Marc Vidal prepara las mejores “tapas” españolas en Nueva York
Boquería es un restaurante español en Nueva York. El chef Marc Vidal prepara las mejores “tapas” que se sirven en la Gran Manzana, en un espacio destinado al compartir entre amigos y familiares. Tiene tres establecimientos de gastronomía española en la también llamada capital del mundo.
El nombre de “tapas” surgió de la costumbre de tapar las copas de vino con un trozo de pan en las mesas.
Tras culminar sus estudios en la Escuela Superior de Hostelería y Restauración en Barcelona, su ciudad natal, trabajó en grandes restaurantes.
Decidió expandirse y emprender en suelo americano y luego de pasar un tiempo en Miami, llegó a Nueva York, donde abrió Boquería. Desde 2010 deleita a los paladares neoyorkinos con un concepto de cocina muy novedoso para ellos.
Boquería, el nombre de sus restaurantes, hace referencia al mercado de la Ramblas, en la capital catalana.
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El nombre de “tapas” surgió de la costumbre de tapar las copas de vino con un trozo de pan en las mesas.
Tras culminar sus estudios en la Escuela Superior de Hostelería y Restauración en Barcelona, su ciudad natal, trabajó en grandes restaurantes.
Decidió expandirse y emprender en suelo americano y luego de pasar un tiempo en Miami, llegó a Nueva York, donde abrió Boquería. Desde 2010 deleita a los paladares neoyorkinos con un concepto de cocina muy novedoso para ellos.
Boquería, el nombre de sus restaurantes, hace referencia al mercado de la Ramblas, en la capital catalana.
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