Dans la peau d'un chef

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Rendez-vous du Lundi au Vendredi à 17h20 sur France 2.
"Dans la peau d'un chef" #DPDC est une émission culinaire diffusée quotidiennement sur France 2.

Chaque semaine, Christophe Michalak invite un chef pour effectuer une master classe sur une de ses propres recettes, puis deux commis doivent effectuer seuls cette recette, à l'identique.
Les deux réalisations sont jugées par le chef invité, le candidat gagnant remporte 1000 € et le droit de revenir concourir le lendemain.
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#DPDC

Vidéos Playlists

Les plus récentes

Filet d’agneau en croûte à la provençale, gratin dauphinois, jus de rôti par Sylvestre Wahid (#DPDC)

Tiramisu menthe et citron vert en verrine par Christophe Michalak (#DPDC)

Œuf poché, légumes verts printaniers et morilles au vin jaune par Sylvestre Wahid (#DPDC)

Mousse au chocolat blond « dulcey », coulis de kumquat, nougatine au sésame noir par Christophe Michalak (#DPDC)

Filets de rougets, coulis et tartare de tomates, condiment au citron confit et purée verte par Sylvestre Wahid (#DPDC)

Framboisier minute par Christophe Michalak (#DPDC)

Foie gras de canard poché au bouillon d’algues, par Jean-François rouquette (#DPDC)

Verrine café et caramel, par Christophe Michalak (#DPDC)

Rouget barbet, crème de sardines, asperges sauvages et beurre de nage par Jean-François Rouquette (#DPDC)

Ris de veau croustillant, blettes et beurre rouge, par Jean-François Rouquette (#DPDC)

Charlotte aux fraises et aux framboises par Emmanuel Ryon (#DPDC)

Pets de nonne, milkshake caramel et compotée de rhubarbe minute par Christophe Michalak (#DPDC)

Parfait noix de coco, gelée de framboises et meringue au combawa par Emmanuel Ryon (#DPDC))

Fantastik au chocolat, mûres et framboises par Christophe Michalak (#DPDC)

Citron givré, parfait nougat glacé par Emmanuel Ryon (#DPDC)

Croquant-croustillant-fondant chocolat et gianduja minute, par Christophe Michalak (#DPDC)

Œuf poché puis frit, petits pois, et réduction de vinaigre balsamique blanc par Olivier Bellin (#DPDC)

Volaille sur l’os au sarrasin, girolles et petit épeautre au citron par Olivier Bellin (#DPDC)

Printanière de légumes verts, maïs crémeux, par Olivier Bellin (#DPDC)

Feuilleté aux fruits rouges par Christophe Michalak (#DPDC)

Ris de veau meunière, salsifis confits par Thierry Breton (#DPDC)

Far breton, par Christophe Michalak (#DPDC)

Pot au feu de pigeon, par Thierry Breton (#DPDC)

Tortellini à la ricotta fumée, émulsion de grana padano par Denny Imbroisi (#DPDC)

Fraicheur passion-fraise par Christophe Michalak (#DPDC)

Encornets grillés, guacamole d’avocat, ‘nduja calabraise et kumquat, par Denny Imbroisi (#DPDC)

Fruits frais, granité au muscat de Beaumes-de-Venise, sorbet melon par Christophe Michalak (#DPDC)

Salade d’asperges cuites et crues, radis pickles par Denny Imbroisi (#DPDC)

Le tout caramel par Christophe Michalak (#DPDC)

Clafoutis à la myrtille, meringue moelleuse par Patrick Chevallot (#DPDC)

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