Tarhana Çorbası Tarifi

Pelin Karahan, Yasemin Kırıcı ile birlikte Tarhana Çorbası'nın tarifini anlattı.

MALZEMELER:


Yarım kg çorbalık tarhana
2 bardak et suyu
1 çay kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
3-4 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Ufalanan tarhanalar tencere alınır. Su yardımıyla açılır. Et suyu, su, tuz eklenerek pişmeye bırakılır. Rondodan geçirilir. Servis tabağına alınır. Sıvı yağ, sarımsak ve toz biber ile sos haline getirlir. Ardından nane eklenir. Çorbanın üstüne dökülür. Sos çorbaya yedirilerek sıcak servis edilir.