El gran descubrimiento de la historia humana es la agricultura, que permitió la producción masiva de alimentos tras la domesticación de plantas silvestres y detonó todos los procesos de la civilización sobre la que vivimos. Aunque se mantiene como actividad productiva esencial, está inmersa en una crisis profunda por el bajo valor de sus productos, por los daños ambientales crecientes que ocasiona y por la pérdida de espacios agrícolas antaño privilegiados, debido a los negocios inmobiliarios. Todos comemos, pero reina el hambre en muchos rincones del planeta, ¿podremos proteger el futuro de este oficio vital para el hombre?
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