TVA réduite dans la restauration : un dispositif jugé coûteux et inefficace

L'abaissement de la TVA dans la restauration à un taux réduit 10% (5,5% en 2009) est dans le viseur du Conseil des prélèvements obligatoires. La baisse, qui devait se manifester par l'embauche de 40.000 personnes dans le secteur, n'a en réalité créé que 6.000 à 9.000 emplois. Son coût s'élève à 2,5 milliards d'euros pour les finances publiques cette année.