:50本当にちょっと甘みのある
03:53美味しさですよね
03:54そう、ニンジンの繊維とか
03:57へー
03:58ほんとだ、美味しい、甘い
04:00美味しいですよね、すごい
04:02柔らかい軟骨臓器に特製のトマトソースがよく合い
04:07ご飯も進む美味しさ
04:09さらに手作りだという前菜や和え物など
04:12どれも美味しそうだけど
04:14その中から2人が特に気になった
04:16スティック状の春巻きをパクリ
04:23うーん、ポテト?
04:24ポテト?
04:25はい
04:26めっちゃ美味しい
04:27うまい
04:29ちょっとなんかマッシュポテトっぽい
04:31そうです、マッシュして作ってます
04:32うわー
04:34すごいことしてる
04:36これ子供たちのおやつにも
04:38いいかもね
04:39出したいメニュー
04:41メインディッシュに加え、手作りだという前菜や和え物など
04:45小皿料理の美味しさにも感動
04:48さらに食後には選べるお口直しがあるそうで
04:53お!来ましたけど、なんか色々ありますよ
04:57色々あるよ
04:58これが?
04:59お口直しです
05:01これがお口直しですよね
05:03こちらがデザートになります
05:06お口直しとデザートは別々なんですか?
05:08別です
05:09ついてくるんですか?
05:10うおー
05:12マジか?すげー
05:14お口直しに加え、4種類も入ったデザート盛り合わせがセットに
05:19これは嬉しいね
05:21その中からフルーツタルトをいただきます
05:24うーん
05:26うーん
05:28うー
05:31うー
05:32ゆりさく
05:33ゆりさく
05:34うー
05:35やばっ
05:36タルトのサクサクすごいよ
05:37ちょうどもうちょっとね
05:38まっちりしてる
05:39しっとりしてるよね、この果物と一緒になると
05:42うん
05:43サクサク、最初サクっとしてて
05:45そっからその本当にあの果物の酸味とか甘みとか
05:48美味しい
05:49バランスがすごくいいですね
05:51スキレットに乗ったメイン料理に色々な小皿料理の数々
05:58そしてデザートも付いた大満足のランチメニューおすすめです
06:05さあ続いても人気だというひと品
06:08定番のガーリックシュリンプです
06:10きました、ガーリックシュリンプもあるんですか?
06:12いい、いい香りする
06:14こちらもベリーベリーで人気メニュー、ガーリックシュリンプ
06:19プリプリのエビを特製のガーリックパウダーやソースで炒め
06:24ジャガイモやナスなどの野菜も入った人気メニュー
06:28これも美味しそうだね
06:38美味しい
06:40美味い
06:41最高
06:42ブリンブリン
06:43すごい
06:44身がブリンブリンです
06:46やっぱり何よりもガーリックね
06:48うん、いい
06:49これガーリックシュリンプというと、もちろんガーリックとその他には
06:55もう、もうガーリックしか教えてくれない
07:01でも色々とスパイスがかかってる気がするんだよね
07:05確かにスパイスもしっかりスパイス感ある
07:07この香ばしさなんとも言えないもん
07:10うん、すごい美味しい
07:11あとバターでしょ
07:12バターのコクもしっかりあるし
07:14そうね
07:15この身がとってもブリンブリンになるの
07:17何か下処理で何かやってるんですか
07:20確かに下処理は結構やってます
07:23何してるんですか
07:25夜な夜な
07:26夜な夜な
07:27夜な夜な
07:28さらに気になるよ
07:30夜な夜な何よ
07:31揚げ上げて初めて出たんじゃない
07:33夜な夜なってことはね
07:37夜な夜な丁寧な仕込みを行い
07:39プリプリのエビの食感とガーリックの味付けに感動
07:44ミネイさんが作る軟骨早期のトマト煮とガーリックシュリンプに2人とも大満足
07:52南城市佐敷にあるカフェベリーベリー
07:56スキレットで出てくるメインディッシュをはじめ
07:59色々な小皿料理やサラダ、デザートも付いたまるでコースのような贅沢ランチが堪能できるお店です
08:07美味しいカフェ飯ごちそうさまでした
08:11CMなとは鉄板焼きハンバーグが登場
08:16揚げ揚げ飯今回のテーマはカフェ飯
08:24続いてやってきたのは茶炭町三浜
08:28さあ2軒目は茶炭町にやってきました
08:31大川さんこちらは?
08:32こちらでは和牛ハンバーグをいただきます
08:35響き和牛ハンバーグ大好き
08:38茶炭町三浜アメリカンビレッジにあるダブルデッカー
08:46テーブル席やカウンター席があってイギリスのアイリッシュパブをイメージしたおしゃれな店内
08:53ステーキやカツレツ、ピザなどのフードメニューにドリンクも充実したお店
08:59そんなダブルデッカーで食べられるカフェ飯とは?
09:04こちら沖縄県産和牛のハンバーグステーキでございます
09:07やったねー
09:08県産和牛
09:10来た
09:11来ましたよー
09:12好きなやつ
09:13こちらダブルデッカーの人気メニュー
09:16沖縄県産和牛のハンバーグステーキ
09:19フライパンにバターを入れ和牛100%の大きなハンバーグを両面焼く
09:26その後付け合わせの野菜と一緒に6分半170度のオーブンに入れ火を通す
09:33その間にフライパンに残るハンバーグから出た肉汁に特製ソースを加えハンバーグソースを作る
09:42あとはオーブンから取り出し鉄板に盛り付けオリジナルソースと生クリームをかけたら完成
09:51和牛100%のハンバーグにオリジナルソースがよく合う人気のひと品
09:56熱々のうちにいただきます
10:01うまい
10:03うまい
10:04ありがとうございます
10:05おいしい
10:07これこれ
10:08うまい
10:11肉のこの
10:13最高
10:14食感もすごくねしっかり安力あっておいしいですし
10:17口に入れた瞬間
10:18うわー
10:19広がる脂身ね
10:21肉の脂身ね
10:22これですね
10:23うまさね
10:24和牛のうまみです
10:25ほんとおいしい
10:26おいしいでございます
10:28和牛協会の回し物ですからね
10:31ほんとに
10:33おいしいですね
10:34ありがとうございます
10:35味がしっかりしてる音っても
10:37ねえ
10:38県産和牛とおっしゃってましたけど
10:40どれぐらい使ってるんですか
10:42このハンバーグ
10:43こちらハンバーグ200グラム使用しております
10:45200グラムのサイズか
10:46はい、サヨでございます
10:47え、200グラムのハンバーグ?
10:49はい
10:50うわー結構ありますね
10:51和牛100%?
10:52和牛100%です
10:53わー
10:54ダブルでっかーやすさ
10:56ダブルででっかい
10:58ダブルでっかー
10:59すばらしい
11:00次からダブルでっかー
11:01でなってるわけ
11:02これはやばいな
11:04で、このまた和牛の脂身にぴったり合ってるこのソースですね
11:08うまいね
11:09ここがしっかり合って
11:11超おいしい
11:12おいしい
11:13全て当店で手作りしておりまして
11:17牛バラからまず出汁をとってオニオンやトマトを煮込んで
11:22また小牛の骨や野菜から出汁をとったソースと合わせて
11:27すげー
11:28煮込んでご用意しております
11:30だからだ
11:31カフェ飯レベル高い
11:33レベル高いですね
11:34だってこのデミ大母さんもずっとデミだけ舐めてるんですよ
11:39ご飯にかけて食べたくなりますよね
11:41マジで
11:42絶対合う
11:44ということで早速ご飯と一緒にパクリ
11:50うまい
11:53合う
11:54天井さん合う
11:55よかったです
11:56最高です
11:57うま
11:58最高すぎる
11:59うまい
12:00もう和牛の旨みとデミのコク
12:04ライスの甘み
12:05ほんまほんまほんま
12:06すごいね
12:07おまゆで
12:08これすみません金者さんこれにデミかけてもらえません?
12:11よろしくお願いします
12:13ご飯もすごく合うんですけど
12:15なんかパンとかもよかさそうですね
12:17はいこちら実はライスかバケットどちらかを選べる
12:20いただける形にしておりますので
12:22パケットでもいいかもな
12:23いいかも
12:24つけて
12:25つけて食べるのもね
12:26ご飯も進むダブルデッカーが誇る
12:29食べ応え満点のハンバーグに感動
12:33チャタンに来た際はぜひ食べてもらいたいハンバーグです
12:38さあ続いても人気メニューを
12:41こちらチキンクリームドリアでございます
12:43よっしゃ
12:44チキンクリームドリアもいいね
12:46大好きです
12:47いいよ
12:49こちらもダブルデッカーで人気のメニュー
12:52チキンクリームドリア
12:54ケチャップバターライスの上に特製クリームソースをたっぷりかけ
12:58最後はオーブントースターで焼き上げた
13:01創業当初からあるというチキンクリームドリア
13:05熱々なのでフーフーしていただきます
13:08いただきます
13:11んー
13:13美味しい
13:16美味しい
13:18美味しい
13:20これはもうチーズもガツンとくるし中のクリームが
13:24最高
13:26もうライスをしっかりと包み込んでますね
13:29こちらはクリームドリアに合うようにオリジナルのトマトソースを合わせて
13:32ライスをご用意しております
13:34素晴らしい
13:36ライスにトマトソースを絡めてる感じなんですか
13:39クリームもすごく濃厚で
13:43このクリームっていうのはホワイトソース?
13:46そうですね
13:48味付け自体はシンプルなんですけれども
13:50そのシンプルさゆえにチキンの臭みが出てしまいやすいので
13:54それを出ないように実は仕込みの段階でトリュフパウダーを使用して
13:59トリュフか
14:02香りがすごいいいなと思ってたんですよ
14:04俺気づかんかった全然
14:06創業当初からあって進化してきたチキンクリームドリアの美味しさに感動
14:12またタバスコをかけて食べる外国のお客さんも多いということで
14:17気になった方はぜひ試してみてください
14:21ダブルデッカーの沖縄県産和牛のハンバーグステーキと
14:25チキンクリームドリアに2人も大満足
14:30茶壇町三浜アメリカンビレッジにあるダブルデッカー
14:35イギリスのアイリッシュパブをイメージしたおしゃれな店内
14:39ステーキやカツレツ、ピザなどのフードメニューに
14:42ドリンクも充実したお店です
14:46美味しいカフェ飯ごちそうさまでした
14:50CMなどは糸満野菜をたっぷり使った贅沢プレートが登場
14:55揚げ揚げ飯、今回のテーマはカフェ飯
15:04最後にやってきたのは糸満市てるや
15:08さあ3軒目は糸満市にやってきました
15:10岡尾さん、こちらは?
15:11こちらでは地元の野菜を贅沢に使ったプレートをいただきます
15:16はい、もうね、私がずっと揚げ揚げ飯で来たかったお店なんです
15:20そう、ミリちゃんが希望していたお店
15:22はい、あの方も出られますので
15:25はい、そうです
15:27それでは、よいしょ
15:29糸満市てるやにあるミーカフェココチ
15:32テーブル席や座敷もあって、落ち着いた雰囲気のきれいな店内
15:36糸満で育てられた野菜をふんだんに使った料理が味わえるお店
15:42そんな、ココチで食べられるカフェ飯とは?
15:47糸満野菜の贅沢プレートでーす
15:50いい声
15:52いい声ですよ、待ってました
15:54ミカじゃーん
15:58こんなだった?
16:00ミカこんなだった?
16:02なんかちょっとテンション上がるね
16:04揚げ揚げきたわと思ってます
16:07ラジオパーソナリティや野菜ソムリエ上級プロとしても活躍している
16:12玉城美香さんがオーナーを務めるミーカフェココチ
16:17そんなココチの一押しメニューが、糸満野菜の贅沢プレート
16:22パイナップルポークに胡椒と塩をふり、フライパンで両面しっかり焼く
16:29お肉に火が通ったら、特製のソースをかけ、軽く蒸し上げる
16:33その後、一口サイズにカットし、盛り付けたら完成
16:39パイナップルポークのソテーに加え、その名の通り糸満野菜をふんだんに使った
16:45ラペやキッシュなどが入った盛りだくさんの贅沢プレート
16:49まずはパイナップルポークをいただきまーす
16:54うーん、おいしい
16:59うまい
17:02これはおいしい
17:04お肉の味上品だね
17:06パイナップルポークアグー豚、脂身もさらっとして、おいしいんですよ
17:12パイナップル食べて育ってる豚肉なので、すごく肉質も柔らかいです
17:17ジューシーでしょ
17:19噛んだ瞬間に、本当に脂身がふわーっと、口の中に広がりました
17:24焼き具合がまた好きです
17:26香ばしい香りもしっかり
17:27あえてやっぱりね、ちゃんとカリッとするような焼き方にしてますね
17:32うん、うん、甘さもあるね、やっぱりね
17:35正解、おいしい
17:37さすがです、熟練のリポート屋さん
17:41なんでここ、褒め合う同好かいなって
17:45ベテラン2人の調子が出てきたところで、続いてはピーマンとニンジンのキッシュ、これもおいしそうだね
17:53そうだね
17:56ふわっふわっ
17:58好きなやつ
18:00めっちゃうまい
18:02ごめん、私、夫いる
18:03わかる?
18:05俺も妻がいる
18:07いや、好きって言ったから、ごめん
18:09いや、俺って言ったんだよ
18:11ティッシュ好きって言ったんだよ
18:13そうなの、ごめんごめん間違った感じでした
18:15その年代はよ、勘違いが多いから
18:17ピーマンいいね
18:19そうなんですよ
18:20おいしいピーマン
18:21小さいお子さんも食べてくれるの
18:24ほんとそうです
18:26すごいね
18:27すごいですよね、サクサクですよ
18:29おいしいよね
18:30おいしい
18:31下の方がしっとりしてる感じ
18:33もっと褒めて
18:37一つ一つのこだわりに加え、いろいろな種類の野菜が食べられるのも嬉しいね
18:43品風で言うと、野菜だけで20種類ぐらいは入ってると思います
18:48すごい
18:49全部一個一個違う調理法でしょ
18:51そうですね、だいたい今はこの春とそれから夏に向けて出てくる野菜が出ているプレートっていうイメージです
18:59なるほどね、その日しか会えないみたいな感じ?
19:03そうなんです
19:04あら、ありがとう
19:07晩泉もしてくれて、ありがとうございます
19:11聞いてねー
19:12イトマンさんや旬の野菜を使った料理が、一つのプレートに集まった贅沢なひと品
19:22玉城さんがこだわって作った1日10食限定のメニュー
19:27気になった方はぜひ
19:30さあ、続いても人気のメニューを
19:32ハニーマスタードチキンプレートです
19:36絵に描いたような本当にプレートですね
19:39見て、この照り
19:41香りもすごすぎて
19:43すごいいい香りする
19:45こちら、女性人気ナンバーワンメニュー
19:49ハニーマスタードチキンプレート
19:52マリネしたチキンの猛肉をフライパンで焼き上げ
19:55最後に手作りのハニーマスタードソースをかけた
19:59鶏肉の旨味とまろやかな酸味と甘さが癖になるひと品
20:04これも美味しいに違いない
20:07んー
20:10おいしすぎる
20:12これはもうね、マスタードがまたいい役割をしてくれてますよ
20:16いいね
20:18柔らかいことチキンの
20:20ありがとうございます
20:22皮目はパリッとしてます
20:23そうなんですよ、このチキンを一度ちゃんと下味をつけて置いておくんですよ
20:30あとはもう、強火でカリッと、あえてカリッと焼いてます
20:35なるほど
20:37食感がこだわりなので、お肉も全部しっかり焼いてカリッとさせて
20:41ソースがあえて甘じょっぱくして、ご飯と合うような感じにしてます
20:47確かにご飯に合うんですよ
20:49これは合う
20:50よっぱいしい
20:51これ好きやすい、この味
20:52いいですね
20:53いいな
20:54これ、これの中に、このツキに入れておにぎりにしたい
20:58売れるね
20:59うん、みかにぎりね
21:00嫌だそのね
21:03ちょっと、みかにぎりって嫌なんで
21:05ちょっと、なんかね
21:06なんか洋装感みたいなんですか
21:08なんか
21:09ハニーマスタードソースの酸味と甘みに加え、ジューシーな鶏もも肉に感動
21:16たましろさんが作る、いとまん野菜の贅沢プレートと、ハニーマスタードチキンプレートに、トークも盛り上がって、2人も大満足
21:26いとまん市、てるやにある、みーカフェココチ
21:31ラジオパーソナリティや、野菜ソムリエ上級プロとしても活躍している、たましろみかさんが作る、いとまん野菜をふんだんに使ったプレートが味わえるお店です
21:42おいしいカフェ飯、ごちそうさまでした
21:47今回紹介したお店はこちら
21:51詳しい情報はSNSで確認するか、お店にお問い合わせを
21:57さあ、ここで視聴者プレゼントのお知らせ
22:01沖縄コカ・コーラボトリングより、ボナクア950mlペットボトル12本入りを6名様に
22:08久米島の久米線より、カップアーモリ、究極の水割り、3本セットを3名様に
22:16詳しい応募方法は、あげあげめしで検索してね
22:22さあ、あげあげめしはFODとTVerで配信中
22:27そして、番組で紹介した情報はオキティブで毎週公開中
22:33あげあげめしがWEBで読めるよ
22:35次回のテーマは、つけ麺
22:39それでは、おいしいカフェ飯を食べて気分をあげていこう
22:44テレビで見たあのお店
22:49おいしそうね
22:51そこに行けばほら
22:54笑顔になる
22:57ほら
23:01気分あがる
23:03ご視聴ありがとうございました
23:04ご視聴ありがとうございました