Nargisi Koftay نرگسی کوفتے / Cook With Saima

Nargisi Koftay are very popular in Pakistani and Indian cuisine. If you want to try out something new flavoured meatballs with gravy so must try out. This great recipe will have your family begging you to cook these meatballs or Nargisi Koftay again!

http://www.dailymotion.com/saimaaamir
https://www.facebook.com/cookwithsaimaaamir
https://twitter.com/Aamir5Aamir
https://instagram.com/saimaaamir
https://www.youtube.com/user/recipesbysaimaaamir
PayPal : paypal.me/cookwithsaima
https://plus.google.com/u/0/102071333510565896048/posts
http://ch.linkedin.com/in/saimaaamir

Ingredients اجزاء

Minced meat ½ kg قیمہ ½ کلو
Fresh coriander ¼ cup ہرا دھنیا ¼ کپ
1 onion پیاز 1 عدد
4 green chillies ہری مرچیں 4 عدد
Ginger garlic 1 tbsp ادرک لہسن 1 ٹیبل سپون
Red chilli powder 1 tsp سُرخ مرچ پائوڈر 1 ٹی سپون
Salt as required نمک حسب ذائقہ
1 egg انڈہ 1 عدد
Roasted gram flour 4 tbsp بُھنا بیسن 4 ٹیبل سپون
Black cumin 1 tsp کالا زیرہ 1 ٹی سپون
White cumin 1 tsp سفید زیرہ 1 ٹی سپون
Black pepper 12 pcs کالی مرچیں 12 عدد
4 cloves (Laung) لونگیں 4 عدد
4 green cardamoms سبز الائچی 4 عدد
1 black cardamom بڑی الائچی 1 عدد
Mace ½ blade جاوتری ½ بلیڈ
½ nutmeg آدھا جائفل
Desiccated coconut 1 tbsp ناریل 1 ٹیبل سپون
Poppy Seeds (Khus Khus) 1 tbsp خشخاش 1 ٹیبل سپون

For gravy گریوی کیلئے

2 mashed onions پسی پیاز 2 عدد
2 mashed tomatoes ٹماٹر 2 عدد
Red chilli powder 1 tsp سُرخ مرچ پائوڈر 1 ٹی سپون
Yogurt ½ cup دہی ½ کپ
Oil ½ cup تیل ½ کپ
Salt as required نمک حسب ذائقہ
Coriander powder ½ tsp دھنیا پائوڈر ½ ٹی سپون
Cumin powder ½ tsp زیرہ پائوڈر ½ ٹی سپون
Turmeric powder (haldi) ¼ tsp ہلدی پائوڈر ¼ ٹی سپون
Allspice Garam masala powder ½ tsp گرم مصالحہ پائوڈر ½ ٹی سپون
Ginger garlic 1 tbsp ادرک لہسن 1 ٹیبل سپون
Boiled eggs as required اُبلے انڈے حسب ضرورت
Fresh coriander & green chillies as required ہرا دھنیا & ہری مرچیں حسب ضرورت