Cholestérol le grand Bluff

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Depuis plus d’un demi-siècle, le cholestérol est désigné comme principal responsable des maladies cardio-vasculaires et des AVC.Comment expliquer que cette thèse se soit imposée avec tant de force dans le monde médical et dans la société malgré la faiblesse des arguments scientifiques ?
Aujourd’hui, de plus en plus de chercheurs s’élèvent pour dénoncer un dogme de santé publique construit sous la double inf...