Rreze Dielli 20 Maj 2019 - Të Gatuajmë me Znj. Vjollca P2 Gjellë me bizele
Gjellë me bizele
Përbërësit:
1 tufë qepë të njoma
2 thelpi hudhër
2 domate
1 lgj salcë domate
500 gr bizele të përziera (të freskëta)
1 tufë majdanoz
1 tufë kopër
kripë+ piper i zi
4 lgj vaj ulliri
1 karrote
1 patate
600 ml lëng perimesh
Përgatitja:
Ngrohim vajin në tenxhere të thellë dhe kaurdisim qepën e prerë në unaza dhe hudhrat e grira hollë. Sapo qepët të ulin volumin shtojmë domatet e prera në kubikë (pa lëkurë) dhe i lëmë të ziejnë për 5 minuta. Shtojmë salcën dhe i përziejmë së bashku. Shtojmë bizelet dhe vazhdojmë kaurdisjen duke shtuar më pas edhe lëngun e perimeve të ngrohtë baraz me nivelin e bizeleve. Rregullojmë shijen me kripë e piper të zi, vendosim kapakun dhe i lëmë bizelet të ziejnë për 10-15 minuta. Ndërkohë grijmë hollë kopër-majdanoz dhe i shtojmë në tenxhere në minutën e fundit. Fikim sobën dhe i lëmë të mbuluara dhe për 10 minuta të tjera. Më pas i shërbejmë të ngrohta.
Përbërësit:
1 tufë qepë të njoma
2 thelpi hudhër
2 domate
1 lgj salcë domate
500 gr bizele të përziera (të freskëta)
1 tufë majdanoz
1 tufë kopër
kripë+ piper i zi
4 lgj vaj ulliri
1 karrote
1 patate
600 ml lëng perimesh
Përgatitja:
Ngrohim vajin në tenxhere të thellë dhe kaurdisim qepën e prerë në unaza dhe hudhrat e grira hollë. Sapo qepët të ulin volumin shtojmë domatet e prera në kubikë (pa lëkurë) dhe i lëmë të ziejnë për 5 minuta. Shtojmë salcën dhe i përziejmë së bashku. Shtojmë bizelet dhe vazhdojmë kaurdisjen duke shtuar më pas edhe lëngun e perimeve të ngrohtë baraz me nivelin e bizeleve. Rregullojmë shijen me kripë e piper të zi, vendosim kapakun dhe i lëmë bizelet të ziejnë për 10-15 minuta. Ndërkohë grijmë hollë kopër-majdanoz dhe i shtojmë në tenxhere në minutën e fundit. Fikim sobën dhe i lëmë të mbuluara dhe për 10 minuta të tjera. Më pas i shërbejmë të ngrohta.