Allemagne: 12 000 restaurants menacés de fermeture à cause de la hausse de la TVA
En Allemagne, les restaurateurs s'inquiétèrent d'une augmentation de taxe sur les denrées alimentaire, qui entrera en vigueur en janvier 2024. Cette taxe passera de 7à 19%, et pourrait fragiliser l'économie du secteur de la restauration.
Transcript
00:00 En Allemagne, une hausse de taxes menace les restaurateurs de fermeture.
00:06 Cette hausse augmentera de 7 à 19 % en janvier 2024.
00:10 L'association allemande de l'hôtellerie et de la restauration est inquiète.
00:15 C'est une catastrophe pour notre industrie.
00:18 Pour beaucoup d'entreprises, selon des enquêtes de The Hoga,
00:22 12 000 entreprises ne vont pas survivre.
00:25 Elles vont abandonner ou aller en insolvance.
00:28 Avec cette hausse, l'Allemagne deviendra l'un des pays d'Europe
00:33 où la TVA sur les denrées alimentaires sera la plus élevée.
00:37 De nombreux restaurants seront contraints de répercuter
00:40 cette hausse de taxes sur le prix de leur carte.
00:44 La taxe sur le prix des aliments sera réparée,
00:47 le logement sera réparé, la hausse des logements sera réparée.
00:51 Sinon, ça ne fonctionnera plus.
00:54 Et puis, la question est, qui peut-il faire ?
00:58 C'est un coup dur pour la profession.
01:02 Après la crise du Covid et la flambée des coûts de l'énergie,
01:05 les restaurateurs ont peur de perdre leur clientèle.
01:09 C'est pas une option de cuisiner à la maison.
01:12 Il est plus agréable d'aller à la restaurante avec des gens.
01:15 C'est pourquoi je veux garder ça.
01:19 Les fêtes de fin d'année, période durant laquelle
01:24 les restaurateurs font un chiffre d'affaires plus important,
01:27 seront décisives.
01:30 Les propriétaires de restaurants allemands sont en colère avec le gouvernement
01:33 pour leur annonce de réduire la taxe à 7%.
01:36 Mais l'augmentation n'a qu'à affaire aux restaurants qui servent leur nourriture
01:39 sur des assiettes de porcelaine et non aux entreprises de délivery.
01:42 La question reste, dans le nouveau an,
01:45 les gens vont-ils continuer à manger ou le voir comme un luxe qu'ils ne peuvent plus payer ?
01:49 Liv Stroud, à Berlin, pour Euronews.
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