وصفة بطاطس اللافا الشهية

المكونات
كيلو بطاطس مقشر ومقطع
ماء بارد
ربع كوب خل
كوب ونصف دقيق
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
زيت للقي
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
واحد ونصف كوب لبن
ملح
بابريكا
1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
3 شرائح جبنة
1/2 كيلو شرائح دجاج مسلوق ومفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر
1/4 كوب مايونيز
1/4 كوب كاتشاب

طريقة التحضير
تقشر البطاطس وتقطع وتنقع في ماء بارد مضاف له الخل لمدة ربع ساعة ثم تصفى وتجفف جيدا
يخلط الدقيق مع البابريكا وبودرة الثوم ويغطى به البطاطس وتقلى في زيت غزير ساخن
في حلة على النار توضع الزبدة حتى تسيح ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة 3 دقائق ثم يضاف الحليب مع الملح والبابريكا مع التقليب المستمر حتى يتكثف قوامه ثم تضاف الجبنة وتقلب
يخلط الدجاج المفروم مع الكاتشب والمايونيز والزعتر