En Florencia vive y trabaja la cocinera francesa Annie Féolde, una de las cinco cocineras del mundo condecoradas con tres estrellas Michelín. Esta autodidacta de los fogones descubrió su pasión por la cocina en la bodega"Enoteca Pinchiorri", propiedad de Giorgio Pinchiorri. La"Enoteca Pinchiorri"es en la actualidad uno de los mejores restaurantes de Europa.
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